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原來光是製造流感疫苗，全球就有上千萬顆的胚胎蛋市場。這些胚胎蛋必須由無菌科技農場中飼養的雞隻孵化，門檻高、售價也水漲船高。臺灣生醫業者國光生技近年來逐步拉高在地採購比例，而保富潔淨農場就是去年剛加入的胚胎蛋供應商。
屏東科技大學獸醫系教授連一洋指出，多數國家的家禽不施打禽流感疫苗的考量有兩個，一是對病毒透過基因重組產生變異種病毒的疑慮，二是打亂對禽流感疫情的監測，一直以來先進國家對於家禽施打禽流感疫苗存有疑慮，對禽流感案例場均採取撲殺清場消毒方式處理，不過，這次全球性的疫情對經濟衝擊實在太大，才重啟施打禽流感疫苗的討論。 目前中國等國家使用的禽流感疫苗是死毒疫苗，連一洋說，死毒疫苗存在病毒全組基因，為病毒基因重組變異提供很大的機會，但目前動物疫苗的製作技術已提升很多，動物用載體疫苗已相當商業化，例如，雞隻有一種傳染性華氏囊炎（IBD），其疫苗就是載體疫苗，以馬立克病的疱疹病毒當載體，把可使雞隻產生保護性免疫反應的抗原帶入，即可使雞隻獲得對抗IBD的保護力，這支疫苗已商業化生產，廣泛用於養雞場。
禽流感H5N1病毒衝擊國際家禽產業，農委會今（24）日召開「禽流感防疫專家座談會」，討論國內是否施打禽流感疫苗及案例禽場復養時程等議題。. 與會專家考量疫苗製造及施打操作難度高，且施打疫苗後雞隻會排毒（viral shedding），不見得降低感染風險、監測 ...
- 臺灣蛋雞產業 從百廢待舉到規模化聚落
- 禽流感屢挫家禽產業 Covid-19與戰爭擴大漲價效應
- 生物安全防護系統有待改進 氣候變遷須以現代化禽舍因應
- 確實掌控第一線生產 對症下藥才是轉機
臺灣蛋雞產業專業化的發展始於1960年代。1949年以前，臺灣畜牧業主要採取傳統的後院養殖方式，戰後面臨百廢待舉的局面，中國農村復興委員會（簡稱農復會，行政院農業委員會前身）推廣農村養雞及副業式的蛋雞生產；1961年以後開始進口蛋種雞，出現專業化養殖蛋雞的農企業，1969年統計蛋雞飼養約300萬隻。 1981年是很重要的時刻，臺灣經濟開始起飛，非農就業機會增加，人工與土地成本持續高漲，臺灣畜牧業真正進入集約專業化時代，朝集中生產及專業分工（蛋種雞場、孵化場、中雞場及蛋雞場）的趨勢發展，採用擴大經營規模，應用立體籠式自動化設備、配合高架式或密閉式雞舍，並形成聚落形態，種田的紛紛改養雞，占了雞蛋市場供應量45％的彰化產區，就是這時期的代表區域。 早期沒有負壓禽舍，因此1980年代大量興建的禽舍，...
2015年臺灣再度爆發大規模的禽流感疫情，除了重挫養雞產業，鴨鵝等水禽也大舉發病。當時疫情來得又猛又急，禽流感防疫應變層級從農委會提升為行政院，召開「行政院禽流感緊急應變處理小組」，卻難以查明禽流感發生的確切原因，只能針對感染禽場進行撲殺；原本鵝隻產量最多的農業大縣雲林，因沒有警覺、未及時接收到訊息與養殖戶延遲通報，出現集體暴斃情形，加上防疫撲殺，臺灣鵝產業養殖規模從原來每年約200萬隻，2015年縮減為不到44萬隻，原本在臺灣街頭常見的鵝肉店幾乎一夕之間消失，逐年雖有復養，直到去（2022）年100萬隻左右，較2015年以前規模仍是減半。 時隔7年，禽流感再度於去年大舉來襲。有了2015年的血淚教訓，無論中央與地方的防疫體系，或是家禽產業從業者們，勇於投資升級現代化禽舍、兢兢業業於生物安全...
防檢局的疫情監測分主動監測與主動通報，限於人力多為主動通報。主動通報是讓雞農自主監測，案例場3公里內的其他養雞場須採血清，由各縣市政府打電話通知雞農，由雞農自行採樣給獸醫師，然而養雞場一旦確定感染就會全場撲殺，雞農將損失慘重，造成自主監測難以落實。 在我參加的幾次會議上，防檢局均以主動通報的案發場，說明禽流感撲殺僅占全部數量0.64％。殊不知現場去年開始，雞隻已經發生大量的死亡。姑且不論發生什麼疾病，我們的動物疾病主動監測系統顯然未能很好地發揮功能。 無論如何，禽流感確實成為蛋雞產業的重大挑戰，幾乎每幾年就捲土重來。禽流感之外，2019年蛋價創20年新高，則是2018年中的豪雨災情，導致蛋雞大量損失，活下來的老蛋雞生產力明顯下降，新的蛋雞青黃不接，正是大家關切的氣候變遷議題。氣候變遷是長期發...
危機也是轉機，未來幾年加速改建禽舍或是讓不適合的地方離牧，主要是因應氣候變遷，在某種程度也可以改善生物安全。但如果再有更頻繁的禽流感病毒進到臺灣，光藉由禽舍改善，並非預防禽流感的萬能解方，除了硬體建設，雞農在生物安全防護意識的提高，以及產業鏈上游生產的掌控，都必須配套性的強化，把真正的缺蛋原因找出來，對症下藥才是轉機。 產業鏈上游生產的掌控上，必須有多層次的統計數字調查。現階段蛋雞產業的數據，主要是由中華民國養雞協會每個月輪流調查全臺養雞協會會員的在養隻數，然而地方政府也應該掌握本身在養量，包括牧場登記證的變更情況。現行地方政府農業局的防治所，是戰後初期（1963年）產生的單位，當時因為臺灣開始發展畜禽產業，動物疾病多靠防治所獸醫師協助診斷處理，在該時期扮演了重要角色，如今規模化飼養且交通方...
2020年的秋冬開始，一種H5N1亞型高病原性禽流感病毒在西歐、北美洲與亞洲陸續蔓延，造成許多國家的家禽產業蒙受重大的損失。 禽流感病毒好複雜？ 不同亞型怎麼區分？ 前面提到幾個關於禽流感的名詞，由於與禽流感病毒的特性有關，必須簡要地解釋一下。 所謂禽流感病毒「亞型」，是利用禽流感病毒的兩種蛋白質來區分的：一種蛋白質叫做 血球凝集素 （hemagglutinin），分成H1至H16共有16亞型（不含國外的蝙蝠發現的H17與H18亞型）；另一種蛋白質叫做 神經胺酸酶 （Neuraminidase），分成N1至N9共有9亞型。 以上兩種蛋白質可以組合出16乘以9共144種組合，如H1N2、H5N1、H12N8，這就是我們平常聽到的禽流感病毒亞型。
A1： 禽流感的週期性是大家都很期待可以找到的規律，可惜病毒的演化趨勢就跟突變一樣，是逢機而無法預測的。 所以幾年會產生一種強大的病毒、是哪一種亞型，真的都是天意。 即便在人類的流感疫苗，每年世界衛生組織都會建議好幾種病毒株讓疫苗廠生產，還是常常猜錯呢！ Q2：如果每年候鳥遷徒時，觀察西伯利亞的禽流感病毒發生情況，是否有助於預測未來疫情是否發生？ A2： 是的，這樣多少會有點幫助。 最好的例子就是這幾年來只要日本或韓國爆發高病原性禽流感，我國在當年冬天就要提高警覺。 如果能把前哨站拉到更北方的蒙古或西伯利亞，資訊一定更豐富。 Q3：哪些禽鳥比較易感？ 蛋雞是不是其中之一？ 這一波為何蛋雞產業撲殺最慘烈？
首先，在研發階段，研究單位如果要試製動物用疫苗樣本進行田間試驗，必須事先經過中央主管機關核准，審查重點在於試製樣本的安全性，降低發生田間生物安全危害的可能性。 在量產階段，必須以GMP動物用藥廠量產的動物用疫苗所執行的試驗資料才可以申請檢驗登記，審查重點包括安全、效力、田間試驗、製程及品管資料，藉此把關動物用疫苗量產的品質及一致性。 面對近年來疫苗研發的新趨勢，如前述的次單位疫苗及載體疫苗等，研發技術皆已進階至分子生物層面，傳統活毒或不活化疫苗的審查管理方式已有所不足。
