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吃奇異果會過敏嗎?
2023年7月18日 · 未成熟的芒果的果皮中含有酚類的過敏物質，當果肉遭受果皮乳汁污染時容易對有皮膚過敏的人造成影響。 若曾有此類過敏反應者，則建議盡量避免食用芒果；若不慎誤食芒果製品而出現嚴重的不適症狀時，也應積極就診諮詢醫師的診斷與治療。 圖文創作：健談. 專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師. 作者簡介： 健談 用健康漫畫方式，帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病，讓大家一起漫漫健康～ 下一頁早安健康與您分享更多吃芒果不過敏技巧！ 第一頁. 1. 2. > 下一頁. 你可能會喜歡... 智慧醫療新未來！ AI大腸鏡健檢抓出潛「腸」危機. 中醫師：這樣改善濕熱體質，根治濕疹、異位性皮膚炎. MORE 〉.
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吃芒果過敏的症狀中最典型的就是過敏者出現面部紅腫的現象，尤其以口周面部紅腫最為常見，這是因為大部分吃芒果時喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中吃，這樣一來，芒果汁、果肉就是沾在口周臉頰，芒果中含有大量的易致過敏的果酸、 蛋白質及 胺基酸。 當臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質後，就會引發過敏。 眼部紅腫疼痛. 一般吃芒果過敏者先是出現面部紅腫發炎的症狀，之後幾天就有可能發展為眼部紅腫疼痛。 這是體內免疫系統對過敏性炎症做出大規模反應的症兆，是病情發展的症狀之一。 嘔吐、腹瀉. 極少數人吃芒果後出現腹瀉、嘔吐的反應，這是過敏者胃腸道對芒果中的易致過敏物質的果酸、蛋白質等做出的反應。 這種吃芒果過敏的症狀非常少見。 芒果性皮炎.
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- 芒果皮膚炎
- 芒果皮膚炎成因
- 芒果煮熟吃是不是就不會過敏了？
- 芒果與其他物質交叉反應
- 芒果與黃皮膚
- 參考資料
- 延伸閱讀
我門診曾經有位病人，一進診間就狂抓癢，露出衣服以外的皮膚，很多地方都是一大片一大片的凸起紅疹，他跟我說『醫生，我吃完芒果就變這樣了！』我『你這是急性尋麻疹！』急性尋麻疹是立即型過敏反應，也就是你吃到會造成過敏的食物幾分鐘內就會出現症狀，有些人甚至會血管性水腫，就是眼睛周圍會腫起來像卡通加菲貓一樣，或嘴巴腫起來像香腸嘴一樣。 為什麼會這樣?芒果過敏原跟我們體內相對應的IgE抗體結合後，他們會一起接到肥大細胞上，然後肥大細胞被活化後就釋放出組織胺和其他發炎物質，讓血管擴張、皮膚發紅發癢。所以我們需要『抗組織胺』或是『抗過敏藥』來對付它們。如果你每次吃芒果都會有蕁麻疹，忌口才是最好的治療方法！ 有一點要跟大家釐清的，就是除了剛剛說的，你剛好對芒果過敏，才需要針對芒果忌口，否則的話，其他原因造成的急...
這幾天有位阿姨來看病，兩隻手的手背、前臂有很多紅色的小丘疹，有些還排成一長串的樣子，看起來就像是接觸到什麼東西引起的。我問阿姨『阿姨，你有接觸到樹，還是什麼花花草草的嗎？還是你的工作會碰到染料或是化學藥劑？』阿姨『都沒有耶！不過我前幾天回鄉下有幫忙包芒果，跟這個有關係嗎？』 沒錯，這就是所謂芒果產生的延遲性過敏反應。跟剛剛吃芒果後，幾分鐘就會產生急性蕁麻疹的過敏不太一樣，這種遲發性的過敏反應，會在碰到或吃到芒果四小時到一個星期左右，才會出現皮膚症狀，像是跟這位阿姨一樣的接觸性皮膚炎、或是嘴巴周圍腫起來、或是嘴唇周圍出現濕疹跟水泡。可是你的手也可能摸到其他地方，像是眼睛跟脖子，所以皮疹的分布也可能是大範圍的。這也是老一輩的人說芒果『有毒』，吃了皮膚會變差的原因！
為甚麼會這樣？因為芒果的樹幹、樹葉、果皮，有間苯二酚跟漆酚，會讓人過敏而造成皮膚發炎。過去認為造成芒果皮膚炎的過敏原並不包含果肉，只要請別人去掉芒果皮，吃現成弄好的芒果，或是自己戴手套把果皮去掉再吃就沒問題，這邊要提醒大家不要戴乳膠手套，因為漆酚會透過乳膠手套，可以改戴PVC或是丁腈手套。但是後來也有資料顯示果皮底下0.5cm的果肉也是有過敏原的。如果你已經很小心去掉果皮，或是都是吃別人切好的水果，結果每次吃芒果還是出現芒果皮膚炎的話，可能就要考慮不要再吃了。
芒果真的很好吃，有沒有方法處理芒果，讓人不要過敏？所以有病人就問我『如果把芒果煮熟，是不是就不會過敏了？』我覺得這個想法很聰明，就像是我吃生的會烙賽，但是煮熟了再吃就沒有問題的概念。答案是：不會！芒果的過敏原是很頑強的，不管你怎麼加工、加熱、搗爛，都不能阻止它讓你過敏的決心。所以如果你對芒果會過敏，不管是新鮮的芒果、罐頭芒果、芒果乾、芒果醬、芒果水果茶都一樣。
也有人問我『如果我對芒果過敏，會不會對其他東西或食物也產生過敏現象？』這個問題問得很好！或是反過來說，如果我對某樣東西有過敏，是不是我碰到芒果或吃芒果的時候就要小心一點？ 確實，其他植物或是食物，像是樺樹的花粉、野葛、毒橡樹、艾草、芹菜、胡蘿蔔、開心果、番茄、木瓜、香蕉、甚至乳膠手套的乳膠，都有可能跟芒果的過敏原有交叉反應，也就是對一種東西過敏，可能對另一種也會！但你也不用太擔心，不是每個人都會這樣，只是提醒你如果對芒果過敏，對這些東西也可能有過敏反應，反之亦然。不用嚇得之後這些食物都不吃。 ▼樺樹 ▼野葛
有些人在吃了大量芒果後，皮膚變黃，會害怕是不是芒果有毒，毒素傷到肝，造成黃疸，皮膚變黃？ 其實不是！這是胡蘿蔔素血症！跟長時間吃太多富含胡蘿蔔素(>30mg/day)的食物有關。芒果是一種富含胡蘿蔔素的水果。不同品種芒果的胡蘿蔔素含量不一樣，每一百公克芒果平均beta胡蘿蔔素的含量是1119微克，相當於1.119毫克，給大家做參考。這些芒果的胡蘿蔔素，會沉積在角質層，讓手掌、腳掌、額頭、鼻尖跟法令紋的皮膚變黃。 但不會讓眼白還有其他粘膜變黃，這點跟黃疸不一樣！胡蘿蔔素血症大人小孩都會有，只是小孩比較常見。這種皮膚變黃不用治療，只要少吃芒果，色素就會慢慢消退。 講到這裡大家不要覺得芒果很可怕，其實芒果營養成分高，除了胡蘿蔔素外，也有豐富的維他命A、維他命C、葉酸還有膳食纖維等等，對人體也是很有...
Al Nasser Y, Jamal Z, Albugeaey M. Carotenemia. [Updated 2021 Jan 17]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2021 Jan-.Edigin E, Asemota I R, Olisa E, et al. (July 23, 2019) Carotenemia: A Case Report. Cureus 11(7): e5218.Clin Pract Cases Emerg Med. 2019;3(3):361–363.▼冒痘、出油、長皺紋，原來是PM2.5空氣污染惹的禍？擦隔離霜真的可以隔絕髒空氣嗎？讓調皮女醫林昀萱醫師告訴你真相！ 防疫期間勤洗手、噴酒精，造成皮膚乾裂。手部濕疹該怎麼辦？就讓林昀萱醫師來告訴你正確的手部保養。 口服A酸期間可以施打新冠病毒疫苗(COVID-19 vaccine)嗎？ 異位性皮膚炎 濕敷療法減少這癢那癢 異位性皮膚炎新藥：Crisaborole 淺談「異位性皮膚炎」 益生菌有益於異位性皮膚炎
2020年6月17日 · 目前正值芒果產季，但不少人認為芒果很毒，吃了會引起過敏。 營養師李婉萍指出，其實是芒果外皮的成分「漆酚」造成，但芒果的果肉並不含會造成過敏的成分，而 芒果富含β胡蘿蔔素，有助保護眼睛與皮膚健康，也含有能改善骨骼密度及質量的營養素，有助強健骨骼，同時具有防癌、抗老、抗菌等好處。 延伸閱讀： 每10分27秒1人癌症死亡！ 10招居家防癌 徹底杜絕環境毒素. 為什麼吃芒果會過敏？ 過去有些人吃了芒果後，常發生搔癢、紅腫等症狀，而認為芒果是「很毒、容易誘發過敏」的水果。 營養師李婉萍指出，由於歐美國家發現有人是在第一次摘採芒果後過敏，經回溯研究後指出可能是芒果外皮裡的成分「漆酚」惹的禍。
2021年7月14日 · 有些人吃完芒果後會在嘴唇、耳朵、脖子等處出現紅腫癢症狀，營養師黃琳惠指出，主要是因為芒果枝葉截切後會分泌含有「間苯二酚類」的乳白色樹汁，果皮也帶有「漆酚」，對芒果過敏者接觸到這些物質以後，又吃下芒果，進而產生過敏症狀，其實造成過敏的
臨床上芒果過敏症並不常見，而芒果有機會令人致敏的原因，在於芒果樹屬於漆樹科的植物。 此類植物包括樹幹、枝葉一般都會帶有「漆酚」 (Urishiol) ，屬於可令人致敏的樹漿，所以芒果表皮都含有可令人過敏的漆酚。 大家處理芒果時，若不小時接觸到這種成份，便容易出現接觸性皮膚炎的症狀，包括皮膚出疹、變得紅腫、痕癢、甚至出現小水泡。 另有指，芒果若未成熟，果皮會含有可致敏的酚類物質，一旦果肉受這些物質污染，便會令人帶來過敏反應。 芒果敏感的預防方法. 芒果屬於熱帶地區的水果，一年四季都可以吃到。 喜歡吃芒果的人更會揀選時令的品種來吃，例如菲律賓芒果、台灣的愛文芒果或金煌芒果等等。 台灣的芒果除了在當地大受歡迎外，也很受港人愛戴。 台灣的營養師廖嘉音便曾指出，要預防芒果過敏症，應避免接觸果皮。
