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2023年3月7日 · 蔬菜富含膳食纤维，能延缓葡萄糖的消化和吸收，有助于平稳血糖，2022年《中国2型糖尿病膳食指南》提到， 糖友每日蔬菜摄入量不宜低于500克。 然而，有的糖友吃蔬菜，血糖却很高，这是什么原因呢？ @图片来源 摄图网. 蔬菜也含糖！ 通常蔬菜的碳水化合物含量很低，对血糖影响很小，每天一斤菜获益多。 但是有一些餐桌上常见的蔬菜，却富含碳水化合物 ，吃多了，血糖会升高。 高糖蔬菜Top10. （按100克可食部计） 大多数根茎类和鲜豆类蔬菜富含淀粉，因此又被称为淀粉类蔬菜，不应当做蔬菜吃， 而是作为主食吃。 @图片来源 摄图网.
2021年6月22日 · 较真要点：甜菜、香椿、胡萝卜、毛豆、莲藕、百合等10种常见蔬菜，并非“高糖蔬菜”。相反，它们的碳水和能量都比较低，还富含膳食纤维，可以延缓餐后血糖上升。查证者：谷传玲丨注册营养师、营养与食品卫生学硕……
2023年11月16日 · 糖尿病之友. 2023-11-16 17:30发布于北京《糖尿病之友》杂志官方账号. 对糖尿病病友来说，一日三餐蔬菜必不可少，吃对了有助控糖。 但下面 这5种蔬菜 ，要么 升血糖能力强 ，要么 能量高 ，对血糖影响比较大，吃饭的时候一定要注意，别再随便吃了。 1.胡萝卜：隐形的“升糖”蔬菜. 胡萝卜的升糖能力很强，GI值（血糖生成指数）为71，是 高升糖食物 。 胡萝卜的 能量也很高 ，吃100克胡萝卜，相当于吃40克大米饭或20克馒头。 当然，并非所有萝卜都对血糖不友好。 例如白萝卜，就特别适合糖友吃。 白萝卜的能量低得多，100克白萝卜只产生16千卡能量，比大白菜、鸡毛菜、甘蓝等蔬菜还要低一些。 2.蒜薹：被忽略的高能量蔬菜. 蒜薹，即蒜苔，是一种常常被忽略的 高能量 蔬菜。
2022年7月11日 · 2022-07-11 17:30 发布于 北京 《糖尿病之友》杂志官方账号. +. 蔬菜富含膳食纤维、抗氧化剂，按这8个方法吃，有助于控制餐后血糖，预防糖尿病并发症。. 不同颜色的蔬菜，营养也有别. 蔬菜的营养价值与其颜色有密切关系：蔬菜的颜色越深，营养价值越高 ...
2021年7月29日 · 控制血糖最为重要的营养素 是膳食纤维，而在各种蔬菜中，叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富。 以下蔬菜含碳水化合物较高，您在食用时要注意适量。 20种蔬菜含碳水化合物量（克/百克） 1.荷兰豆 8.1 2.胡萝卜 8.8 3.菱角 21.4 4.荸荠14.2. 5.洋葱 9.0 6.蚕豆 19.5 7.鲜百合 38.8 8.黄花菜 34.9. 9.玉兰片 18.6 10.豌豆 21.2 11.青豆 10.5 12.扁豆 7.4. 13.蒜薹 15.4 14.莲藕 16.4 15.红薯 20.1 16.土豆 17.8. 17.芸豆 7.4 18.山药 12.4 19.芋头 12.7 20.冬笋 6.5. 免责声明：本内容来自腾讯平台创作者，不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。 举报.
2021年11月25日 · 大家都知道，糖友多吃蔬菜对血糖好，是什么样的菜吃了反而会升糖呢？ 有一些食材，常常被用于菜肴烹饪，但它们的碳水化合物略高，和我们平常所指的蔬菜有一定的区别。 对于糖友来说，这类碳水化合物含量略高的食材可以选择，但一定要注意控制主食量，否则就可能越吃血糖越高。 其实，这些菜都是我们餐桌的常客，快来看看你家有没有这些菜。 餐桌上的升糖蔬菜. 除了上面提到的食材外，大家还要注意食用 南瓜、莲子、板栗、菱角、百合、玉米粒、豌豆、芸豆、红豆、绿豆 等都需要减少主食量。 糖友科学吃蔬菜三注意. #01 多选新鲜的绿叶菜. 蔬菜营养丰富，糖友要保证餐餐有新鲜蔬菜。 建议大家每天摄入一斤蔬菜，种类最好 每天3-5种，其中深色蔬菜要占一半以上。 蔬菜体积大能量少，膳食纤维含量高，糖友多吃有助于平稳血糖。
2024年2月26日 · 以下是四种高营养价值蔬菜，它们不仅能够帮助控制血糖，还有其他丰富的营养价值： 高膳食纤维蔬菜： 膳食纤维能够延缓食物的消化速度，减缓糖分的吸收速度，从而有助于控制血糖的升高。 金针菇、黄花菜、木耳、春笋、芹菜、菠菜、韭菜、茼蒿等蔬菜都富含丰富的膳食纤维，是控制血糖的好选择。 高烟酸蔬菜： 烟酸是一种重要的维生素，被称为“胰岛素激活剂”，能够增强胰岛素的作用，促进血糖的降低。 口蘑、香菇等蔬菜富含烟酸，是血糖控制的好帮手。 高铬元素蔬菜： 铬元素能够提高胰岛素的敏感性，促进血糖的稳定。 苋菜、空心菜、紫菜、海带等蔬菜都含有一定量的铬元素，适量食用对血糖控制有益。 高辣椒素蔬菜： 辣椒素能够增加胰岛素的分泌，促进胰岛素的利用，改善糖代谢紊乱。
