台灣有機紅豆生產地 相關
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芋頭切塊. 本土有機紅豆. 有機紅豆無法與其他紅豆共用機器，執行篩選、拋光，因此本批次紅豆由產地80歲阿嬤人工選豆，表面較霧且稍帶乾泥土，非發霉狀況，請您安心購買。 王文山. 台灣罕見不用落葉劑，堅持日光曝曬、手工採摘紅豆的農民。 「很多人都以為紅豆一定要泡水才煮得爛，我的不用，拿回去直接煮就好了。 選用「紅玉」品種，為台灣最新改良出來的高雄十號，兼融了八號的鮮紅濃郁、九號的暗紅粒大，因此不但香味四溢，還子實碩大，蘊含蛋白質、脂肪、澱粉、皂鹼、多種氨基酸及維生素等。 (有機紅豆因為產量極少，無法進入機器做表面拋光，表面較霧為自然現象，請您理解再購買喔^^) 「很多人都以為紅豆一定要泡水才煮得爛，我的不用，拿回去直接煮就好了。 」我們的合作農友文山信心滿滿地說。
2021年4月23日 · 紅豆最早起源於喜馬拉雅山一帶，在中國栽培有兩千年的歷史，後來足跡遍布印度、朝鮮半島、日本、臺灣等東亞地區；近年來全球化與農業技術發達把紅豆帶得更遠，澳洲、加拿大、美國、泰國、阿根廷、巴西，從南半球到北半球都吃得到，在超市能找到的有機紅豆就是從巴西進口。 那臺灣什麼時候開始有紅豆的呢？ 作為和糖一樣的高貴食材，日治時期日本人從內地引進紅豆，因為平地要種主要糧食稻米，所以起初僅在山區由原住民部落少量種植，而且與現在的冬季裡作時間不同，屬於五月播種的春夏作物。 這是紅豆在日本種植的季節，因為採收之後進入秋冬霜期，能把土壤中的病蟲害凍死，融雪之後乾淨無比，紅豆自然頭好壯壯。 但地點換到不下雪的臺灣，不僅無法以低溫抑制病蟲害，甚至在栽培期就會因為高溫使得紅豆籽粒充實太快，顆粒太小、賣相不佳。
臺灣南部為紅豆主要產區，高屏地區生產面積約占國內市場的99%，國產紅豆不僅質優且具多種用途，國內多以甜食為主，長久以來廣受消費者喜愛；高雄場歷年來共選育出9個品種推廣栽培，其中紅豆高雄8號、高雄9號及高雄10號為國內主流栽培品種，目前以紅豆高雄9號栽培面積居冠，約佔全臺紅豆品種總栽培面積的70%。 紅豆高雄8號栽培面積為全國次之，約占全臺紅豆品種總栽培面積的22%。 而紅豆高雄10號約占全臺紅豆品種總栽培面積的8%。 高雄場所育成優良品種，品種栽培覆蓋率達100%，堪稱為雜糧產業的翹楚。 好品種不應再混為一「罈」
2016年2月4日 · 有機紅豆農友王大哥嘆道，近年愈來愈少人願意種紅豆了，紅豆病蟲害多又費事，農人年紀也大了，轉做毛豆的多，跟日本人契作，只要顧田間管理，其他都放給人包辦，省事的多。 台灣紅豆的馳名之地，以屏東萬丹、高雄美濃、大寮一帶為主，溫度、露水是豆莢結好的關鍵。 種有機這般辛苦，如何可以堅持下去呢？ 王大哥笑道：「其實還真是有點後悔了呢！ 還是給盤商收一收比較簡單！ 」有機的轉作，契機緣由於2010年11月底下了場大雨，一般紅豆幾乎全都倒伏，產量不到一半，且豆粒發黑，品質很差。 盤商開出破盤收購價20元／斤。 王大哥的比較晚種，逃過一劫，品質跟產量皆不受影響，但盤商開價：21元／斤，就多這麼一元。 一怒之下，王大哥決定不再給盤商收了，自己想辦法賣。
屏東縣種植紅豆始於民國50年代，當時所播種的紅豆是台灣原生種，種子為來自嘉義阿里山的再來種紅豆，萬丹鄉民正式田間試種成功，不到三年，紅豆成為萬丹地區二期稻作後之裡作主要經濟作物，由花麗豆、十石 (黃豆)、地瓜改種紅豆；因產量高、品質優，適於糕餅內餡，商機大，加上蓬萊米取代在來米，生長日數縮短，裡作期間長，更加適合種植紅豆，後來商人外銷紅豆至日本，引起屏東縣各鄉鎮種植紅豆之風潮，甚至高雄的大寮、美濃地區，北至台南都有人種植。 但論單位面積產量和種植面積，就以萬丹最多，產量、品質最好，深得消費大眾的喜愛，因萬丹土質肥沃、風和日麗、水源充沛，秋冬日照充足，紅豆粒飽滿不空心，煮起來香味濃溢、質感酥鬆，從此紅豆便成為萬丹著名的鄉土產業。 產期： 紅豆性喜溫暖，一般從播種至開花結莢時，以25℃為宜。
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2013年1月30日 · 台灣紅豆產地集中在高雄和屏東，在高雄的大寮，每一顆紅豆都可追蹤安全生產履歷。 微笑台灣 高雄款款行. 陳應欽. 2013-01-30. 18149. 高雄市. 台灣紅豆每年種植面積約六千公頃，年產量約九千至一萬一千公噸，產地集中在高雄和屏東，而高雄又以大寮區出產最多。 在大寮，每一顆紅豆都可追蹤安全生產履歷，每一顆也都是農夫們用心、用時間種下。 「遵守自然農法規範，我們是天下第一班，七十二個人，叫他們拆班都不要！ 」大寮紅豆產銷班班長王瑞榮眼尾浮現笑紋。 最高齡的農夫八十幾歲，最年輕的只有四十來歲。 大寮紅豆產銷班班長王瑞榮. 「我們用良心道德來種紅豆，我跟班員講，要做『唯一』—種出對消費者有交代的產品，不用做『第一』。 」 王班長重複了三遍。
2015年2月15日 · 種植地： 高雄大寮. 種植者： 綠藤生機與大寮紅豆產銷班合作生產. 面積： 產銷履歷約100甲，經營的產銷班員生產約250甲. 品種： 紅豆9號（大顆的） 購買方式： 綠藤生機 、 直接跟農夫買. 種植方式： 紅豆約需種植90-100天，大寮產銷班在紅豆播種30天後就不再使用化學農藥改使用生物性資材（有機農藥），不使用落葉劑，透過追肥天然熟成，種植過程中不毒鳥，由產銷班班長帶領，善用技術及研發使用生物性資材進行病蟲害防治。 適合購買者： 團購、一般家庭、友善小農批發、也接受上萬斤超級大量訂購（另洽） 特色： 農藥殘留零檢出，有產銷履歷。 大寮產銷班第一班的班長王瑞榮先生是我們這次拜訪的對象，是位擅長紅豆種植的達人，在綠藤生機的邀約下，我們一起進行產地小旅行。
