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2017年6月2日 · 油炸食物對許多正在減重的人來說，是難以抗拒的美食陷阱，吃了會變胖、忍耐又對不起自己的胃。 不過，日本健康美容知識網站 《BEAUTÉ》 文章指出，愛美的減重夥伴不要擔心受不了炸物的誘惑，只要掌握 吃油炸食品的「6大守則」 ，就可以在減肥期間也盡情享受美食了！...
2018年8月10日 · 營養師說，美式餐廳裡的青醬類麵食、油炸物吃多吃快都容易消化不良導致變胖，她說：「即使點了炸物，仍可多點主廚沙拉（內含玉米、雞胸肉、雞蛋、酪梨番茄等等），和鐵板蘑菇」，就算想吃炸物，一定要多點1～2份的蔬菜，裡頭豐富的膳食纖維可幫助吸附油炸物，並快速的排出多餘的油脂。 只要做到3件事，吃美式餐廳也能好享瘦。...
2023年2月19日 · 偶爾想吃炸物犒賞自己，又怕熱量太高吃了會變胖，不少人認為「剝掉炸物外層麵衣」後再吃，就不會攝取到太多油脂，所以每次買雞排後，總是先把外層麵衣剝掉來減少吃炸物的罪惡感。 營養師指出，這樣的想法完全是掉入「炸物陷阱」！ 若想要消除罪惡感可以搭配5種食物，如蘋果、淺培咖啡和綠茶等，減少脂肪吸收、促進脂肪代謝。...
2023年11月1日 · 吃完油炸物，除了一些「壞東西」可能容易引起身體發炎反應，同時也容易攝取過多油脂、熱量，隔天飲食建議採用少油、少鹽、多蔬菜的烹調方式平衡一下，讓身體也休息一下。 ＃多喝水. 一天要喝體重*30ml的水，加速身體代謝，足夠的水份攝取也可以增加飽足感，也就比較不容易嘴饞而增加額外熱量攝取。 關鍵字： 減肥, 瘦身, 減重, 減脂, 炸雞, 鹹酥雞, 炸物,...
2021年7月4日 · 營養師分享吃炸物的小撇步，不僅能減少熱量，也避免攝取到高溫油炸後產生的自由基。 營養師余朱青在臉書粉專「 余朱青 Julie 營養師 」發文指出，油炸食物酥脆的口感讓人欲罷不能，但大家都知道油炸會使食材熱量升高，你知道油炸後食物熱量多了2-5倍嗎？ 千萬不要以為蔬菜會比其他炸物來得健康低卡，其實蔬菜含水量高，在油炸的過程中油脂反而會取代水分，因葉菜類表面積大，油脂容易滲透進去，經油炸後熱量高5倍以上，讓低卡蔬菜變成高熱量食物。 余朱青表示，高溫油炸食物，營養素容易破壞殆盡，油溫過高的話，對蔬菜的影響最大，其中油炸蔬菜，維生素、抗氧化劑基本會流失，達不到原本的營養價值。 會使蛋白質變質，還會破壞無機鹽和脂溶性維生素，妨礙人體吸收。
2022年9月9日 · 減重時，若要吃炸雞，一定透過運動等方式消耗熱量。 （圖取自freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕「減重可以吃炸雞、洋芋片等炸物嗎？ 」營養師彭逸珊指出，常有人詢問這個問題，彷彿在當苦行僧，要把所有慾望都斷開，只要將每日攝取熱量控制在高於基礎代謝率（BMR）、小於總熱量消耗（TDEE）300-500大卡，就能吃得開心、瘦得健康。 彭逸珊在臉書粉專「 愛健康營養師 珊珊 」發文表示，每天熱量攝取在基礎代謝率（BMR）和總熱量消耗（TDEE）之間就可以維持體重不變胖，但要減重的人務必將熱量攝取設定高於基礎代謝率。 她也強調，千萬別節食！ 吃得開心，吃得夠營養才是減重根本，也能避免減到太多肌肉，變成泡芙人或造成肌少性肥胖。 認識基礎代謝率和總熱量消耗.
2023年8月29日 · 其實，嘴饞代表身體正在向你發出信號，提醒你體內正缺乏某種元素，例如：想吃巧克力是因為缺「鎂」、想吃油炸食物是因為缺「鈣」。 根據營養師的建議，其實你並不需要真的去吃那些高熱量的食物才能得到救贖！ 本篇告訴你「6種嘴饞的原因及一些相對低脂、健康的平替食物」，值得好好筆記，讓你的減脂期效率更加倍！ >> 原來早餐吃這個超胖！...
