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維基百科，自由的百科全書. 一碟 神戶牛. 和牛 是對於 黑毛和種 、 褐毛和種 、 無角和種 和 日本短角種 4個品種的食用肉 牛 的統稱。 近年，也有其他的國家（如 澳洲 ）輸入及飼養和牛。 由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛有別，形成和牛獨特的味道與質感，令和牛的價格比其他牛高。 飼養 [ 編輯] 日本 飼養的和牛，對飼料和品質控制非常嚴謹，每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。 自出生後，和牛便以 牛奶 、 草 及含 蛋白質 的飼料飼養；一些牧場更會聘請專人為牛隻 按摩 及灌飲 啤酒 ，令肉質更鮮嫩。 此舉在潮濕的季節有助於牛隻的消化，增加牛隻的飢餓感，而按摩可防止牛隻肌痙攣，對於牛隻活動空間小的牧場尤其適用。 [1] [2] 品種 [ 編輯]
無角和種 （無角和種，Mukaku Wagyu） ，是山口縣的農耕牛與英國 安格斯牛 的雜交牛。. 皮下脂肪厚，幾乎沒有油花。. 曾一度瀕臨滅絕，現在每年也僅有幾十頭的產量，相當稀少。. 日本短角種 （日本短角種，Tankaku Wagyu） ，是南部牛和美國短角牛的混種 ...
- わぎゅう
- 和牛
- Wagyū
2024年3月4日 · 维基百科，自由的百科全书. 一碟 神户牛. 和牛 是对于 黑毛和种 、 褐毛和种 、 无角和种 和 日本短角种 4个品种的食用肉 牛 的统称。 近年，也有其他的国家（如 澳洲 ）输入及饲养和牛。 由于和牛的血统及饲养方式与其他国家品种的牛有别，形成和牛独特的味道与质感，令和牛的价格比其他牛高。 饲养 [ 编辑] 日本 饲养的和牛，对饲料和品质控制非常严谨，每只和牛在出生时便有证明书以证明其血统。 自出生后，和牛便以 牛奶 、 草 及含 蛋白质 的饲料饲养；一些牧场更会聘请专人为牛只 按摩 及灌饮 啤酒 ，令肉质更鲜嫩。 此举在潮湿的季节有助于牛只的消化，增加牛只的饥饿感，而按摩可防止牛只肌痉挛，对于牛只活动空间小的牧场尤其适用。 [1] [2] 品种 [ 编辑]
维基百科，自由的百科全书. 一碟 神戶牛. 和牛 是對於 黑毛和種 、 褐毛和種 、 無角和種 和 日本短角種 4個品種的食用肉 牛 的統稱。 近年，也有其他的國家（如 澳洲 ）輸入及飼養和牛。 由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛有別，形成和牛獨特的味道與質感，令和牛的價格比其他牛高。 飼養 [ 编辑] 日本 飼養的和牛，對飼料和品質控制非常嚴謹，每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。 自出生後，和牛便以 牛奶 、 草 及含 蛋白質 的飼料飼養；一些牧場更會聘請專人為牛隻 按摩 及灌飲 啤酒 ，令肉質更鮮嫩。 此舉在潮濕的季節有助於牛隻的消化，增加牛隻的飢餓感，而按摩可防止牛隻肌痙攣，對於牛隻活動空間小的牧場尤其適用。 [1] [2] 品種 [ 编辑]
維基百科，自由的百科全書. 三大和牛 （さんだいわぎゅう）是指 和牛 中的三種 名牌牛肉 的總稱。 也稱作「日本三大和牛」「日本三大銘柄牛」「三大銘牛」「三大名牌牛」等。 概要 [ 編輯] 三大和牛的稱呼在何時、由何人命名仍不明，也無正式或固定的組合。 大多數的場合是 松阪牛 、 神戶牛 ，再加上 近江牛 或 前澤牛 和 米澤牛 。 以下是三大和牛： 松阪牛. 神戶牛. 近江牛 或 前澤牛 和 米澤牛. 腳註 [ 編輯] 關連項目 [ 編輯] 但馬牛. 外部連結 [ 編輯] 銘柄牛肉検索システム （ 頁面存檔備份 ，存於 網際網路檔案館 ） 分類 ： . 和牛. 日本三大.
乾隆三十八年（1773年）下令编纂《 四庫全書 》，歷時9年成書，是当时世界上最为庞大的 百科全书 。. 统治期间与康熙、雍正二朝合稱「 康雍乾盛世 」。. 同時，弘曆為了打擊 朋黨 以及加強對人民（主要是 漢人 ）的思想控制，大興 文字獄 ，並藉此焚書箝制 ...
概要. 三大和牛的稱呼在何時、由何人命名仍不明，也無正式或固定的組合。 大多數的場合是 松阪牛 、 神戶牛 ，再加上 近江牛 或 前澤牛 和 米澤牛 。 以下是三大和牛： 松阪牛. 神戶牛. 近江牛 或 前澤牛 和 米澤牛. 脚注. 關連項目. 但馬牛. 外部連結. 銘柄牛肉検索システム （ 页面存档备份 ，存于 互联网档案馆 ） 分类 ： . 和牛. 日本三大.
