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吃魚補Omega-3？營養師揭用「這料理方式」才有效 魚油濃度吃錯恐釀反效果
為了維持身體健康，我們平常都必須攝取各種營養素。其中， Omega-3脂肪酸更是一種不可或缺的營養素，不過它無法由人體自行製造，需要靠吃來補充，究竟要怎麼吃才能真正吸收到營養？對此，營養師彭逸珊分享O
健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
18 小時前
減肥不能吃保健食品？營養師推薦這2種有效提高代謝 喝對飲料降脂肪
你是否也有這個疑問：減肥時到底能不能吃保健食品？很多人減重常遇到停滯期或無法有效降低體重，營養師指出，適度使用保健食品，可以成為減重過程中的有效幫手。究竟什麼保健食品有助提高身體代謝率？ 減重不
健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
6 天前
2023年7月3日 · [Rti央廣新聞]衛福部國健署於臉書發文提醒「油症患者」的就醫權利，不過所謂的「油症患者」，指的並非吃太油、太胖的人，而是與汙染事件有關，影響的對象不只有油症患者本身，還有其後代。什麼是油症患者？
2019年6月6日 · 時間：2019-06-06 11:46. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：陳林幸虹. 養殖9個月大的鮸魚。. (圖：水試所提供) 有句話說「有錢吃鮸，沒錢免吃」，顯見鮸魚的珍貴。. 農委會水產試驗所經過3年研發，今年已達成日本銀身䱛 (鮸魚)完全養殖以及可在田間魚塭量產的 ...
2024年4月27日 · 台灣沿近海生產的海鮮具有高品質、商品四季多樣之特性，但由於漁業資源銳減加上國人採購海鮮的習慣改變，少有機會廣泛認識台灣沿近海海鮮與漁法。 當消費者連海鮮的來源與捕撈方式都不甚清楚，更不可能理解永續海洋產業的意涵。 因此海漁基金會將海鮮與海洋保育知識結合，藉由「食海鮮」深入了解「漁業文化」，認識盤中的魚是誰？ 哪裡來？ 怎麼來？ 進而使消費者了解每次的選擇，都等於投下海洋是否能永續重要的一票。 節目主持人. 簡余晏. 相關留言. 來賓：李威翰 財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會 創新企劃組 專員近年來海洋資源大幅衰退，漁業技術發達、人類過度撈捕、海洋棲地破壞、垃圾汙染等皆成為漁業資源減少的原因。
2019年12月19日 · [Rti央廣新聞]不少老人牙齒不好或咀嚼功能退化，無法好好吃東西，國民健康署今天(19日)發表「高齡營養飲食質地衛教手冊」，教導民眾透過食材的挑選，同時改變切割烹煮技巧，就能改善飲食質地，讓長輩開心吃，營養跟著來。
2024年4月22日 · 節目訪問台北享新代診所呂孟凡營養師，談減重期間的外食技巧，以及如何以帶便當的方式達到美味與健康的雙重目的。同時也解答包括每天是否應該吃一個雞蛋？其營養價值如何？以及各種對魚類和乳製品的常識和迷思。
2021年8月16日 · 魚類是人類攝取蛋白質、多種維生素、礦物質以及脂肪酸的良好來源，然而研究指出，全球65個國家約數百萬人可能有缺乏這類營養素來源的風險。 發表於美國「當代生物學」 (Current Biology)的這篇研究報告指岀，因為氣候變遷加劇造成漁業風險的國家，包括莫三比克與獅子山國等撒哈拉沙漠以南的非洲國家，以及柬埔寨、印尼、馬來西亞和東帝汶等東亞及太平洋國家。
2019年6月20日 · 綠色和平組織要求西非國家政府結束魚油和魚粉產業，因為這對這個全球最貧困地區之一的魚類資源構成真正威脅、而且對當地人的食物安全至關重要。 根據這個環保團體估計，魚類在塞內加爾人民的動物蛋白質攝取量中佔了70%、在甘比亞則佔50%。 而受到這個產業威脅的主要物種是小魚，像是沙丁魚。 根據報告，茅利塔尼亞去年向中國、歐盟、土耳其和越南，出口了他們「大部分」的魚類產品。 至於塞內加爾生產的魚油和魚粉則輸往歐盟和其他非洲國家；而甘比亞的產品出口地是歐盟和突尼西亞。 綠色和平組織 (Greenpeace)19日表示，從非洲出口到中國和歐洲的魚油和魚粉，對數以百萬計的非洲人構成重大危險。
