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2023年11月9日 · 2023/11/09. 生化權威:我們真的非得吃早餐嗎? 早餐真的很重要? 背後的「商業陰謀」 牛津臨床生化權威 泰倫斯.基利. unsplash. 用 Google 搜尋幾個早餐金句,會發現許多聲稱早餐有益的研究,背後的支持者與出資者多半是早餐榖片製造商。 我在 2015 年 10 月 24 日做了一個簡單的實驗。 用 Google 學術搜尋引擎(Google Scholar)搜尋「breakfast」,下載前 10 筆可供下載的醫學或生物學研究論文。 猜猜看,在這 10 篇論文中,有幾篇的研究經費來自家樂氏、通用磨坊(General Mills)、雀巢(Nestlé)或其他食品公司? 答案是,7 篇。 而且還是在只有 8 篇公開研究經費來源的狀況下,就有 7 篇背後有食品公司支持。
- 每天 7 點起床、9 點上班,唐鳳的一天是怎麼開始的?
- 只花十分鐘就準備好午餐!營養師規劃 3 餐,省時又健康
- 既健康、又舒壓,自己動手料理是舒壓的好習慣
過去,唐鳳因遠距工作的關係,必須跨時區與大家線上溝通,凌晨以後才能休息,但因為身體需要,她通常會睡滿 8 小時才起床。自從擔任政務委員後,由於每天得準時 9 點上班,所以她是這樣安排一天的時間: 每天早上大約 7 點起床,起床後,她也不急著起床,會留一點時間給昨晚做夢時,夢境裡可能產生的新想法或是創意,趁著記憶還清楚,趕緊將它記錄下來,寫好後,再起床吃早餐,準備中午便當,然後走路去上班。 唐鳳對時間結構的掌握,不僅應用在工作及睡眠上,她甚至把每日便當的食材,外包給專業公司去處理,就是希望自己更能掌控時間。
準備便當這件事,幾乎不花唐鳳什麼時間,大概只要 10 分鐘以內就可以做好。這是因為 2021 年年初,唐鳳的辦公室舉辦了一場進駐團隊說明會,讓每個團隊上台分享他們的新創想法。唐鳳在這場發表會中發現「享廚好食」這家新創公司,其營養師規劃三餐的方式,可以幫她節省很多時間,解決她生活上和飲食上的痛點。 於是,唐鳳就直接跟這家新創公司訂購食材,他們每周就會按照她想吃的東西,事先將食材洗好、切好,然後配送到家。而唐鳳只需要做一件事,就是把食材放進冰箱,每天早上起床時,只要拆開一包當天便當使用的食材,丟進鍋裡,10 分鐘之內就可以快炒完畢。最近,她更把做便當的時間控制在兩到三分鐘內完成,她笑說:「我現在主要是用拌的,所以用的時間更少,可能只要兩、三分鐘就好了。」 在她看來,切菜這件事,無論是她自己切,或...
這兩年興起美食快遞服務,對很多人來說,享受美食變成是一件很方便的事,但是對唐鳳而言,美食外送還是不夠快。因為她認為,吃應該是隨時隨地想吃時,就可以馬上動手料理,從想吃到吃到,中間的時間距離必須夠短。 換言之,如果事先有專業營養師幫你調理好食材,想吃時,打開冰箱,立刻調理,就會比等待外送送達的時間還要快。 「如果食材都事先配好,料理所需時間也會變短,我覺得就會改變很多人養生的習慣。」唐鳳認為,很多人壓力大就點外送,或是在社群媒體上看到有人放宵夜文,就跟著去點炸物,其實無形中造成身體很大的負擔,但如果交給專業營養師準備食材,就不必擔心身體缺乏營養,或是亂吃,精神也會比較好。 除了節省時間與更健康之外,訂購食材還帶給唐鳳另一個好處,那就是下班時,從工作場域的緊繃狀態到回家,準備晚餐是一個很好的放鬆...
2019年2月20日 · 像是台積電創辦人張忠謀早餐喝一杯由數十種蔬果打成的精力湯(幫助腸胃通暢)、一杯果汁、半片燒餅夾蛋(熱量來源)、1/4片木瓜(顧胃)和麥片粥(有助降低膽固醇)。 此外, 被許多人認為是發胖的「頭號敵人」的白飯,成功人士反而會為了促進大腦活化而吃。 由於米飯含有各種膳食纖維能抑制身體吸取過多的糖分及脂肪,且米飯中的糖類屬於難消化的抗性澱粉,能耐餓,幫助他們提高專注力與耐力。 重要的是, 澱粉能增加身體活動所需的燃燒物質,提升人體代謝力。 「戒糖」減輕身體負擔. 工作疲累時,吃個甜食往往能提振精神。 然而,這麼做會讓血糖值急遽升高,忽高忽低的血糖,容易讓情緒不穩定,吃完後血糖急速降低,也會再度引起倦怠與精神不集中。
2017年6月19日 · 學習8位成功企業家的晨型習慣,明天開始也不嫌晚. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 對大多數人來說,這樣的場景再熟悉不過:一早鬧鐘鈴鈴作響,迷糊之中關掉開關,濃濃睡意抵不住起床的意志力,決定再多瞇15分鐘,接著變成30分鐘,最終來不及買 ...
2023年7月18日 · 全台 3000 間早餐店都在用! 他如何靠一套點餐系統,大幅降低小吃店阿姨伯伯們的工作量? |經理人. 商業 Business > 數位轉型. 2023-07-18. 採訪.撰文 高季芃. 侯俊偉 攝影. 全台 3000 間早餐店都在用! 他如何靠一套點餐系統,大幅降低小吃店阿姨伯伯們的工作量? 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 走進早餐店,聽到店員大聲說:「幫我掃桌上 QR Code 點餐哦! 」貼在桌邊長寬 4 公分的 QR Code 取代長方形的菜單,拿起手機一掃,螢幕上跳出簡潔的菜單畫面,吐司可以選切邊、不烤;飲料可以指定去冰、微糖,完成後跳出帳單總額、櫃臺邊的出單機輸出小白單,點餐完成!
2015年12月2日 · 成功人士的時間不會比較多,但他們知道:不能總是「為別人而活」. 曾任職財星500大企業的行銷策略家羅伯‧麥克‧傅立德(Robert Michael Fried)和一位事業夥伴唐恩在紐約的餐廳用餐,他是一家大型成衣公司的高階主管,酒過幾旬後,唐恩開始慨嘆,說他的生活 ...
2020年3月16日 · 為了說清楚番茄鐘工作法的用途、技巧,我徹底讀完原創者的著作《間歇高效率的番茄工作法》,撰寫兩篇文章(唐鳳也推的「番茄鐘工作法」怎麼用?;番茄工作法的常見困擾:被干擾、分心的番茄鐘怎麼辦?)