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2024年4月22日 · 中文稿. 食安問題來襲，臺大開辦「智慧飲食」課程教您抵禦食安風暴！ 發稿時間：2024/04/22 09:35:13. (中央社訊息服務20240422 09:35:13)「民以食為天」，食的安全本就是民眾日常生活中最注重的事，然食安問題卻層出不窮，近期食安風暴更是來勢洶洶。 諸如辣椒粉中添加可能致癌之工業用色素蘇丹紅、知名茶餐廳粿條疑似感染米酵菌酸造成多人健康危害，甚至直接威脅生命等，因此，徹底檢視日常食品安全實在刻不容緩！ 臺大進修推廣學院開辦的「智慧飲食」課程屢獲好評，最新一期課程將自113年5月28日起，每週二晚間19:00‐21:45，由臺大農藝系王裕文教授帶領學員認識「智慧飲食」原則與操作方法，於113年5月15日前報名更可享早鳥優惠！
2024年5月10日 · 臺東縣衛生局設置社區營養推廣中心，每年會提供健康餐飲輔導與社區營養照護培力等服務項目，進行餐飲輔導與高齡友善飲食原則的宣達，並前往 ...
4 天前 · 首頁. 中文稿. 響應世界高血壓日 嘉義縣衛生局推減鹽衛教影片. 發稿時間：2024/05/17 10:44:54. (中央社訊息服務20240517 10:44:54)5月17日是世界高血壓日，嘉義縣衛生局長趙紋華與營養師錄製「預防高血壓 減鹽3撇步報你知」影片，呼籲高血壓民眾遵守低鹽低鈉飲食原則，強調量血壓722密碼：連續「7」天量測、起床睡前各量一次，一天測「2」次、每次量「2」遍，透過飲食調整及監測血壓，維持身體健康。 趙紋華說，嘉義縣18歲以上罹患高血壓人數約11.5萬人，平均每5人就有1人有高血壓。 如何避免出現高血壓？
2024年5月7日 · 發稿時間：2024/05/07 17:00:02. (中央社訊息服務20240507 17:00:02) 母親佳節將至用餐團聚 東縣衛生局提醒應注意飲食衛生 遵守「5要2不」原則. 母親節將近 ...
2024年4月26日 · 餐旅系三年級的陳勁妤，榮獲精緻創意料理套餐展示金牌，她說，比賽冷菜部份:包括:醃花菜和干貝/豆腐干和風乾伊比利豬頸肉/百香果南瓜塔，和二道熱菜:一、鍋燒山藥松露牛肉， 熱菜二:清蒸鯃魚和番茄，湯品:海螺蘆筍湯。 創作理念：前菜使用紫高麗天然色素醃花菜搭配鮮甜的干貝豆腐風乾搭配脆口的豬頸肉，和清爽酸地的百香果南瓜塔，綿密的鍋燒山藥搭配軟嫩的牛肉和風味濃郁的松露點綴肉質細緻的鯃魚搭配油封過酸甜的番茄提升風味，鮮甜的海螺搭配甜嫩的蘆筍湯頭裡有鮮有甜。 她認為不論是練習過程，還是出國比賽現場觀摩不同國家選手的技法與作品，都讓她學到很多新東西，感謝彭建治老師的指導，她希望這些養分可以幫助她在下一次比賽做出更好的作品。
2024年4月29日 · 一盤食物是一盤希望，告訴你在某個地方有人在乎你」。 安德瑞斯是西班牙裔世界名廚，他在2010年海地大地震時成立世界中央廚房，專注於提供食物援助，解決危機中的飢餓問題。 在這波加薩衝突中，世界中央廚房已經提供約4300萬份餐點，占所有糧食援助中的62%。 安德瑞斯也代替阿布塔哈的兄弟唸出一段悼詞：「我希望世界中央廚房能繼續進行人道救援，不僅在加薩，也在全球各地，延續逝者精神，及巴勒斯坦人民韌性。 追思會聚集約560人，除了罹難志工的家屬、世界中央廚房的員工、受邀者包括猶太、穆斯林人道救援組織代表、美國政府官員，及來自超過30個國家的外交官員。
2024年4月22日 · 中文稿. 財團法人中國生產力中心「餐飲業強化經營環境—5S+指引」 升級環境安全衛生心防線 助攻餐飲業打造食安防護罩. 發稿時間：2024/04/22 10:53:36. (中央社訊息服務20240422 10:53:36) 財團法人中國生產力中心（CPC）致力於協助餐飲業者強健經營體質，以及提升企業競爭力；為協助餐飲業優化管理效能，重視食品安全及強化永續經營，推出「餐飲業強化經營環境—5S+指引」 隨著知名的餐飲業者陸續在食品安全連續出包，消費者的信心也持續往下墜落。 孰不知，今日品嚐的美味餐飲，明日是否就會榜上有名?這種「食在不安」的氛圍，已讓消費者人心惶惶，更重挫餐飲業者的品牌形象。
