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和牛EMPEROR日式燒肉店是單價近4000元的頂級餐廳，遭離職員工爆料使用過期食材，台中市衛生局日前共查獲牛肉、冷麵等8種食材、12品項逾期，已勒令停業，並重罰144萬元。 台中檢方與衛生局聯繫了解後，已列「他」字案偵辦，朝向是否違反《食安法》涉及公共危害、過期食材是否有「改標」偽造文書等方向偵辦。 昨日檢調帶回「實際負責人」35歲坂本弟，而非「登記負責人」坂本兄，據悉，坂本兄3月間就已出境，離台原因不明，是否與案情有關，有待後續釐清。 延伸閱讀. 火鍋店認錯人…四川男意外讓「失聯41年雙胞胎」重逢 結局超感人. 30歲護理師拿不出10萬元交保！ 他問是什麼等級？ 一票人自首：正常社畜. 查看原始文章.
台中市西屯區頂級燒肉店「和牛EMPEROR」，日前爆出使用過期牛肉、醬料、冷面等食材，遭台中市衛生局勒令停業、重罰144萬元。 對此，一名離職...
台中知名燒肉店「和牛EMPEROR」先前遭爆出使用過期牛肉、醬料、冷麵等食材，遭衛生局勒令停業並開罰144萬元。 繼「和牛EMPEROR」後，位於台中勤美商圈的頂級燒肉店「御帝和牛燒肉」也遭檢舉，非法儲存逾期肉品及竄改有效日期。 台中市食安處獲報後前往稽查，宋姓負責人也已被檢方帶回偵訊。 台中地檢署表示，檢方24日指揮法務部調查局、移民署中區事務大隊台中市專勤隊、彰化縣警察局鹿港分局、保安警察第七總隊第三大隊及保安警察第四總隊等單位，會同台中市衛生局至「和牛EMPEROR」、「御帝和牛燒肉」等處進行搜索，並查扣相關進銷貨明細、電腦標籤等資料，帶回2家店負責人日籍坂本社長、宋姓負責人及員工等8人。
去年10月才開幕的和牛EMPEROR主打由日本師傅在台灣開的燒肉店，且提供多種日本A5和牛，宣稱提供消費者最高級的和牛與細緻入微的日式服務，套餐單人要價3900元起。 然而，近期有離職員工向媒體爆料，和牛EMPEROR使用了不少過期食材，他曾經多次向上層反映，擔憂會衍生成食安問題，但都不受到老闆重視，因此才決定離職爆料，同時向衛生局檢舉。 根據東森新聞報導，和牛EMPEROR的34歲老闆「坂本斗志」如今遭起底，22歲之前曾在美國小聯盟擔任職棒選手，之後回到日本創立健身事業，去年才到台灣創立燒肉店。 不過有離職員工爆料，老闆口口聲聲說要做台灣第一的日本燒肉，實際上卻「把台灣當殖民地」，不把員工、客人放在眼裡，所以被爆出食材有問題「可以預見得到」。
台中知名頂級和牛燒肉的名店「和牛EMPEROR」主打高檔燒肉，不但請來日籍主廚當料理長，和牛創意料理，客單價加上服務費一個人消費金額超過4000元，仍吸引不少顧客前去朝聖。 去年十月才風光開幕，不到半年卻被自家離職員工爆料使用「過期食材」，消息在屬於燒肉一級戰區的台中傳開，不少同業都相當震驚。 且隨著稽查畫面曝光，衛生局查獲過期食三個月已上的肉品數量有多達15箱之多，同業也推測可能是進貨太多，控管出問題。 據了解，頂級「和牛EMPEROR」燒肉店號稱是日本人開設的日本頂級和牛燒肉店，號稱使用頂級和牛，全是日本直送，不僅提供多款日本A5和牛肉品，更強調提供「最高級的和牛與細緻入微的日式服務」，雖價位屬高單價，單人套餐就要3900元起，仍吸引許多民眾慕名前往。
去年9月開幕、標榜日式頂級燒肉和牛EMPEROR，本月14日遭前員工爆料使用過期和牛肉，台中市食安處到場稽查，發現包括牛肉及豆瓣醬、高湯、冷麵、濃縮飲品等共12項食材全都過期，遭到開罰144萬元. 台中市法制局指出，陸續已有9人提出申訴，其中2人指出用餐後腹瀉，最高消費金額為6人共消費2萬9000多元。 曾梓展強調，若確認業者賣出過期品或已讓民眾吃下肚，將針對每品項再加重開罰24萬至48萬元罰鍰。 台中地檢署表示，經與衛生局聯繫了解後，已列「他」字案偵辦，將朝是否違反《食安法》涉及公共危害、過期食材是否有改標等偽造文書刑責追查。 查看原始文章. 0 0. 台中市燒肉名店「和牛EMPEROR」被離職員工踢爆使用過期食材，台中市衛生局稽查發現店內12項食材過期勒令店家停業，並重罰144萬元。
台中市知名燒肉店「和牛EMPEROR」爆出使用過期牛肉、醬料、冷面等食材，遭衛生局勒令停業、重罰144萬元，沒想到有消費者疑似吃下「過期肉」出現腹瀉等不適症狀。 業者被限期補件、說明，不過全案日前已移送檢調偵辦。 「和牛EMPEROR」在去年10月開幕，主打日式高檔燒肉，請來日籍主廚當料理長，客單價1人超過4000元，但不到半年卻被離職員工檢舉，店內賣過期臭酸的和牛，還做成員工餐給同仁吃。 針對爆料，「和牛EMPEROR」在臉書發布聲明，解釋過期食材是為了提升服務品質「留下要給員工進行教育訓練的」，且販售的肉品跟過期肉品分別使用不同冰箱進行保存，強調提供給顧客食用的肉品絕非過期肉。
