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地中海飲食是什麼?
地中海式飲食與藍境計畫有何不同?
地中海餐盤是什麼?
2024年2月20日 · 地中海飲食的特色主要是多攝取蔬菜、水果、堅果、豆類、穀類、橄欖油、少紅肉多白肉等。 地中海飲食好處多多，大眾所熟知包含：幫助減重、維持心血管健康，以及降低罹患第二型糖尿病的風險等。 根據《美國新聞與世界報導》每年針對Best Diet項目，從眾多飲食法中進行分析，從飲食對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等來做評估。 今年從多達30種飲食法分析並公布最佳飲食排行與去年最佳飲食排行無太大差異，其中「地中海飲食法」再度蟬聯冠軍。 地中海飲食除了照護心血管，還能保護骨骼.
2023年12月29日 · 地中海餐盤是一種基於地中海沿岸國家傳統烹飪方式的飲食模式，強調蔬果、全穀類、豆類（指鷹嘴豆或扁豆等）、魚類、橄欖油、適量乳製品和紅酒，被認為具有降低心臟疾病及認知退化的風險。 宋晏仁醫師建議211餐盤吃法如以下原則。 適用族群： 對地中海飲食有興趣，但不知道怎麼抓比例. 醣類耐受力較佳. 吃了紅肉膽固醇會升高、擔心自己的膽固醇數字. 曾發生過心肌梗塞或阻塞型腦中風. 方法： 50％各種顏色的蔬菜（至少要有一種深綠、深紅、或深色蔬菜） ＞25％魚、蛋、豆類（比如黃豆、皇帝豆等） ＜25％高纖天然五穀類（比如糙米飯、燕麥飯、地瓜、南瓜等） 紅酒，一天不超過150ml. 餐前喝水250～500ml. 選用優質好油（如酪梨、橄欖油、無調味堅果）
2024年3月26日 · 1.攝取植物性食物：重視植物性食物，如綠色葉菜類蔬菜，像是菠菜、芥蘭菜、綠花椰等。 2.重視吃魚：限制動物性食品，但重視吃魚，建議每週至少有一次是以魚為主餐（地中海飲食建議6次以上） 3.限制飽和脂肪酸：限制攝取富含飽和脂肪酸食物。 4.選吃莓果：不特別強調「多吃」水果，但建議水果要選擇莓果。 5.攝取乳製品：每天要喝2份以上的乳製品。 6.攝取全穀雜糧類：如燕麥、地瓜、馬鈴薯（地中海飲食每天會吃2份以上的馬鈴薯）。 麥得飲食建議攝取全穀雜糧類：如燕麥、地瓜、馬鈴薯。 麥得飲食也有一些NG食物要少吃或避免，包括：紅肉（豬肉、牛肉、羊肉及內臟類）、奶油，以及全脂起司（飽和脂肪過）、甜點（高熱量、高油脂且精緻糖超量）與油炸食物等。 麥得飲食的功效.
2024年4月2日 · 黃淑敏營養師指出，地中海飲食法包括大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量乳製品 (起司)、少量肉類，家禽類及飽和脂肪酸。 黃淑敏營養師說，地中海飲食型態強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧可提供大腦足夠的維生素B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提供DHA及EPA。 少吃飽和脂肪較高肉類 茶來代替紅酒. 黃淑敏營養師，建議民眾少吃飽和脂肪較高的肉類如牛、羊、豬。 因為已經有許多研究都證實攝取過多的飽和脂肪食物與罹患心血管疾病相關。 當然在歐美的地中海飲食還包括搭配適量紅酒。 但是國人並非每人都有飲用紅酒的習慣，不妨可用茶來代替紅酒。 茶葉好處多 有助減緩帕金森氏症.
2023年12月11日 · 營養師程涵宇指出，根據長期追蹤研究顯示，以蔬菜、全榖雜糧類、魚類，以及富含橄欖油、堅果類的地中海飲食，可以有效降低血糖及預防糖尿病，進而減少使用藥物治療，以及心血管疾病發病率。 過去認為，糖尿病患應採取低脂、低碳水化合物飲食。 不過，一項隨機對照試驗研究發現，罹患第2型糖尿病的肥胖成年人，隨機分為「卡路里限制的地中海飲食組」及「卡路里限制的低脂、低碳水化合物飲食組」，結果顯示，地中海飲食組的空腹血糖低於低脂、低碳水化合物飲食組。 程涵宇提醒，控制血糖應盡可能多喝水，並避免飲酒及含糖飲料；若是使用代糖減少總熱量及碳水化合物的攝取時，應避免補償心理，以免吃進額外的食物及額外的熱量。 （圖片來源：Dreamstime/典匠影像） 延伸閱讀: 專家認證「1飲食模式」防失智、心血管疾病！
2024年4月4日 · 地中海飲食具有「高纖、高鈣、抗氧化」特性，有許多研究顯示，地中海飲食可降低包括乳癌、胃癌、大腸直腸癌、口腔癌、咽喉癌等風險。 大腸癌術後調理5要訣. 涂育維中醫師表示，中醫對於大腸癌的術後調理，最重要的就是調整脾胃功能，以及需要注意日常生活習慣： 1.調整脾胃功能：中醫藥物和針灸調理脾胃，建議食用健脾祛濕的食物，例如，薏仁、紅豆、山藥等。 2.飲食多蔬果：患者本身也要遵循健康的飲食習慣，多吃新鮮蔬果和膳食纖維。 3.少加工食品：日常減少加工肉製品和高溫高油食物。 4.吃地中海飲食：地中海飲食具有「高纖、高鈣、抗氧化」特性，有許多研究顯示，地中海飲食可降低包括乳癌、胃癌、大腸直腸癌、口腔癌、咽喉癌等風險。
2024年1月2日 · 地中海飲食是核心關鍵，特點社區高比例的蔬菜、水果、全穀物、豆類、堅果、橄欖油等，以及適量的魚類和紅酒（圖三、圖四）（下頁）同時，這種生活方式也強調規律的體力活動和社交活動的重要性。
