台灣有機紅豆 相關
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王文山. 台灣罕見不用落葉劑，堅持日光曝曬、手工採摘紅豆的農民。 「很多人都以為紅豆一定要泡水才煮得爛，我的不用，拿回去直接煮就好了。 選用「紅玉」品種，為台灣最新改良出來的高雄十號。 融合了高雄八號的鮮紅濃郁、高雄九號的暗紅粒大，蘊含蛋白質、脂肪、澱粉、皂鹼、多種氨基酸及維生素等。 (有機紅豆因為產量極少，無法進入機器做表面拋光，表面較霧為自然現象，請您理解再購買喔^^) 「很多人都以為紅豆一定要泡水才煮得爛，我的不用，拿回去直接煮就好了。 」我們的合作農友文山信心滿滿地說。 會有這種非泡水不可的印象，是來自進口紅豆為了度過長途海運，通常要加強乾燥才能耐久保存，等到抵達台灣後自然乾縮得不易吸水。
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2024年1月23日 · 屏東日照充足，是台灣著名的紅豆產區，但是完全不灑農藥、不使用落葉劑的有機紅豆田卻很少見。 此有機紅豆的品種為粒大飽滿的高雄九號，顆粒飽滿不空心，煮起來紅豆香味濃郁且質感酥鬆。 農場位於屏東萬丹隔壁的大湖里，從104年開始轉型友善耕種，種植全程依循有機規範，採有機治劑防制蟲害，施用適量有機肥。 紅豆烹煮小建議： 煮出鬆軟綿密的紅豆最重要的秘訣就是「用悶的」，比起煮前冷水浸泡，用電鍋煮紅豆煮兩次，在兩次中間悶熟30分鐘更有效。 電鍋煮紅豆湯： 1．清洗後不用泡水，直接用電鍋分兩次煮。 2．第一次煮：外鍋1杯水，跳起來之後不要開鍋蓋。 3．不要開鍋蓋，讓紅豆在裡面燜煮30分鐘。 4．煮第二次前加適度的糖，這時候再加糖才不會影響紅豆熟度。 5．第二次外鍋3/4~1杯水，熟了就起鍋，簡單方便。
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2016年4月3日 · 前往 TNL 網路沙龍看更多議題. 「老鷹紅豆」的概念是：老鷹成為農村的代言人，友善農作物的推動需要大家一起來努力。
產品介紹. 訂購須知. 支持本土小農 征服人心的福來伯相思豆. 合作社的紅豆來自紅豆的故鄉－－屏東萬丹鄉，提供給我們紅豆的沈福來伯伯，他不僅是台灣種植有機米的先驅，也在1990年得到「全國十大農民」的殊榮，可以說是萬丹紅豆的指標性人物。 目前已七十多歲的他，依舊熱中農事，應該可稱得上是台灣農業界的「國寶」。 主要種植香米的福來伯，利用稻米休耕期種紅豆，分解稻田留下的養分，提高土壤裡的「氮肥」，用自然的方法讓土壤更營養，幫助下一期水稻的生長。 傳統日曬紅豆 不用除草劑. 擁有黝黑皮膚，憨直笑容的福來伯，遵循著古法種植紅豆，完全不用除草劑。 也因為這樣，福來伯每每都得頂著日頭，彎著腰拔掉生長旺盛的雜草。
其他人也問了
有機栽種紅豆真的難得嗎?
五叔的有機紅豆品種是什麼?
台灣紅豆為何是世界首選?
紅豆有什麼營養價值?
2021年4月23日 · 台灣研究紅豆的農政單位：高雄農改場。 照片取自 高雄農改場臉書. 「希望對紅豆產業的恆定有所貢獻。 」負責育種的研究人員舉例，原本大家都覺得紅豆久煮不爛很麻煩，但現在的國產紅豆在品種改良後，用電鍋煮兩次就能非常綿密。 不過一定要先煮到軟爛再加糖，否則水分會先與糖結合，使紅豆中的澱粉無法吸收足夠水分進行糊化作用，當然煮多久都不會爛囉。 種出好紅豆：種植時機、病蟲害與生物防治. 不僅煮紅豆放糖要看時機，種紅豆的各種時機更是重要。 紅豆和其他作物不同，栽培適宜的氣溫是由高至低：播種到開花前需要溫度與水分較高，但來到結莢的後期，卻喜愛涼爽乾燥的環境，最怕高溫多雨。
