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2022年4月13日 · 從1995年就出現的無咖啡因飲品，為何在近幾年成為消費者的新寵兒？ 全球市場分析機構Data Bridge Market Research依照銷售通路、包裝形式等項目，對全球的咖啡因替代品市場進行分析，他們發現，咖啡因替代品將穩定且持續地成長，預計到2028年將可帶來約12.6億美金（約361.7億台幣）的商機。 素蔬食風潮、疫情後，健康訴求客群大增. 其中，帝奇諾在2013年推出的無麩質咖啡，因為使用了在東方有草藥皇后之稱的「蒲公英根」作為咖啡風味的原料，蒲公英根退火、利尿的特性，使該款產品受到美國著名醫學節目主持人Dr. Oz的關注，而大放異彩。 直至現今，在咖啡因替代品市場中，利用蒲公英根製成的類咖啡飲品仍然大受歡迎。
2019年3月20日 · 台灣東販出版. 就步驟來說， 第一步是設定「①理想的樣子＝目標」，接著「②分析自家店鋪的現狀」。 這個①和②之間的差距就成了「③經營課題」。 然後將「④經營課題的解決方案」分割為人的課題、物的課題和錢的課題，從三個面向去思考 。 將這些內容整理之後以書面呈現，就是我認為適合餐飲店的「經營計畫書」。 以下說明實際製作經營計畫書時的步驟。 Step1 理想的樣子=目標. 「理想的樣子」一如字面上的意思，就是「我未來想變成這樣！ 」這種目標。 一般來說如「三年後要開一家 店」、「五年後進軍海外」或「一家店的營業額要達到 元」等。
2020年1月27日 · Lucian Alexe on Unsplash. 分享. 收藏. 近兩年來，外送經濟爆炸成長，瑞士投資銀行UBS (United Bank of Switzerland) 的 研究 指出，餐飲外送產業的年成長率將超過20%，並將在2030年達到3650億美元的產值。 而在台灣，連同外商與台資，目前有5大外送業者，除了本土業者有無快送、foodomo，還有Uber Eats、foodpanda、deliveroo三大國際外送平台搶客。 根據 凱度洞察 ，今年7月從16歲到60歲人口中，高達四成比率的人口，也就是約587萬人，曾使用外送平台。
2019年6月14日 · 咖啡店開業哲學：一張表、八步驟，教你規劃黃金店面. 台灣東販出版／學研PLUS 2019-06-14. ShutterStock. 分享. 收藏. 本文摘自《 咖啡店開業哲學：看特色店家如何在理想與現實中取得獲利平衡 》，台灣東販出版. 預計開幕的一年前左右，就該開始看店面沙盤演練 ...
2023年3月11日 · 陳振榮說，「營養師輕食無論人數、人均金額增長力道都很強，數據顯示消費人數有478%爆發性成長，人均金額成長32%，表現優異、超越整體益生菌市場。. 」而從《引客數據》2020年到2022年益生菌消費前10大排行榜中，營養師輕食在2020年還未進入榜內，在 ...
2022年4月29日 · 翻閱菜單，羅列著「巴西莓果缽」、「催芽榖片與堅果乃」等餐點，清一色是植物性飲食——這裡是Plants，全台北第一家提供植物性、無麩質、全食物的餐廳，以「美味、健康、永續」為理念，盼讓人們不僅能品嚐美味健康的食物，同時也為地球盡一份力。
2016年4月5日 · 13個城市. Lille｜里耳 1. 里耳希望能成為一個真正的實驗場域和歐洲的「數位心臟」，歡迎各種數位化的服務實驗在此展開。. Normandy｜諾曼第 2. 諾曼第的創新領域集中在城市、港口、工廠的數位化轉型，在2015年的CES展，來自諾曼第的新創占整個法國代表團的20 ...
