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2021年10月26日 · 地中海飲食，意指生活於地中海沿岸的國家文化上或傳統上的飲食習慣，像是希臘、義大利和西班牙都算在內，而這些飲食習慣通常著重於攝取大量的水果、蔬菜、堅果、種子、豆類、全穀類、植物油，搭配上適量的魚類、禽肉，以及餐間紅酒，沒錯，聽起來還真
2018年1月25日 · 地中海飲食（Mediterranean Diet）是一種地中海周圍國家（西班牙、義大利、希臘…等）的傳統飲食方式，已經有很長很長的歷史了，不過一直到二、三十年前，世界上並不流行地中海飲食這個名詞。 一直到 1980 年代的時候，有研究針對地中海周邊的七個國家做了飲食研究，發現吃著某種飲食模式的人較少因心血管疾病而死亡（Ref 1），因此 1993 年時便有學者與相關團體，把該飲食法稱為 地中海飲食 ，同時為了方便推廣也一併推出 地中海飲食金字塔 。 但飲食法其實是會與日俱進的，當初的時空背景與現在有很大的不同，為了符合現代人們的生活型態，並加回顧新的研究結果，2008 到 2010 年間有了新版本的地中海飲食，原則如下：
2022年11月3日 · 地中海飲食（英文 Mediterranean diet）是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式，如希臘、義大利、西班牙等國， 美國梅約診所 指出，在1950年代，人們發現地中海周圍的國家罹患心臟疾病遠低於美國，經過研究後，證實地中海飲食有助於預防心臟病與中風。 而經過長期的發展，地中海飲食成為時下追求健康與減重的代名詞，食用多元的蔬菜、水果、豆類、全穀物、橄欖油等食材，能幫助人體吸收維生素、礦物質、纖維素等營養，並降低低密度膽固醇。 哈佛健康雜誌（Harvard Health Publishing） 指出地中海飲食的基本原則與定義應掌握以下7點： 攝取多元、豐富的蔬菜水果： 豐富的植物性食物包含水果、蔬菜、全穀物、堅果、豆類，這些食材「必須是最低限度的加工」、「時令且新鮮」且「是在當地種植」。
地中海料理普遍顏色鮮艷，在外表上會明顯使用紅色的 蕃茄 、黃色的 橄欖油 和綠色的植物葉片以組成豐富的色彩，地中海料理以水果、蔬菜葉子、 堅果 、 豆科植物 為最大比例，配合適量魚、乳製品、 紅酒 ，再輔以相當少的肉，此種結構符合現代科學對人飲食結構的研究，相較於高 奶製品 和 肉製品 的西歐型飲食，地中海飲食對人類健康的幫助明顯更大 [2] 。 定義 [ 編輯]
2020年7月14日 · 地中海飲食法是一種可以適用於每個人的生活方式！ 此生必試！ By Grace Hsieh Published: 2020/07/14. omersukrugoksu // Getty Images. // 「地中海飲食」連續3年被美國新聞雜誌評為年度最佳飲食法！ 同時地中海飲食也被譽為最簡單的瘦身法，告訴你14個地中海飲食的好處以及教你吃對地中海飲食。
地中海飲食定義沒有一定的標準，大多以 蔬菜、水果、非精緻全穀類、堅果類、豆類等植物 為主食，脂肪來源則藉由 橄欖油、魚類、海鮮、白肉 等來獲得，並搭配飲用適量的紅酒。 而為了改善現代人高鹽、重口味的飲食習慣，盛行於其他國家的「地中海飲食」則特別強調食物不要過度調味， 以簡單、天然、新鮮為主 ，並少攝取紅肉、加工肉、鹽與人工製品，藉以獲得維他命、黃酮類、葉酸、omega-3 脂肪酸等營養素，幫助維持健康、好好享受生活。 那地中海飲食對人體的好處有哪些呢？ 以下為您繼續介紹。 （二）地中海飲食好處有哪些？ 4 大優勢告訴您.
定義. 聯合國教科文組織 (UNESCO)在2013年將地中海飲食登录在 人類非物質文化遺產代表作名錄 上，並且明確規定了擁有符合地中海飲食標準的國家為以下七國：“義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和賽浦路斯”，另外整個土耳其、 法國 的南部、突尼斯的北部、以色列的西部沿海以及黎巴嫩的西南部全都在歷史上受到過地中海飲食的影響 [3] [4] 。 純素食地中海飲食（花菜、胡蘿蔔、小萵苣和櫻桃蕃茄） 蕃茄薯泥橄欖油沙拉佐醃製火腿. 傳統意大利餐桌. 傳統西班牙餐桌. 希臘山羊奶酪配黑橄欖. 鰲蝦貽貝燴飯配檸檬片. 鷹嘴豆炒麵配紅酒.
