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2024年3月1日 · 2024-03-01. 陳 鈞凱. 咖哩粉 蘇丹紅 辣椒粉. 字級. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 含致癌蘇丹紅的中國辣椒粉波及產品越查越多，最新還被用於製成咖哩粉流向餐廳。 台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁今（1）日表示，問題咖哩粉在台北市只有銷售到「印度咖哩炒麵店（印度風）」一家業者，衛生局已緊急下架8.91公斤，而業者並非第一次向出問題的濟生股份有限公司斗六廠，究竟製作多少咖哩餐點被消費者吃下肚了，數量連業者都難以估計。
2024年3月19日 · 食藥署今（19）日公布最一波新邊境檢驗不合格名單，在印度進口的一批、總重48公斤的「咖哩香料粉」檢出國內禁用、有致癌風險的農藥環氧乙烷，且檢出數值高達167.8 mg/kg，全數依規定退運或銷毀。 食藥署上午公布有9項不合格名單，包括阿根廷的鮮蒜頭、烏克蘭的高梁、日本的生螢烏賊、印尼的椰子糖塊、印度的咖哩香料粉、印尼的月桂葉、韓國的冷凍柚子果泥及冷凍柚子皮切絲、越南的調味湯料，分別被檢出甜味劑、農藥、重金屬、漂白劑等不合格。 其中奧姆國際有限公司自印度進口的「咖哩香料粉（300115 MDH CURRY MASALA FOR MEAT）」檢出殘留農藥環氧乙烷167.8 mg/kg，製造廠為R-PURE AGRO SPECIALITIES (FZE)，品牌名為MDH。
2019年11月14日 · 美食界的知名品牌和達人，也盛行使用短影音分享食譜或自己的做菜技術。像是外送料理品牌「灶神在家」便分享各種簡易食譜，15 秒教你煮出金沙竹筍、紅燒牛肉麵、咖哩烤雞等料理。
2023年5月18日 · 泰維根主廚阿文表示，在泰國擔任主廚多年，擅長泰式料理和辛香料搭配創造香味濃郁，結合鹹、辣、酸、甜融合色香味俱全，創造豐富有層次的口感，回國後開始逐步發展出泰維根 Thai Vegan 全素泰式料理冷凍食品，目前主推泰綠咖哩、泰打拋肉、泰酸辣海鮮湯三款產品，近期將陸續推出更多產品。 泰維根執行長楊菀如說，泰維根堅持的是正統道地的泰國味，把道地泰國的口味呈現給顧客，愛吃泰式料理的老饕不用飛到泰國就可以品嚐到泰國料理。 全素泰式料理冷凍熱門商品泰綠咖哩，選用東南亞進口椰糖、椰漿、新鮮泰式香料香茅、南薑、痲瘋柑葉，加上新鮮蔬菜 鴻禧美白菇、冬瓜，和小麥蛋白植物肉，純素不含五辛、無蛋奶。 阿文今年二月研發微辣版泰綠咖哩、微辣版泰打拋肉，不吃辣的小孩與長輩都可以吃。
2024年4月30日 · 熱油鍋，炒香浸泡兩小時以上瀝乾的生米，持續炒香煮好的豆子、蒜頭、紅椒丁與咖哩粉、小黃瓜丁與堅果碎，適量的鹽調味，倒入高湯或椰奶蓋過所有食材，蓋上蓋子小火煮至米飯熟透即可熄火，不急著開蓋，讓餘熱燜一會兒，可使所有味道更加融合。 豆米飯裝盤，準備一些新鮮小番茄，甚至可以煎個荷包蛋，放上一兩匙原味無糖優格，擠些新鮮檸檬汁，就成了鈣質蛋白質含量高，又有豐富纖維質與維生素的夏至豆飯。 照片來源： Yoga WZ Monkey 台東瑜伽場所 、 yogawzmonkey. 《更多CNEWS匯流新聞網報導》 【Yinin Longstay專欄】穀雨，夏將至。 ／紅棗薑茶. 【Yinin Longstay專欄】春分，日暝對分。 ／無奶蛋：櫛瓜烘蛋. 【文章轉載請註明出處】
2022年12月8日 · 匯流新聞網記者張夢珊 / 台北報導. 聖誕跨年佳節即將到來，隨著疫情逐漸趨緩，熱門餐廳皆已訂滿，還在擔心聖誕跨年大餐沒著落嗎？. 綜藝節目料理達人小廚娘邱韻文最新食譜書《太感謝了！. 有電鍋就會煮》，陪你輕鬆解決節慶聚會料理，在冬天增添有溫度 ...
2022年4月13日 · 2022-04-13. 匯流筆陣. 咖哩飯 官員貪瀆 省思. 字級. 分享. 林立／ 企業主管. 不久前有一則新聞發人深省，日本海上自衛隊每週五都會免費提供咖哩飯給「部分隊員」食用，卻有6名自衛官與事務官，自知不是免費供餐的對象，卻仍大吃免費的咖哩飯，還默許不是免費供餐對象的下屬一起吃，被處分停職4到5天。 他們面對調查時供稱，因為以前就有「試吃」咖哩飯的慣例，一直不認為自己有重大違規，就這樣連續「試吃」了1年到3年不等。 海上自衛隊表示，為此事招致國民的不信任感道歉，將會徹底進行教育指導，要求維持嚴正紀律。
