吃魚油好處 ptt 相關
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什麼時候吃魚油?
魚油對人體有什麼好處?
魚油萃取技術與魚油品質有何關係?
如何挑選魚油?
魚油中的ω-3脂肪酸被視為對治療高三酸甘油脂與預防 心臟病 有效。 雖然也有研究試圖釐清魚油跟ω-3脂肪酸對其他疾病如 憂鬱症 、 焦慮症 、 癌症 、 肌肉萎縮症 的效果，但數據至今尚未有明確答案。 好吸收的脂肪酸型態是選擇魚油的關鍵。 (rTG型態可以大大提高Omega-3的濃度，還能提升EPA、DHA的吸收率。 風險 [ 編輯] 其他維他命 [ 編輯] 奧米茄3脂肪酸的最佳來源應是魚體，而非魚肝。 肝臟製品，如 鱈魚 魚肝油 ，雖富含奧米茄3脂肪酸，但是亦有高量的活性 維他命A 。 過度攝取高劑量維他命A，會有潛在健康風險。 有毒汙染物 [ 編輯] 儘管魚油有許多可能的健康效益，但是絕大多數的魚油是自鱈魚肝或鯊魚肝所提煉而成。
2023年12月16日 · 大陆简体. 工具. 维基百科 中的医学内容 仅供参考 ，并 不能 视作专业意见。 如需获取医疗帮助或意见，请咨询专业人士。 详见 医学声明 。 鱼油 （英语： fish oil ）是自富含 脂肪 的鱼类体内取出的油脂。 鱼油含 ω-3脂肪酸 （奥米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）与 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 发炎反应 的营养素。 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。 鱼类本身并不会制造ω-3脂肪酸，而是在摄食 浮游藻类 或小鱼之后所累积的。 富含脂肪的肉食性鱼类，如 鲨鱼 、 旗鱼 、 鲔鱼 都含有大量的ω-3脂肪酸，但由于它们是 食物链 中的 高层捕食者 ，因此也可能同时累积了大量的毒素（即所谓 生物放大作用 ）。
- 生理功能
- 健康影響
- 作用機制
- 天然食物
- 飲食建議
補充ω-3脂肪酸與降低總死亡率之間的關聯目前看來尚未有定論。 ω-3脂肪酸可能降低心血管疾病危險性的機制包括：減少血栓形成、降低血中三酸甘油脂、減緩動脈粥瘤斑的生成、改善內皮細胞功能、輕微降低血壓並抑制發炎反應。如過量攝取ω-3脂肪酸會降低凝血力，有些人會血流不止，所以宜尋求醫師指示，務必小心使用。增加攝入像ALA這樣的ω-3脂肪可減少關節、消化道、肺部和大腦的炎症。
癌症
ω-3脂肪酸的攝取已被證實可以降低罹患乳癌的風險。然而截至2020，尚未有明確證據證實ω-3脂肪酸的攝取與降低其他癌症風險之間的連結。 對於攝護腺癌的影響尚未有定論。血液中高濃度的二十二碳五烯酸（DPA）會降低風險，但高濃度的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）可能會增加罹患惡性攝護腺癌的風險。 對於進行癌癌症晚期與惡病體質患者，ω-3脂肪酸的攝取可能可以幫助增進胃口、體重和提升生活品質。
心血管疾病
在2020的研究中，有中至高度的證據強度指出，在ω-3多元不飽和脂肪酸中含有的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），對於死亡率與心血管健康並無顯著的幫助。 在一篇2018的統合分析中，對於曾有冠狀動脈心臟病史的患者，並沒有找到顯著證據支持每日攝取一克ω-3脂肪酸對預防致命的冠狀動脈心臟病、非致命心肌梗塞或中風有幫助。然而，若每日攝取超過一克的ω-3脂肪酸且持續超過一年，對於曾有心血管疾病病史的人罹患心臟性猝死和心肌梗塞有保護效果。 對沒有定期吃魚類的族群，尤其在非裔美國人族群中，ω-3脂肪酸的攝取也有保護心血管健康的效果。
中風
跟據考科藍合作組織在2018年發表的研究指出，ω-3脂肪酸的攝取（攝取量介於0.5至5公克／每日）對於中風的發生率並沒有顯著的影響。
必需脂肪酸之所以「必需」，是因為研究人員發現，它們在幼兒和幼年動物的成長發育中起到不可或缺的作用。人類大腦含有豐富的二十二碳六烯酸(DHA)，它正是一種ω−3脂肪酸。生成DHA這種物質，需要發生去飽和反應，反應中要用到去飽和酶，在ω−3和ω−6位碳原子上生成雙鍵；但人類正正缺乏去飽和酶。正因如此，ω−3脂肪酸和ω−6脂肪酸都無法在體內合成，必須從食物中攝取；「必需脂肪酸」這個名稱，充分反映了這種性質。 1964年，研究人員發現，綿羊組織中有酶，可以把花生四烯酸這種ω−6轉化為炎症因子——前列腺素E2， 前列腺素E2與創傷、感染組織發生的免疫應答有關。1979年，科學家進一步發現了血栓素、前列環素、白三烯等統稱為類花生酸的物質。 類花生酸在體內發生效用的時間較短，由脂肪酸合成而得，最終由酶代謝...
動物來源
海洋多脂魚類（沙丁魚、鯖魚、鯡魚、秋刀魚、鮭魚、比目魚、鮪魚）、磷蝦。
植物來源
籽實（核桃、亞麻籽、奇亞籽、芝麻籽、南瓜籽、黃豆）、某些綠葉蔬菜、酪梨、特定種類的海藻。
美國
美國國家醫學院（National Academy of Medicine）出版的參考膳食攝取量（Dietary Reference Intake, DRI）規範了所有營養素的「推薦膳食攝取量（Recommended Dietary Allowances, RDA）」和包含脂肪在內的部分營養素的「可接受宏量營養素分布範圍（Acceptable Macronutrient Distribution Ranges, AMDR）」。針對尚無足夠證據制定「推薦膳食攝取量」的營養素則會以「適當攝取量（Adequate Intake, AI）」取代之。α-亞麻酸的適當攝取量為男性1.6克／天、女性1.1克／天，可接受宏量營養素分布範圍則為總熱量的0.6%至1.2%。由於二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA）的生理潛力遠高於α-亞麻酸，因此無法估計出一個適用於所有ω−3脂肪酸的可接受宏量營養素分布範圍（AMDR）
台灣
衛生福利部國民健康署參考歐美、日等國家在訂定時的考量因素後，於2011年修訂的「國人膳食營養素參考攝取量及其說明 第七版—必需脂肪酸」中提出針對國人ω−6與ω−3脂肪酸的參考膳食攝取量值（DRIs）：建議每日亞麻油酸的攝取至少應為總熱量的1%，而次亞麻油酸的攝取至少應為總熱量的0.5 %。最近一次國民健康營養調查顯示: 19歲以上成年人的一日平均脂肪攝取量為70.4 公克。ω-6 與 ω-3 脂肪酸各有不同的生理功能，因此尚未提出 DRIs 之絕對量，而僅提出建議攝取量占總熱量之百分比以供參考
詳見 醫學聲明 。. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。. 魚類 ...
多元不飽和脂肪酸中的 ω-3脂肪酸 是現代飲食容易缺乏的，充足的ω-3脂肪酸攝取可以保護血管，減少 心血管疾病 、 糖尿病 甚至 癌症 及 不孕 的風險、也可以幫助腦部發育，一般人吃魚油補充的 DHA 、 EPA 就是 ω-3脂肪酸 ，另一個重要的則是 ALA ；含ω-3脂肪酸的植物性油脂包括 亞麻 油、 紫蘇 及海藻油；另外若給予蛋雞高ω-3脂肪酸的食物， 雞蛋 也會有較高的ω-3脂肪酸。
DHA能阻止 血小板 在血管壁上的沉積，預防或減輕 動脈粥樣硬化 和 冠心病 等發生 [4] 。 有許多研究探訪DHA對腦部的影響。 加拿大學者Sheila M. Innis在2007年的論文認為DHA對大腦的發育有重要的影響 [5] ， 但英國學者在2008年發表的論文指出：「還沒有充份的資料可評估ω-3脂肪酸對認知系統的影響」 [6] 。 懷孕和哺乳 [ 編輯] 母乳 中DHA佔所有脂肪酸的比例從0.07%到超過1.0%不等，平均值約為0.34%。 若婦女食用較多的魚類，其 母乳 中DHA的含量也會較高。 魚類及貝類DHA含量高，但其中也會受到微量的 汞污染 。 美國的食品及藥物管理局已提出對於孕婦、計劃懷孕婦女、哺乳婦女及小孩所食用魚類及貝類中汞含量的關切 [7] 。
多元不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸是現代飲食容易缺乏的，充足的ω-3脂肪酸攝取可以保護血管，減少心血管疾病、糖尿病甚至癌症及不孕的風險、也可以幫助腦部發育，一般人吃魚油補充的DHA、EPA就是ω-3脂肪酸，另一個重要的則是ALA；含ω-3脂肪酸的植物性
