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燒肉 (日本) 下面是爐子，上面是鐵絲網的日式燒肉. 日式燒肉 （日语： 焼肉（やきにく） ），是 日本 的一種傳統 燒烤 料理，在烤完肉時會再去蘸小盘子中的 蘸醬 調味，也會燒烤各種甜品。. 在日本，日式燒肉和 韓式烤肉 非常相似，通常會使用炭火將 牛 ...
21种语言. 不转换. 工具. 下面是單個的爐子，上面是鐵絲網的日式燒肉. 日式燒肉 （日语： 焼肉 ），是 日本 的一種傳統 燒烤 料理，在烤完肉時會再去蘸小盘子中的 蘸醬 調味，也會燒烤各種甜品。 在日本，日式燒肉和 韓國燒烤 非常相似，通常會使用炭火將 和牛 的 牛肉 、 牛舌 、 五花肉 等在鐵絲網或者鐵板上烤熟，以日式 醬油 、日式 燒肉醬 、 和風沙拉醬 、 柚子醋 、 柚子胡椒 和 胡麻醬 作為主要醬汁。 寫法及譯名 [ 编辑] 在 日語 裡並無“日式燒肉”這種說法，也不會加上“日式”二字，日語中只會用“燒肉”去形容這種烤肉料理。 在中文裡日式燒肉又可以稱為 日式烤肉 、 日本烤肉 、 日本燒肉 、 日本燒烤 、 日式燒烤 等等，沒有一個固定的翻譯名稱。
和牛 是對於 黑毛和種 、 褐毛和種 、 無角和種 和 日本短角種 4個品種的食用肉 牛 的統稱。 近年，也有其他的國家（如 澳洲 ）輸入及飼養和牛。 由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛有別，形成和牛獨特的味道與質感，令和牛的價格比其他牛高。 飼養 [ 編輯] 日本 飼養的和牛，對飼料和品質控制非常嚴謹，每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。 自出生後，和牛便以 牛奶 、 草 及含 蛋白質 的飼料飼養；一些牧場更會聘請專人為牛隻 按摩 及灌飲 啤酒 ，令肉質更鮮嫩。 此舉在潮濕的季節有助於牛隻的消化，增加牛隻的飢餓感，而按摩可防止牛隻肌痙攣，對於牛隻活動空間小的牧場尤其適用。 [1] [2] 品種 [ 編輯]
內臟燒烤. 臺灣正體. 維基百科，自由的百科全書. 気仙沼內臟燒烤. 內臟燒烤 ，是 日式燒肉 的一種，以 豬 和 牛 的 內臟 作為材料，用火烤熟後食用。. 這種烤肉並不會出現在一般的 烤肉店 ，而是出現在 專門店 。. 內臟燒最早出現在二十年代的 大阪 ，由 日本 ...
維基百科，自由的百科全書. 位於 飯能市 的一家牛角. 牛角 是一家 日式燒肉 連鎖店，專門經營日本烤肉。 其母公司為 REINS international inc. （ 株式会社レインズインターナショナル ）。 此外該公司還經營 涮涮鍋 連鎖店 しゃぶしゃぶ溫野菜 （成立於2000年3月）以及 居酒屋 「 甘太郎 」和「 北海道 」。 歷史 [ 編輯] 1987年6月27日， 西山知義 （日語：西山知義） 成立 國土信販株式會社 ，開始從事房地產租賃和管理業務。 1996年1月，該公司進入餐飲業，並開設「 焼肉市場 七輪 」。 開業時，該餐廳位於東京世田谷區三軒茶屋1-5-17 B1F。 1997年開設了第一家加盟店，並且名稱變更為 炭火焼肉酒家 牛角 。
和牛是對於黑毛和種、褐毛和種、無角和種和日本短角種4個品種的食用肉牛的統稱。 近年，也有其他的國家（如 澳洲 ）輸入及飼養和牛。 由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛有別，形成和牛獨特的味道與質感，令和牛的價格比其他牛高。
2023年9月14日 · 語言連結位於頁面頂端，標題的另一側。
