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地中海飲食是什麼?
地中海是什麼?
什麼是地中海飲食金字塔?
地中海飲食可以減肥嗎?
2024年2月16日 · 地中海飲食的原則： 地中海飲食可以簡單用 ”菜米油肉” 的四個選擇來定義： 原則1、植物為主的飲食： 大量攝取蔬菜、水果、全榖物、豆類、堅果和種子，也就是說原型蔬果要佔餐盤的最大量。 原則2、全榖物： 攝取未加工或最少加工的穀物，例如糙米、地瓜、南瓜來取代白米、麵包、白麵條等等。 原則3、健康脂肪： 以橄欖油為主要的脂肪來源，限制飽和脂肪和反式脂肪的攝取。 原則4、優質蛋白質： 選擇魚類和海鮮作為最主要的動物蛋白質來源，每週吃魚至少兩次，並且適量攝取家禽和乳製品，限制紅肉和加工肉的攝取。 地中海飲食的好處有哪些： 01. 防心血管疾病： 飲食中富含”不飽和脂肪酸和抗氧化劑”有助於降低血壓、改善血脂，減少動脈硬化的風險，進而降低心血管疾病的風險。 02.
蟬聯5年最佳飲食法的地中海飲食，其實就是地中海地區國家的傳統飲食文化。 蔬菜、水果、豆類、堅果、全穀物、橄欖油和香料每一餐都要有；魚類和海鮮每週至少吃2次；適量的吃家禽、蛋、奶酪和乳酪；遠離肉類和醣類。
Tips：地中海飲食的重點，即是以優質橄欖油來烹調料理（長壽的南歐人平均每年攝取13公升橄欖油），搭配大量蔬果、全穀類等的植物性食物，就能攝取到豐富纖維、維生素、不飽和脂肪酸等營養，達到抗氧化、抗發炎的效果。 第二道：地中海油醋溫沙拉. 【食材清單】蝦子、南瓜、萵苣、小番茄、菌菇、巴薩米克醋、特級冷壓初榨橄欖油、黑胡椒. Step1. 烤箱先預熱200度5分鐘。 Step2. 蝦子清洗擦乾，背後劃開清除腸泥，撒上些許黑胡椒來調味。 Step3. 小番茄、菌菇切成小片狀，放進大碗中，淋上橄欖油調味。 Step4. 南瓜、萵苣切片後裝置烤盤，並放進烤箱烤7分鐘。 Step5. 7分鐘後拿出來，將蝦子、小番茄、菌菇鋪於上層繼續烤8分鐘 (前後加起來，約烤15分鐘，可視家中烤箱情況調整時間)。
2022年7月31日 · 北歐飲食（Nordic Diet）是近年來崛起的新興飲食模式，如今更有研究發現，除了有助減肥，北歐飲食還能降膽固醇、降血脂，對於心血管有幫助，健康好處多多，到底北歐飲食該怎麼吃呢？和地中海飲食差在哪？ by 康健雜誌 - 2022/07/31
2024年1月30日 · 延伸閱讀. 地中海風格餐桌「O&CO.」必買推薦貝哈爾橄欖木、風味橄欖油、百搭香醋. 地中海新潮料理登台. 過去的台灣餐飲市場多以各國籍的料理為主，缺乏融合展現的元素。 然而，2023年底台北東區商圈迎來了一間主打地中海新潮料理的餐廳—「Aleisha」。 餐廳名源自阿拉伯文（علیشا，羅馬化：'Alīshā），在古英文中則為 Æthelhādas 或 Æðelhādas，有高貴、高尚的天性的意思。 餐廳由出生於阿根廷、成長於愛爾蘭現年28歲的主廚 Nico Gellon 將帶著多元文化的背景和十多年的料理經驗，挑戰風味的疆界。 對亞洲料理的熱愛驅使他踏上香港，曾加入知名餐飲集團，如 Black Sheep 和 JIA，為其餐廳專案展現才華，並拓展了私廚和餐飲顧問等相關領域的工作。
- Sky Chen
2022年10月20日 · 麥得飲食：麥得飲食又稱作心智飲食（MIND Diet），是結合地中海飲食與得舒飲食的概念，強調天然原型食物為主、少加工食品，主要包含10種護腦食物，如綠色葉菜類、其他蔬菜類、堅果類、莓果類、豆類、全穀類、魚類、家禽類、橄欖油、紅酒，避免紅
2022年3月4日 · 享受天然營養與食材原味的地中海飲食在全世界蔚為風尚，這種大人系的美味，不可缺少的要素必然有----橄欖油！ 很多人知道橄欖油適合用來做許多好吃又健康的料理，但市面上橄欖油這麼多，究竟該怎麼選？ 就讓擁有「義大利IOEA高階品油師」資格的余芮希Tina老師，教大家聰明挑選好的橄欖油，「油」此品嘗高質感的味蕾饗宴~ by 花漾543 -2022/03/04更新. 決定料理美味的靈魂----橄欖油，專家為大家破解挑選迷思. 新鮮的大蒜、番茄、辣椒，以橄欖油翻炒出香味後，加入彈牙程度恰到好處的義大利麵與些許海鹽…一道簡單卻超美味的義大利麵，就這麼完成了！ 這種經常出現在歐美料理節目或韓劇中，彰顯食材原味的「大人系美食」，在現實生活中也早已成為許多人追求的飲食圭臬。
