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2020年8月21日 · 一張圖解析台灣10大連鎖餐飲集團佈局，靠哪三種模型擴張版圖？. 疫情衝擊，國內餐飲業受到影響，挺過上半年的危機，有業者看好下半年商機，也有業者趁此機會擴大版圖，選擇展店或新添品牌。. 2020年受到COVID－19疫情的衝擊，台灣連鎖餐飲業正歷經2001年後 ...
2024年1月11日 · 餐飲業 2023年受惠走出疫情的內需景氣翻揚，民眾出門消費意願爆發，加上各大餐飲集團積極展店，去年以 王品 （2727）為首的大型餐飲集團，共有15家全年營收都創下歷史新高紀錄。. 2023餐飲族群營收創高股。. 取自經濟日報. 王品、瓦城、漢來美食、八方雲集 ...
2023年8月12日 · 2023台灣餐飲品牌動態總整理！. 王品、漢來美食、築間掀開店潮、成立跨菜系品牌. 2023/08/12. （圖片提供：王品）. 疫後餐飲業復甦回血，各大連鎖集團為了拼擴大市占，都積極拓展店數，有的還同時開發3到4個全新品牌，透過數量規模與創新話題，吸引消費者 ...
2024年1月9日 · 2023年餐飲集團生量以王品集團、饗賓餐旅事業和亞洲藏壽司位居前3名。 （圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供） 理解聲量分佈後，即是對各餐飲集團進行心占率分析，而此分析被分為兩個方面：（一）品牌主動提及比率，這表示網友在社交媒體和論壇等網絡平台上主動提及品牌的頻率，若提及比率越高，說明網友更頻繁地討論和提及這個品牌；（二）品牌主動擁護比率，這則反映用戶在提及品牌時同時給予正面評價的頻率，若擁護比率越高，表明網友更傾向於給予品牌正面評價，也說明了該品牌擁有較多為忠實和滿意的客戶基礎。 心占率之冠竟從缺！ 消費者重視的到底是什麼？ 上述餐飲集團的心占率分佈中，並無任何集團進入第一象限（高主動提及與高主動擁護比）。
綜觀台灣餐飲產業，以鼎泰豐應用單一品牌店型創造出新台幣36.7億元年營收、254.6萬坪效 (每年每坪營收)的亮眼表現，成為台灣最成功的連鎖餐飲業單店模型代表，其強大的核心品牌價值與優異的單店營運績效一直以來都受到相當高度的矚目與討論。 此外， 2014年來台布局的亞洲藏壽司，汲取日本母公司長年以來的店鋪營運經驗與商品開發優勢做為護城河，雖然年營收僅達新台幣19.3億元，但卻擁有相當優異的單店模型，坪效高達新台幣133.8萬元，成功打造出擴大連鎖經營的穩健基礎。 目前亞洲藏壽司在台店數約27家，後續將以每年5~10家的速度進行展店，應用積極展店投資策略確保長期利益持續成長。
2024年10月7日 · 本次調查中，市佔率超過 1% 的企業合計 6 家，分別為王品集團、饗賓餐旅、瓦城泰統、築間餐飲、漢來美食以及鼎泰豐。 ② 快餐速食 & 早餐店業：快餐速食 & 早餐店業近年產業規模擴張腳步穩健，2023 年產業規模年增 7.9% 至 971 億元。
2020年10月12日 · 未來流通研究所團隊抓取2019年台灣及日本連鎖餐飲企業經營數據，藉由「營業利益率」指標的跨國比較，分析隱然成形的亞洲兩大餐飲IPO市場：日本及台灣，觀測企業本業獲利能力以及業態組成之差異，進一步提出綜整分析如下。
2021年7月23日 · 雖然日系餐飲品牌在台展店幅度與本土企業相較仍有一段差距，但相對於2020年日本國內因疫情而掀起的大規模餐飲閉店潮，台灣市場的穩定發展與持續拉高的營收貢獻度，無疑成為日本餐飲集團疫情下重要的第二營收支柱。
受到台灣內需市場母體規模有限、餐飲品牌市佔率極度分散的產業特徵影響，餐飲企業面臨難以跨越的「營收50億元」鐵壁障礙，歷年僅少數表現卓越的餐飲集團克服天險，且多數業者自創立起算，需時近20年方突破50億元門檻。
2024年1月11日 · 若加計先前公告的揚秦、全家餐飲、三商餐飲、安心、王座、橘焱胡同、老四川、路易莎等，則去年全年有15檔餐飲股營收締造新猷，表現亮眼。
