搜尋結果
其他人也問了
甚麼人不適合地中海飲食法?
地中海飲食是什麼?
地中海飲食對健康有什麼影響?
「地中海飲食金字塔」你知道嗎?
- 吃很多的植物性食物。盤子上的顏色越多越好,建議多吃蔬菜、水果,有豐富的微量營養素、植化素和其他抗氧化劑。
- 以橄欖油、堅果作為主要的油脂來源。使用初榨橄欖油、堅果、酪梨等優質脂肪,提高不飽和脂肪酸比例,對於心血管健康有正面效果,飲食中宜降低椰子油、棕櫚油、奶油、豬油等飽和脂肪和反式脂肪含量。
- 全穀類的碳水化合物為主。糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類,保留既有的膳食纖維、維生素及礦物質,讓營養價值大大提升。
- 少吃紅肉、加工肉。紅肉(牛肉、羊肉、豬肉)與加工肉品(火腿、香腸、培根)中有隱藏的飽和脂肪酸,容易增加心血管疾病、癌症等慢性病風險,建議選用飽和脂肪較少的雞肉、魚肉或是豆類作為蛋白質來源。
2023年8月7日 · 地中海飲食就如同它的名稱,是來自於希臘、義大利等地中海沿岸國家的飲食方式,從蔬果、油脂攝取到肉品都有規範,以下提供6大地中海飲食原則: 地中海飲食原則1:植物性食物為主. 以植物性食物為主. 地中海飲食原則2:橄欖油為佳. 林口長庚營養治療科 發煙點約為185~204℃,仍高於一般家庭煎、炒、炸(約180℃)的烹飪溫度. 地中海飲食原則3:肉品選擇. 特別推薦富含Omega-3脂肪酸的鯖魚、沙丁魚、鮭魚 建議每周至少吃2次魚為佳。 地中海飲食原則4:喝紅酒. 指出. 地中海飲食原則5:兩類食物少吃. 少吃紅肉,包括豬肉、羊肉、牛肉等,糕點甜食則偶爾食用。 地中海飲食原則6:飯後甜點吃水果. 原型蔬果為主.
2022年11月3日 · 哈佛健康雜誌(Harvard Health Publishing) 指出地中海飲食的基本原則與定義應掌握以下7點: 攝取多元、豐富的蔬菜水果: 豐富的植物性食物包含水果、蔬菜、全穀物、堅果、豆類,這些食材「必須是最低限度的加工」、「時令且新鮮」且「是在當地種植」。 橄欖油: 橄欖油是主要的脂肪攝取來源,有發炎的功效。 起士與優格: 每天可以少量或適量食用。 魚肉與家禽類: 每週食用,每次適量。 紅肉: 減少紅肉的攝取。 新鮮水果當作甜點: 可添加蜂蜜或糖在水果中作為甜點,每週僅吃數次。 葡萄酒: 可隨餐少量或適量食用葡萄酒。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 推薦閱讀:身體發炎症狀檢測,吃什麼食物消除身體發炎? 3招食療. 地中海飲食的5大優點.
地中海飲食沒有嚴格的規定,原先有地中海飲食金字塔,說明「每天吃大量蔬果、每週交替吃蛋奶魚肉、每月可吃兩次紅肉」,但演變至今日,這 ...
2024年3月4日 · 地中海飲食是一種富含像是蔬菜、水果、穀物雜糧以及豆類的植物性食物之飲食型態,同時鼓勵攝取未經加工的食物或是以橄欖油拌入沙拉,進行簡單的調味,進而取代食材經過高溫烹調,失去原先食材養分的狀況發生。 以下五大原則一次看。 攝取大量新鮮蔬果. 攝取新鮮蔬果補充如維生素C、鉀、鎂等,以及獲得膳食纖維與植化素,可有效提升保護力。
簡單來說地中海飲食的原則就是高纖維、高鈣、抗氧化,而這種飲食法經過許多研究發現,長期按照地中海飲食食材來攝取食物,可能有助於減少發炎反應,採取地中海飲食糖尿病、心血管疾病、癌症、神經退化性疾病(如失智症)的發生風險也會降低。
2023年2月28日 · 地中海飲食所採用的食物並不難取得,像是番茄、橄欖油、海鮮等都十分常見,特別的是它針對每種食物有不同的建議攝取比例,想執行地中海飲食的人,可以簡單掌握以下7大飲食原則: 1. 攝取大量新鮮蔬果,每餐蔬菜至少2份,水果1~2份. 色彩繽紛的新鮮蔬果可以補充豐富的維生素與礦物質,如維生素C、鉀、鎂等,也能獲得膳食纖維與植化素,如花青素、類胡蘿蔔素、茄紅素等,當每餐都可以廣泛攝取這些營養素,不僅有益於身體健康,在保護力上也能夠有所提升。 2. 多攝取好油,以橄欖油、堅果種子為佳. 國人飲食大多補充到大豆油、沙拉油,而地中海飲食強調使用橄欖油,並搭配堅果類滿足每日的油脂需求。 因橄欖油與堅果含有單元不飽和脂肪酸、維生素E,多補充有助於體內油脂平衡。