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臺灣正體. 工具. 地中海飲食 （英語： Mediterranean diet 、西班牙語： Dieta mediterránea ），又可翻譯為 地中海菜 、 地中海料理 ，是一種備受當今營養學推崇的飲食模式，以 義大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希臘 、 克羅埃西亞 、 摩洛哥 和 賽普勒斯 為其代表，將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一，是環 地中海 的國家們所共同享有飲食理念 [1] 。
定義. 聯合國教科文組織 (UNESCO)在2013年將地中海飲食登录在 人類非物質文化遺產代表作名錄 上，並且明確規定了擁有符合地中海飲食標準的國家為以下七國：“義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和賽浦路斯”，另外整個土耳其、 法國 的南部、突尼斯的北部、以色列的西部沿海以及黎巴嫩的西南部全都在歷史上受到過地中海飲食的影響 [3] [4] 。 純素食地中海飲食（花菜、胡蘿蔔、小萵苣和櫻桃蕃茄） 蕃茄薯泥橄欖油沙拉佐醃製火腿. 傳統意大利餐桌. 傳統西班牙餐桌. 希臘山羊奶酪配黑橄欖. 鰲蝦貽貝燴飯配檸檬片. 鷹嘴豆炒麵配紅酒.
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地中海飲食有哪些國家?
2024年4月23日 · 序言. 定义. 名称及历史. 对健康的影响. 营养评估. 医学研究. 适合亚洲饮食的地中海饮食金字塔. 参看. 参考文献. 地中海饮食. 维基百科，自由的百科全书. 地中海饮食 （英语： Mediterranean diet 、西班牙语： Dieta mediterránea ），又可翻译为 地中海菜 、 地中海料理 ，是一种备受当今营养学推崇的饮食模式，以 意大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希腊 、 克罗地亚 、 摩洛哥 和 塞浦路斯 为其代表，将欧洲、亚洲和非洲的各种习惯融合为一，是环 地中海 的国家们所共同享有饮食理念 [1] 。
說明. 子分類. 此分類包含以下 20 個子分類，共 20 個。 G. 希臘飲食 (23個頁面) T. 土耳其饮食 (1個分類， 33個頁面) 以色列飲食 (23個頁面) 敘. 叙利亚饮食 (7個頁面) 地中海東岸飲食 (1個頁面) 地中海菜餐廳 (1個分類) 埃及飲食 (17個頁面) 巴勒斯坦饮食 (7個頁面) 巴爾幹飲食 (8個分類， 9個頁面) 意大利饮食 (6個分類， 30個頁面) 摩洛哥飲食 (8個頁面) 橄榄 (1個分類， 1個頁面) 法國飲食 (4個分類， 35個頁面) 突尼斯飲食 (6個頁面) 西班牙飲食 (2個分類， 17個頁面) 賽普勒斯飲食 (9個頁面) 阿拉伯饮食 (11個分類， 29個頁面)
地中海飲食的原則：高纖、高鈣、抗氧化 [41]，主要概念包含： [42] 豐富的蔬果攝取 以海鮮及黃豆代替紅肉 使用橄欖油、油菜籽油，低溫清炒，補充好的膽固醇 每天吃一份堅果 清淡料理，善用香草入菜 以淡茶代替紅酒 適合台灣飲食風氣的飲食金字塔如下： [43]
地中海是一個位於歐洲南面、非洲北面以及亞洲西面的陸間海。東西長約4000公里，南北最寬處大約為1800公里，面積251.6萬平方公里，是地球上最大的陸間海。地中海的平均深度是1500公尺，最深處為5267公尺。 地中海西部通過直布羅陀海峽與大西洋相接，東部 ...
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