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簡史. 臺灣麻雀原本係 福建蔴雀 一個分派，臺灣牌嘅十六張牌玩法就係師承自 福建蔴雀 ，後來受 日本蔴雀 影響而自成一家。 特點. 臺灣牌除咗特別在打十六張牌，又保留咗 老章 嘅冧莊制度，即係指莊家如果贏咗一鋪，可以再做多次莊，臺灣叫噉做「連莊」。 另外， 自摸 同其他 蔴雀 都係贏三家，但係其他蔴雀都係由三家攤分，但臺灣牌就要每一家畀足，而唔係好似香港牌噉×1.5倍，換言之 自摸 就會贏三倍，於是形成有啲人 出銃 都唔 食糊 ，寧願等自摸，為咗針對呢個問題，又定咗「 過水 」呢條例出嚟。 臺灣牌又有 一炮多響 ，即係指出銃如果有幾個人一齊食糊，噉出銃者就要輸晒幾家，可以算係咁多種蔴雀之中最大鑊嘅輸法。 另外又有「眼牌」，當叫緊糊嘅時候，你可以行去每一家後面，睇人哋做緊乜嘢牌。
二台. 全求 ：手牌都已經上或者碰開咗出嚟，得返一隻單釣糊銃，就係 全求 。 計埋獨聽1台，夾埋3台. 平胡 ：胡牌時手牌有將、無花、無字、無坎、唔係獨聽、唔係自摸，計門清加1台. 三暗坎 ：三副配到或摸到嘅坎子，暗槓都計. 例：444678筒 555索 78萬 發發發 +6萬. 不求.自摸 ：無上、碰、明槓，而且係自摸食糊，同門清合稱「門清一摸三/不求人」 五門齊 ，五組花色. 般高 ，一色內嘅雙同順.
臺灣嘅阿加力膠麻雀牌亦都漸漸消失 [31]。 大多數麻雀嘅牌面仲要上色。一般都會用紅、綠、藍三色嘅顏料。日本麻雀嘅三色顏料通常深色過其他地區（睇落似深紅、深綠、黑色），甚至亦有麻雀會合併藍色同綠色，只用紅同藍、紅同綠，或者紅同黑雙色。
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蔴雀係一種中國以前流傳到而家嘅一種遊戲，由「馬吊」演變出嚟，最初係用紙牌玩，後來經改良而變成而家嘅骨牌形式。 不過由於以前蔴雀畀人視為一種難登大雅之堂嘅玩具，所以好少關於麻雀歷史或者起源嘅記載，多數關於蔴雀起源嘅講法都只係根據一啲傳說同揣測而來，好難作實。
缺一門. 成副牌缺少一花種色，例如得 筒 、 萬 ，萬、索或者筒、索，而且冇字牌. 門清. 全部牌都係自己摸，無上、碰，最後一隻牌係人哋 出銃. 彩龍. 又叫做三色通貫或者花龍。 拎到三種花色「一二三」、「四五六」同「七八九」順子. 海底撈月。 五番. 又叫做妙手回春中海底最後一張 食糊 （自摸） 河底撈魚. 又叫做一炮而紅。 海底最後一張食糊（出銃） 搶槓。 五番. 人哋槓張牌啱啱自己可以碰咗之後食到糊，不過剩係得 十三幺 先可以搶暗槓。 兩槓. 槓出，明槓或暗槓，兩張唔同嘅牌. 清四碰。
番 係一個 麻雀術語 ， 日本 叫做「役」， 台灣 叫「台」，係一種 蔴雀 嘅計分，根據所食出嘅 餬 牌去計算你贏咗幾多。. 番數根據 餬 牌難度而決定，難度越高，所得番數就越高，但係無一個權威嘅標準，多數番數嘅計法都係根據約定成俗而嚟，而唔同嘅 ...
十三么. 十三么 係一個 麻雀術語 ，佢係打麻雀其中一種餬牌形式，但同一般「四搭一對」－即係四組搭牌加一對眼嘅形式唔同， 十三么 完全唔跟呢個格式。. 十三么 有好多唔同嘅稱呼，例如叫「十三太保」、「十三龍門」，而喺日本麻雀入面就叫做「國士無雙 ...
