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10種食物富含單寧酸 營養師夏子雯指出，香蕉、柿子、葡萄、石榴、青梅、茶葉、蘋果、芭樂、覆盆子、蔓越莓等，都是富含單寧酸的食物，是含有抗氧化的物質，適量攝取有益健康；尤其水果越不熟、吃起來越澀，單寧酸含量就會越高。
2024年2月2日 · 單寧酸食物來源 單寧酸存在於茶、咖啡、紅葡萄酒中，也存在於草本與木本植物，包括蘋果、葡萄、柿子、芭樂、綠香蕉、青梅、山楂、覆盆子、蔓越莓、石榴等水果，含單寧酸最多，尤其是水果尚未熟透時，單寧酸含量最高，吃起來越澀單寧酸越多。
2023年6月15日 · 單寧酸是一種植化素，平時常見的生鮮蔬果當中都有豐富的單寧酸，例如：蘋果、葡萄、柿子、芭樂、綠香蕉、山楂、覆盆子、蔓越莓等等。 其餘像是茶葉、咖啡、紅酒當中也含有單寧酸！ 單寧酸也是一種多酚類，有抗氧化和清除自由基的功用，也是食物澀味的主要來源！ 平日注重均衡飲食，不僅可以攝取單寧酸，也可以有效提升免疫力。 單寧酸作用有哪些？ 關於單寧酸的研究成果，已刊登在知名期刊《美國癌症研究雜誌（American Journal of Cancer Research）》中。 他們發現單寧酸為高潛力的「雙重對抗新型冠狀病毒」和「跨膜絲胺酸蛋白酶2」的抑制劑。 研究團隊在分子實驗分析中，證實單寧酸可以進一步抑制這2種蛋白酶的活性，另外的功能性試驗，也發現單寧酸能夠抑制病毒進入細胞。
2022年1月28日 · 單寧酸，又稱鞣酸，是一種水溶性的多酚類，常見於植物當中，包含香蕉、葡萄、柿子、綠茶、石榴、芭樂、漿果、甜桃、高粱麩皮、葡萄酒，不只有抗氧化的功效，近期也有大量研究單寧酸抑制發炎、纖維化、感染及癌症的機轉，不過臨床的應用都還需要更多研究證實。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 富含單寧酸食物 記得和蛋白質、鐵質分開吃. 以上提到富含單寧酸的食物，要盡量與蛋白質分開吃，如牛奶、豆漿、海鮮或肉類等，因為大量的單寧酸容易與蛋白質結合凝固成塊，容易引起消化不良、腸胃不適，或是腸胃蠕動減慢導致便秘；同時，因為單寧酸會抑制鐵質吸收，所以也不建議與正餐一起吃，因此建議食用時間至少間隔 2-3 小時。 難從天然食物吃足量 酌量攝取維持體內濃度.
2021年1月27日 · 單寧酸（或稱鞣酸、鞣質）是一種水溶性多酚類，常見於草本和木本植物，像是蔬菜丶高粱丶水果及紅酒等。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 多酚類化合物是廣為人知的抗氧化劑和自由基清除劑，近期也有大量研究證實，單寧酸可抑制癌細胞的代謝、增生、侵入、轉移，並具有抗發炎的效果，是一種對抗癌的預防和治療的化合物。 （推薦閱讀： 防疫就吃這些食物 補足打造抵抗力的「超級成分」 ） （柿子富含單寧酸，也因此不能空腹食用。 圖片來源 / shutterstock） 推薦閱讀：南非國寶茶4大功效，不含咖啡因，孕婦、生理期都能喝.
2022年10月14日 · 天然單寧酸食物吃法禁忌：不要跟蛋白質、鐵質一起吃. 6方法：健康攝取單寧酸. 療日子小叮嚀. 據日前新聞報導，單寧酸透過抑制 SARS-CoV-2 的蛋白酶，來減少病毒進入細胞，降低傳播感染的可能，但此研究尚未進行人體試驗，雖尚且不能證實單寧酸在人體內有抑制新冠病毒的效果，但單寧酸為植化素的一種，廣泛存在於生鮮蔬果中，建議平日以均衡飲食為基礎，適量攝取含單寧酸的食物，維持健康 ！ 就由林雨薇營養師來告訴大家，日常中該如何補充天然單寧酸食物？ 又有哪些單寧酸食用禁忌。 7類天然單寧酸食物清單：綠茶、紅酒、堅果、咖啡都上榜. 一般我們認知單寧酸除存在紅酒中，也廣泛存在於堅果、蔬果、莓果、高粱、乾豆、香料、茶咖啡…飲品當中。 林雨薇營養師分享以下，含單寧的主要食物來源：
2022年7月18日 · 平日以均衡飲食為基礎，適量攝取含單寧酸食物維持健康. 一般我們認知單寧酸除存在紅酒中，也廣泛存在於堅果、蔬果、莓果、高粱、乾豆、香料、茶咖啡…...飲品當中。 營養師整理以下，含單寧的主要食物來源，及建議選擇的清單項目，提供讀者參考。 圖／100g食物所含的單寧含量。 林雨薇營養師提供. 堅果類. 核桃-1400mg（含量最高，建議連皮一起食用） 葵花子-120mg. 杏仁-43mg. 蔬菜. 菠菜-20mg. 空心菜-19mg. 紫洋蔥-10mg. 水果. 蘋果-160mg. 香蕉-40mg. 綠豆-140mg. 莓果. 黑莓-390mg. 藍莓-80mg.
2022年4月27日 · 2022年4月27日. 中國醫藥大學研究團隊發現，「 單寧酸 」能用來預防、抑制新冠病毒感染。 什麼是單寧酸？ 又該如何攝取？ 中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領科研團隊研究發現，單寧酸能夠雙重抑制新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2，能抑制病毒活性。...
2021年8月24日 · 洪素卿說明，單寧酸是一種水溶性多酚類，研究顯示，單寧酸可以抑制新冠病毒，也是很好的抗發炎的物質，對於適合現代人當作飲食保養。 青梅綠茶 提升免疫力. 生機飲食達人王明勇說，青梅、綠茶也含有很多單寧酸，推薦用青梅泡綠茶一起喝，幫助提升免疫力。 看更多： 茶黃素、單寧酸可抑制新冠病毒活性！ 綠茶、紅茶都有 專家教你3招選好茶. 葡萄乾熱量高 一天10顆即可. 日本正流行「醋葡萄乾」養生，一天吃10顆醋葡萄乾，就能降血壓、降膽固醇、降尿酸，還可以幫助瘦身。 王明勇教你自製醋葡萄乾，提升免疫力。 王明勇表示，醋葡萄乾的食材，包括：葡萄乾100公克、新鮮蔓越莓、小紅莓乾、青梅、蘋果醋50ml、蜂蜜2大匙。 做法非常簡單，將全部材料混合後，浸泡半小時到一小時，放置一晚效果更佳。
2021年1月26日 · 「單寧酸」是一種水溶性多酚類化合物，是一種非常有效的抗氧化劑及自由基清除劑，先前便有許多研究證實單寧酸可以抗發炎 （有效的抗氧化劑） ，甚至可以抑制癌細胞增生、代謝或轉移 （有效的自由基清除劑） ，對於人體來說，是多多益善，那麼從哪些食物中可以攝取單寧酸呢？ 📌單寧酸常見於草本與木本植物中，如 蔬菜、高粱 等都有。 📌有些 水果 中也含有單寧酸，如香蕉、蘋果、芭樂、覆盆子、柿子、葡萄、青梅、油桃等。 📌單寧酸也可以用喝的攝取，常見如 茶葉、紅酒 中都含有單寧酸。 含有單寧酸食材的料理.
