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2024年4月25日 · 日前，台中市衛生局查出和牛燒肉餐廳EMPEROR，店內存放逾期肉品，以及過期醬料、冷麵、飲料等食材，遭勒令停業，衛生局更重罰新台幣144萬元。 另外，台中市食安處4月16日接獲檢舉，位於西區勤美商圈的御帝和牛燒肉餐廳，涉嫌儲存逾期肉品且竄改有效日期，初步查獲逾期品項，現場已立即封存，目前移由檢調循線偵辦。 （編輯：李錫璋）1130425. #台中市. #台中地檢署. 台中EMPEROR、御帝和牛用逾期肉品 開罰336萬元. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。 台中檢方昨天指揮調查局、警方等，前往2家和牛燒肉餐廳搜索，帶回負責人與員工等8人，並查扣進銷貨明細、電腦標籤等資料調查，其中5人以新台幣80萬至5萬元不等金額交保。
2024年4月17日 · 位於台中市西屯區號稱由日本師傅開設的頂級和牛燒肉餐廳EMPEROR，遭爆料使用逾期食材，市府衛生局食安處12日在店內冷凍庫查到18箱過期肉品，肉品所貼的標籤逾最佳賞味期3個月到5個月不等。 曾梓展上午在台中市議會接受媒體聯訪表示，肉品冷凍和冷藏的效期不同，此批牛肉標示為冷藏，冷藏的保存期限為45天，冷凍的保存期限則為4至6個月。 若肉品本來是冷藏，業者不能擅自改為冷凍，冷凍肉品從一出廠必須完全冷凍，有固定的冷鏈運送方式，不可隨意更改。 食安處另也查到逾期的日本豆瓣醬2罐、韓國豆瓣醬2罐、昆布高湯2罐、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料1罐、味噌11盒、盛岡冷麵24箱、60包現場冷麵。
2024年4月15日 · 台中市西屯區頂級日本和牛燒肉店家「和牛EMPEROR」，號稱使用頂級和牛，肉品來源都是日本直送，日前還有部落客踩點，2人份套餐要價近新台幣4000元。 曾梓展今天接受媒體聯訪時表示，涉案的店家目前查獲有過期的日本豆瓣醬2罐、韓國豆瓣醬2罐、昆布高湯2罐、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料1罐、味噌11盒、重量不等的牛肉219塊共18箱，盛岡冷麵24箱等，目前總共8項過期。 曾梓展說，全案衛生局會按食安法規定處置，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰緩，將逐項核計後，給予重罰。 至於「和牛EMPEROR」昨天發聲明表示，過期食材是提供員工教育訓練用。 曾梓展表示，這點還會再釐清，「但此說法我們高度懷疑。 」過期食材與原料約逾期3至5個月不等的時間。
2024年4月24日 · 台中市食安處今天透過文字稿說明，4月16日接獲檢舉，1家位於西區勤美商圈的和牛燒肉餐廳，涉嫌儲存逾期肉品且竄改有效日期，初步查獲逾期品項，現場已立即封存，目前移由檢調循線偵辦。 （編輯：李亨山）1130424. #台中市. #衛生局. #食安. #移民署中區事務大隊台中市專勤隊. 和牛燒肉餐廳EMPEROR冷藏肉品放冷凍 累計18件申訴 高市府內餐廳未戴手套配餐 衛生局稽查告誡 藏壽司疑食物中毒案3患者諾羅陽性 全台稽查23家不合格 食物中毒諾羅9年蟬聯第1 嘔吐粒子空飄也會感染. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。
2024年4月16日 · 位在西屯區號稱頂級的燒肉店「和牛EMPEROR」，遭檢舉食材逾期，台中市衛生局表示，查獲8種逾期食材，包括日本豆瓣醬、韓國豆瓣醬、昆布高湯 ...
2024年5月7日 · 台中市食品藥物安全處今天發布新聞稿指出，日前因「和牛EMPEROR」、「御帝和牛」餐飲業者遭民眾檢舉貯存逾期肉品，依違反食品安全衛生管理法，2案共裁罰336萬元，並移請司法檢調單位偵辦。 食安處自4月25日起啟動和牛燒肉專案，查核重點包括食材效期、來源文件、產品責任保險、作業環境及人員衛生等項目，首波查核20家，均有投保產品責任險，未發現食材逾期情況。 食安處指出，其中7家業者因環境衛生不符合食品良好衛生準則項目，含食材未離地放置、個人物品未專區放置、食材未覆蓋、員工未提具體檢報告等缺失，已當場責令業者限期改善，後續將無預警前往複查，如仍不合格將依食安法裁罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。 （編輯：郭諭儒）1130507. 台中市食安處偕同市府消保官前往和牛餐廳進行稽查。
2024年4月24日 · （中央社記者趙麗妍台中24日電）台中市頂級和牛燒肉餐廳EMPEROR遭查獲過期肉品、食材，衛生局依法開罰；食安處又接獲另1家位於勤美商圈的頂級和牛燒肉餐廳，涉嫌儲存逾期肉品，此案目前檢調介入偵辦。 台中市食安處今天透過文字稿說明，4月16日接獲檢舉，1家位於西區勤美商圈的和牛燒肉餐廳，涉嫌儲存逾期肉品且竄改有效日期，目前已移由檢調循線偵辦。 食安處說明，初步查獲逾期品項，現場已立即封存；涉及刑事犯罪部分，後續衛生局將密切配合檢調擴大深入查辦，共同把關食安，維護市民健康。 日前，台中市衛生局查出和牛燒肉餐廳EMPEROR，店內存放逾期肉品，以及過期醬料、冷麵、飲料等食材，遭勒令停業，衛生局更重罰新台幣144萬元。
