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和牛 是對於黑毛和種、褐毛和種、無角和種和日本短角種4個品種的食用肉牛的統稱。近年，也有其他的國家（如澳洲）輸入及飼養和牛。 由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛有別，形成和牛獨特的味道與質感，令和牛的價格比其他牛高 ...
無角和種 （無角和種，Mukaku Wagyu） ，是山口縣的農耕牛與英國 安格斯牛 的雜交牛。. 皮下脂肪厚，幾乎沒有油花。. 曾一度瀕臨滅絕，現在每年也僅有幾十頭的產量，相當稀少。. 日本短角種 （日本短角種，Tankaku Wagyu） ，是南部牛和美國短角牛的混種 ...
- わぎゅう
- 和牛
- Wagyū
2009年5月25日 · 臺中市，通稱臺中（俗字寫作台中），為中華民國 直轄市，臺灣六都之一，也是中臺灣唯一的直轄市。周邊與臺灣省的六個縣相鄰，北鄰苗栗縣、新竹縣，南鄰彰化縣、南投縣，東隔中央山脈與花蓮縣相鄰，東北以中央山脈和雪山山脈毗鄰宜蘭縣，西臨臺灣海峽。
牛埔 ，是 臺灣 臺中市 大安區 的一個傳統地域名稱，位於該區中部偏東南。 相較於今日行政區，其範圍大致為 福興里 不含興安路以南部分。 [1] [2] 歷史 [ 編輯] 台灣清治末期，牛埔地區為一街庄，稱為「牛埔庄」，隸屬於 苗栗三堡 。 該庄輪廓略呈頂點在西南方向的等腰三角形，北及東北與 溪洲庄 、 庄尾庄 為鄰，南邊東側與 後厝仔庄 為鄰，南邊西側及西邊南側與 福興庄 為鄰，西邊北側為 三塊厝庄 ，西北邊一小段與 龜殼庄 為界 [1] 。 1901年（日 明治 三十四年）11月，全台廢縣廳改設二十廳，該庄隸屬於 苗栗廳 。 1903年（明治三十六年）6月，該庄編入「十八庄區」，仍隸屬於苗栗廳。
牛罵頭遺址 是位於 台灣 臺中市 清水區 鰲峰山 的一個考古遺址，也是台灣中部 新石器時代 文化牛罵頭文化的 命名遺址 。 臺中市政府文化局 已將原址規劃為「 牛罵頭遺址文化園區 」並對外開放，園區內有「牛罵頭遺址」、「牛罵頭遺址界牆剝取物」、「沙鹿區南勢坑遺址文化層斷面（灰坑剝取物）」與「鰲峰山營區及原清水神社遺構」等文化資產。 歷史 [ 編輯] 牛罵頭遺址最早可能在1937年興建 清水神社 時已顯露有部分文物出土， 神社 社掌 西村昌澄 即收藏了部分遺址出土石器及陶器。 1943年日本學者 國分直一 在 大肚臺地 西緣及 大肚溪 北岸進行考古調查時才正式發現「牛罵頭遺址」。 戰後 初期 劉斌雄 、 張光直 、 宋文薰 等學者均曾加以調查研究，對於該遺址的年代及其所代表的文化層有所了解。
築間餐飲集團 （英語： Jhujian Catering Group ）是一家 臺灣 的連鎖 餐飲 企業，總部位於臺灣 台中市 ，由董事長 林楷傑 創立於2010年。 該企業旗下品牌有該企業旗下品牌有築間幸福鍋物、燒肉Smile、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題、絵馬別邸、築間酸菜魚、紫木槿韓國烤肉、朴庶韓國美食公社、築間麻辣火鍋 等知名於臺灣地區的餐飲連鎖店品牌，目前共有178家品牌餐廳。 歷史. 2010年，於基隆市創立第一家石頭火鍋店「 竹間精緻鍋物 」。 2013年，於臺北市開始拓展分店。 2015年，於臺中市開始拓展分店，並新增鐵板燒、居酒屋等餐飲服務。 同年收購「嶄豐鮮匯水產」（現為嶄豐冷凍實業有限公司），成為擁有下上游海產供應鏈的業者。
王品餐飲股份有限公司 （英語： Wowprime Corp. ），又稱 王品集團 ，是一家 臺灣 的連鎖 餐飲 事業 集團企業 ，總部位於 臺中市 西區 ，目前旗下共有420間品牌餐廳。 歷史. 1993年：在 臺中市 西屯區 使用「台塑企業招待所」，以招牌主菜為牛小排名義成立第一家「 王品台塑牛排 」（今台中文心店）。 1995年：成立「戴勝益同仁安心基金會」 1999年：響應 921大地震 賑災捐款活動，捐款新臺幣450萬元整予 臺中市政府 協助賑災。 2000年：王品文心店及總部正式通過ISO 9002認證，成為經濟部ISO 9002、TQM示範單位。 2001年： TASTY西堤 事業處成立。 2002年： 陶板屋 事業處成立。
