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說到紅麴,近幾年來紅麴逐漸被各國醫學證實,可降低膽固醇,但紅麴好處不僅僅只有這些,目前有越來越多添加紅麴的產品,除一般食品、調味品之外,市面上最常見到的就是紅糟肉,想必大家對於紅糟肉不陌生吧! 目前衛生署已發出至少5張的紅麴保健食品 ...
2015年2月24日 · 紅麴麵料理- 紅麴藥膳麵線料理準備食材: 白蘿蔔1條. 紅蘿蔔小型1條. 玉米1條. 蕃茄2顆. 杏鮑菇適量. 乾香菇適量. 板豆腐1份. 綠色蔬菜適量. 鹽適量. 橄欖油1大匙. 紅麴麵線約十人份. 紅麴藥膳麵線藥膳湯頭準備食材: 何首烏30克. 黃耆25克. 紅棗20克. 川芎20克. 枸杞子20克. 當歸10克. 熟地10克. 水3000 c.c. 紅麴藥膳麵線做法. 將藥膳麵線湯頭食材熬煮,放入陶鍋煮約1個小時,但是因為川芎和當歸煮久了會苦,所以記得20分鐘後再下鍋,一個小時後取出食材,湯頭備用。 將所有食材切塊 (除了麵線與青菜),並丟入藥膳湯頭中熬煮,約一小時。 熬煮完畢後,觀察食材是否都已入味,再加入鹽、橄欖油加以調味。
2016年7月20日 · 番茄鮪魚拌紅麴麵. 食譜來源:臺灣好麵二十四節氣食譜 洪文發. 這道番茄鮪魚拌紅麴麵線料理非常適合下班後飢腸轆轆的上班族,只要將紅麴麵下鍋快煮兩分鐘,淋上茄汁鮪魚罐頭即可上桌,紅麴麵線遇上茄汁,對味又方便,喜歡吃紅燒口味的朋友,也可使用 ...
2015年12月22日 · 這道薑燒 虱目魚 紅棗枸杞 紅麴麵線 是由國宴主廚阿振師為 三風麵館 精心設計的 紅麴養生 麵食譜,偶爾也替家中的餐桌上換道特別的 紅麴麵 料理吧!!這道 紅麴 養生麵食不僅有老薑、紅棗、枸杞、還有魚肚,很適合這個冷冷的冬季唷~ 份數:1-2. 準備時間:20分鐘. 難易度:容易. 薑燒虱目魚紅棗枸杞紅粷麵線準備的食材. 紅麴麵線 一把. 魚肚一副. 老薑20克. 紅棗3顆. 枸杞5克. 鹽3克. 糖1克. 米酒100克. 薑燒虱目魚紅棗枸杞紅粷麵線的做法. 將 紅麴麵線 水滾煮兩分鐘,瀝起備用. 將虱目魚肚乾煎好切塊. 爆香薑片、下米酒 、藥材 (紅棗、枸杞)及調味. 將 紅麴麵線 下鍋稍微燉煮捲起盛盤備用. 再將 虱目魚肚 塊下鍋燜煮入味.
2017年9月23日 · 紅麴麻油麵線煎作法: 先取一湯鍋,滾水下紅麴麵線2分鐘,撈起瀝乾。 炒鍋入黑麻油爆香薑片, 薑片爆成焦香狀後撈起備用。 雞蛋打散成蛋液, 紅麴麵線 入蛋液裡拌勻, 讓麵線均勻裹上蛋液 拌好蛋液的麵線倒入鍋裡, 油煎到一面先成型後起鍋。 鍋裡再繼續煎荷包蛋,趁著荷包蛋還沒有熟透時,把剛剛煎好的麵線, 將沒有煎過的那一面覆蓋在荷包蛋上。 等到兩面都煎好之後,就可以起鍋擺盤了, 把乾煎的薑片放在麻油蛋煎紅麴麵線上, 加上綠花椰菜與小番茄裝飾一下! 紅麴麵線料理食譜–豬腳麵線. 豬腳麵線材料:豬腳1支、蔥適量、薑適量、花生300g、蒜頭適量、水適量、 三風麵館紅麴麵線. 豬腳麵線調味料:八角2顆、冰糖1匙、醬油1杯、米酒1杯.
2017年11月22日 · 備齊市售綜合藥膳包及所有材料。. 準備一鍋七分滿沸水,加入 紅麴麵線 ,滾煮約2分鐘,即可撈起備用。. 將豬小排放入滾水中汆燙,撈起洗淨備用。. 將藥膳包的藥材洗淨瀝乾,放入鍋中再將排骨、水和米酒,一起放入小火燉煮2小時最後再加鹽調味即可。. 撈 ...
2017年4月26日 · 取一湯鍋,沸水下 紅麴麵線 ,待紅麴麵線浮起即可撈起,在用冰水泡一下,盛在盤子上備用。 把玉米筍和小黃瓜絲和雞絲擺盤在紅麴麵線上。 淋上和風醬汁,再灑一些芝麻,雞絲紅麴麵線佐和風醬就可以享用了~ 感謝mayli chen的簡單煮藝食譜分享,更多mayli chen的簡單煮藝食譜 http://bit.ly/2aUfILf. # 涼麵 # 紅麴麵線 # 麵線 # 麵線食譜 # 麵食譜. 上一 文章 母親節大餐自己做!5道美味麵線料理. 下一 文章 薑黃麵線料理食譜-金絲香蕉捲. 設計與製作者:簡單煮藝.