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6 天前 · 中央社. （中央社記者楊淑閔台北15日電）農業部多方重振在地物種，畜試所今天表示，台灣水牛耐粗飼、營養組成符合現代人的要求，全盛時期36萬餘頭，現在僅剩1800頭，已展開保種、命名、開發特色產品，以利永續飼養。 永續議題牽動各領域展開各種對策，農業部近年持續復育、復耕在地物種，農業部畜產試驗所也發布資訊指出，民國112年底畜禽統計調查顯示，台灣水牛僅剩約1800頭在養量，飼養最多的是花蓮縣豐濱鄉磯崎部落，也僅剩2戶飼養約百餘頭，再不應對，可能走入歷史。 畜試所也說，其實水牛十分耐粗飼，所食用的芻料接受性也廣，且肉的營養組成具備低脂肪、低熱能、低膽固醇、高鐵質及多不飽和脂肪酸比例等特色，符合現代人的健康飲食要求，具備產業發展潛能。 已開發特色產品，期望整合發展休閒觀光產業，以利永續飼養。
4 天前 · 中央社. （中央社記者蔡智明嘉義縣17日電）第16任總統、副總統就職國宴菜色出爐，嘉義縣「創四季溫室農園」嘉義極光哈密瓜、「邱家兄弟」黃錫 ...
4 天前 · 2024/05/17 17:53. 國產乳可安心喝！ 防檢署今證實：台灣無乳牛H5N1疫情. 潘維邦 綜合報導 / 台北市. 因應美國乳牛檢出 H5N1 高病原性禽流感 (HPAI)事件，農業部防檢署與疾管署密切合作，於15日啟動主要6個酪農縣市牛場採樣檢測工作，送至獸醫所並以反轉錄聚合酶連鎖反應檢測禽流感病毒M基因，檢驗結果今 (17)日出爐，所有檢體均呈病毒核酸陰性反應，我國無乳牛 H5N1 疫情，國產乳品安全無虞，請民眾可安心購買。
5 天前 · 中央社. （中央社記者楊淑閔台北16日電）國產蒜頭3、4月採收，辣又清香，受民眾喜愛。 台南區農改場今天傳授選購訣竅，若買濕蒜風乾可用很久，優選觸感扎實、表皮完整。 農糧署表示，今年量價穩定，到10月都買得到。 近年頻傳氣候因素影響農產產量，3、4月起採收的國產蒜頭沒有因此減產或影響品質。 農業部農糧署告訴中央社記者，國產蒜頭夠辣又清香，很受消費者偏愛，勝過進口蒜；今年產量5萬1460公噸（耕作面積5300公頃），比去年的4萬8000公噸（5200公頃）增加7%，且產地收購價每公斤新台幣83元，量價皆穩，直到9月、10月都可以買得到國產蒜頭。 農業部台南區農業改良場發布訊息傳授民眾如何選購蒜頭，應挑選外型渾圓飽滿、表皮完整、觸感扎實，避開鬆軟、有水浸狀黃化、發霉、蒜瓣脫落嚴重的蒜球。
4 天前 · 中央社. （中央社記者趙麗妍台中17日電）中興大學今天發表農業專用生成式AI「神農TAIDE」，整合逾2萬筆文獻論文，運用國科會「TAIDE」模型，能精準回應農業問題，答案還會附上文獻來源，協助解決農業遇到問題。 中興大學運用國科會2023年11月發展「可信任生成式AI對話引擎」（Trustworthy AI Dialogue Engine, TAIDE），開發出專為農業領域設計的知識問答系統「神農TAIDE」。 興大智慧永續新農業研究發展中心主任暨工學院院長楊明德表示，生成式AI「ChatGPT」引起討論，但其所生成的文字常像是「文字接龍」，或像憑空製造出來的「幻覺」，生成出來的內文存在不少風險，而且常有簡體字。
5 天前 · Watch on. 陳嘉升 報導 / 台南市. 台灣鳳梨獨特細緻的口感及香甜風味，成功擄獲日本學童味蕾，日本茨城縣有4個市町，今年持續採用台灣鳳梨，作為日本學童營養午餐飯後水果，農業部農糧署，上午台南市舉辦台灣鳳梨，輸銷日本供學童營養午餐記者會，感謝日本消費者，長期以來對台灣鳳梨的支持。 今年日本持續採用台灣鳳梨，作為日本學童營養午餐飯後水果，農業部農糧署今天上午在台南市舉辦台灣鳳梨輸銷日本提供學童營養午餐記者會，感謝日本消費者長期以來對台灣鳳梨的支持。 農業部農糧署代理署長蘇茂祥說：「我們今年到目前，國內鳳梨外銷日本，已經達到一萬四千多公噸。
4 天前 · CTS華視新聞. （中央社記者楊淑閔台北17日電）防檢署今天表示，因應美國乳牛檢出H5N1高病原性禽流感（HPAI），近日對主要6個酪農縣市牛場採樣檢測，所有檢體均呈病毒核酸陰性反應，國內無此疫情，國產乳品可安心飲用。 ...
