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甚麼人不適合地中海飲食法?
地中海飲食是什麼?
地中海飲食對健康有什麼影響?
地中海料理有什麼營養價值?
- 吃很多的植物性食物。盤子上的顏色越多越好，建議多吃蔬菜、水果，有豐富的微量營養素、植化素和其他抗氧化劑。
- 以橄欖油、堅果作為主要的油脂來源。使用初榨橄欖油、堅果、酪梨等優質脂肪，提高不飽和脂肪酸比例，對於心血管健康有正面效果，飲食中宜降低椰子油、棕櫚油、奶油、豬油等飽和脂肪和反式脂肪含量。
- 全穀類的碳水化合物為主。糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類，保留既有的膳食纖維、維生素及礦物質，讓營養價值大大提升。
- 少吃紅肉、加工肉。紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）與加工肉品（火腿、香腸、培根）中有隱藏的飽和脂肪酸，容易增加心血管疾病、癌症等慢性病風險，建議選用飽和脂肪較少的雞肉、魚肉或是豆類作為蛋白質來源。
2023年8月7日 · 地中海飲食原則1：植物性食物為主 地中海飲食的基本原則以植物性食物為主，包括全穀物、蔬菜、豆類、水果、堅果、香草和香料等，尤其以蔬菜、豆類、全穀物為主。地中海飲食原則2：橄欖油為佳
2022年11月3日 · 地中海飲食並不是飲食療法，而是一種對飲食的態度，選擇正確的飲食方式、輕鬆地享用一頓地中海飲食，飲食後是否有足夠的休息時間、飲食後的睡眠品質，可能都比精準追求攝取量來的更為適合。
2024年3月4日 · 維持體態. 地中海飲食因強調每日攝取大量蔬果，因此能維持正常的飲食量，不用刻意減少飲食，用忍受餓肚子的方式來換取苗條體態。 地中海飲食原則. 地中海飲食是一種富含像是蔬菜、水果、穀物雜糧以及豆類的植物性食物之飲食型態，同時鼓勵攝取未經加工的食物或是以橄欖油拌入沙拉，進行簡單的調味，進而取代食材經過高溫烹調，失去原先食材養分的狀況發生。 以下五大原則一次看。 攝取大量新鮮蔬果. 攝取新鮮蔬果補充如維生素C、鉀、鎂等，以及獲得膳食纖維與植化素，可有效提升保護力。
「地中海飲食」連續3年被美國新聞雜誌評為年度最佳飲食法！ 同時地中海飲食也被譽為最簡單的瘦身法，告訴你14個地中海飲食的好處以及教你吃對地中海飲食。
吃出符合地中海飲食精神並不難，只要知道方法就能辦得到，這篇文章提供十個基本原則，照著吃就對了！ 飲食養生 健康心靈
簡單來說地中海飲食的原則就是高纖維、高鈣、抗氧化，而這種飲食法經過許多研究發現，長期按照地中海飲食食材來攝取食物，可能有助於減少發炎反應，採取地中海飲食糖尿病、心血管疾病、癌症、神經退化性疾病（如失智症）的發生風險也會降低。
