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    • 吃很多的植物性食物。盤子上的顏色越多越好,建議多吃蔬菜、水果,有豐富的微量營養素、植化素和其他抗氧化劑。
    • 以橄欖油、堅果作為主要的油脂來源。使用初榨橄欖油、堅果、酪梨等優質脂肪,提高不飽和脂肪酸比例,對於心血管健康有正面效果,飲食中宜降低椰子油、棕櫚油、奶油、豬油等飽和脂肪和反式脂肪含量。
    • 全穀類的碳水化合物為主。糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類,保留既有的膳食纖維、維生素及礦物質,讓營養價值大大提升。
    • 少吃紅肉、加工肉。紅肉(牛肉、羊肉、豬肉)與加工肉品(火腿、香腸、培根)中有隱藏的飽和脂肪酸,容易增加心血管疾病、癌症等慢性病風險,建議選用飽和脂肪較少的雞肉、魚肉或是豆類作為蛋白質來源。
  2. 2023年8月7日 · 地中海飲食就如同它的名稱是來自於希臘義大利等地中海沿岸國家的飲食方式從蔬果油脂攝取到肉品都有規範以下提供6大地中海飲食原則地中海飲食原則1植物性食物為主. 以植物性食物為主. 地中海飲食原則2橄欖油為佳. 林口長庚營養治療科 發煙點約為185~204℃,仍高於一般家庭煎、炒、炸(約180℃)的烹飪溫度. 地中海飲食原則3肉品選擇. 特別推薦富含Omega-3脂肪酸的鯖魚、沙丁魚、鮭魚 建議每周至少吃2次魚為佳。 地中海飲食原則4:喝紅酒. 指出. 地中海飲食原則5:兩類食物少吃. 少吃紅肉,包括豬肉、羊肉、牛肉等,糕點甜食則偶爾食用。 地中海飲食原則6:飯後甜點吃水果. 原型蔬果為主.

  3. 2022年11月3日 · 哈佛健康雜誌(Harvard Health Publishing) 指出地中海飲食的基本原則與定義應掌握以下7點: 攝取多元、豐富的蔬菜水果: 豐富的植物性食物包含水果、蔬菜、全穀物、堅果、豆類,這些食材「必須是最低限度的加工」、「時令且新鮮」且「是在當地種植」。 橄欖油: 橄欖油是主要的脂肪攝取來源,有發炎的功效。 起士與優格: 每天可以少量或適量食用。 魚肉與家禽類: 每週食用,每次適量。 紅肉: 減少紅肉的攝取。 新鮮水果當作甜點: 可添加蜂蜜或糖在水果中作為甜點,每週僅吃數次。 葡萄酒: 可隨餐少量或適量食用葡萄酒。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 推薦閱讀:身體發炎症狀檢測,吃什麼食物消除身體發炎? 3招食療. 地中海飲食的5大優點.

  4. 地中海飲食沒有嚴格的規定原先有地中海飲食金字塔說明每天吃大量蔬果每週交替吃蛋奶魚肉每月可吃兩次紅肉」,但演變至今日 ...

  5. 2021年10月26日 · 地中海飲食意指生活於地中海沿岸的國家文化上或傳統上的飲食習慣像是希臘義大利和西班牙都算在內而這些飲食習慣通常著重於攝取大量的水果蔬菜堅果種子豆類全穀類植物油搭配上適量的魚類禽肉以及餐間紅酒沒錯聽起來還真

  6. 2024年3月4日 · 地中海飲食是一種富含像是蔬菜水果穀物雜糧以及豆類的植物性食物之飲食型態同時鼓勵攝取未經加工的食物或是以橄欖油拌入沙拉進行簡單的調味進而取代食材經過高溫烹調失去原先食材養分的狀況發生。 以下五大原則一次看。 攝取大量新鮮蔬果. 攝取新鮮蔬果補充如維生素C、鉀、鎂等,以及獲得膳食纖維與植化素,可有效提升保護力。

  7. 簡單來說地中海飲食的原則就是高纖維高鈣抗氧化而這種飲食法經過許多研究發現長期按照地中海飲食食材來攝取食物可能有助於減少發炎反應採取地中海飲食糖尿病心血管疾病癌症神經退化性疾病如失智症的發生風險也會降低

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