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土耳其軟糖的內容物並不複雜，有水、糖、玉米澱粉、檸檬酸或塔塔粉（酒石酸），另外依據不同的口味加入果乾或者是堅果一類而成的土耳其傳統甜點。 軟糖就軟糖，土耳其的有哪裏不同？ 外觀自由，沒有一定的形狀，大多會偏方形，口感並不如我們認知中的軟糖Q彈，畢竟是古時候製作出來的，並非使用現代技術的糖果，最單純經典的應該是原味糖包進堅果（開心果、榛果、核桃），是淡透明咖啡色的小方塊，外層有白色澱粉，六面可見堅果。 下面這是切成長條的版本，也沒有裹上澱粉的樣子。 到了現在發明出各種有的沒的口味，外面裹上椰子粉的、五顏六色（大多是化學感十足）的口味，橘子、玫瑰、檸檬、石榴、草莓、奇異果、香草什麼的一大堆，或添加土耳其特色番紅花的版本。
2020年3月14日 · 他們家土耳其軟糖購買方式很簡單，一條軟糖大概就是100公克，可以多種口味混著搭配，秤重後店員會給一張貼紙，拿著貼紙去櫃檯結帳，再由另外一個櫃檯取貨就好了。 包裝挺美的，要帶回台灣的話還可以請店員另外用機器包裝包起來，口感比較不會變硬喔！ 像是紅石榴、榛果口味都很好吃， 紅石榴口味包的是開心果，微微的酸味，加上越咬越香的開心果，好吃！ 另外個人還很推薦的就是他們家的蘋果茶，不像一般蘋果茶是已經加糖調味過的，他們家的蘋果茶是看得到蘋果乾，是無糖可以自己調味的，酸酸的很好喝耶；紅茶喝起來也不會太苦澀，茶罐包裝也很精緻，拿來送人還不錯喔！
土耳其軟糖 ，是外國觀光客到土耳其最先會想到的伴手禮之一，土耳其軟糖也是土耳其人各種習俗中不可或缺的一品，逢年過節大家都會帶著軟糖拜訪親朋好友，婚禮喜慶都可見的代表性甜品。 但是土耳其軟糖究竟是怎麼誕生並成為土耳其的代表性點心？ 這需要追朔到一間超過200年歷史，位於伊斯坦堡的軟糖店！ 貝奇爾先生與土耳其軟糖的歷史. 1777年，有一名糖果師貝奇爾先生（Bekir Effendi）來到伊斯坦堡開了間小小的糖果店，在店裡販售自己製作的各種糖果，1817年貝奇爾先生前往麥加朝覲，完成了穆斯林的五功之一，因此得到「哈志（Hacı）」的尊稱，從此人們便稱呼他為「哈志貝奇爾（Hacı Bekir ）」。 最初的小店外觀與內裝櫃臺樣貌，嵌入自官網介紹：
土耳其軟糖 （ 土耳其語 ： Lokum ）是以 澱粉 與 砂糖 製成的 土耳其 甜點 。 通常以 薔薇水 、 洋乳香 與 檸檬 調味；薔薇水賦予了其淡粉紅的色澤。 土耳其軟糖呈膠狀，質地柔軟有彈性、類似果凍，且帶有一定的黏稠度，通常包裝精美，並製成小正方體、撒上 糖粉 或 椰仁乾 以避免沾黏。 有的土耳其軟糖會添入微量堅果，如 開心果 、 榛果 或 核桃 。 肉桂 與 薄荷 也是較為普遍的口味。 生產過程中，可能會添加 石鹼草 等 添加劑 ，做為 乳化劑 。 部份土耳其軟糖加入蜜糖，使軟糖有更多口味上的變化。 lokum一詞來源於阿拉伯語，意為「喜悅」。 歷史 [ 編輯] 伊斯坦堡 香料巴扎售賣的土耳其軟糖. 薔薇水口味的土耳其軟糖.
2022年4月18日 · 這次製作了納尼亞傳奇里的【土耳其軟糖】，畢加索畫畫的時候竟然也喜歡吃！ 製作過程超級治愈，大家可以試試，具體食譜和步驟在視頻最後，記得收藏～【配料】糖漿部分：砂糖 750g水 300g檸檬汁 15g檸檬皮 5g澱粉糊部分：玉米澱粉 110g塔塔粉 5g水 /果汁 600g調味：香草精 5g玫瑰水 30g檸檬汁...
- 9 分鐘
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- 元气八眉菌
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土耳其軟糖是什麼?
為什麼「Hacı bekir」發明土耳其軟糖?
土耳其的經典甜食有哪些?
土耳其旅行時,當地人推薦的甜點有哪些?
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2020年4月22日 · 土耳其軟糖的原文 lokum ～源自阿拉伯語「喜悅」，由 玫瑰香水 、 乳香樹脂 與 檸檬 調味而成 ( 資料來源 )，這款甜點在鄂圖曼帝國時期開始流行開了，因為有任蘇丹Abdul Hamid吃膩硬糖，想換換口味時，一名叫 Bekir Effendi發明出來這種軟糖，而因此大受歡迎啊。 下面則不是軟糖，應該是果仁蜜餅 (Baklava)來著！ 果仁蜜餅是在土耳其旅行時當地人推薦的，同時也是我吃過最多次的甜點，有著開心果與蜂蜜的雙重加值，是相當推薦的甜點，雖然也是甜得要命的甜點，不過，很多餐廳都有，飯後來一份，很愉悅啊！ 軟糖的採買方式是「稱重的」，說真的我也不知道買了划不划算，應該是不便宜，因為到番紅花城有看到更漂亮的價格。
