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2023年2月11日 · 地中海饮食其中一个特点是强调减少摄入红肉和饱和脂肪、多吃橄榄油，很符合当时人们对饱和脂肪的担忧心理。 所以，它很快被全球众多营养学家称为是能够预防心脏病、改善健康、延缓衰老的“最健康的饮食方式”，并在全世界流行。 有许多大流行病学调查发现，地中海饮食对于降低源于心脏疾病、癌症等慢性病的风险是有一定好处的。 2010 年，联合国教科文组织甚至还将地中海饮食列入了“非物质文化遗产”名录当中。 03. 地中海饮食真的更健康吗？ 在今年的评比中，地中海饮食打败了得舒饮食（DASH Diet）、弹性素食（The Flexitarian Diet）等 40 种饮食模式，最终继续蝉联冠军。 不同饮食方式对健康的影响真的有很大吗？ 地中海饮食真的更健康吗？
2021年1月8日 · 地中海饮食不仅蝉联了最佳饮食榜的冠军，而且在最健康、对心脏最有好处、最适合糖尿病、最容易遵循饮食、以植物为主的饮食的 6 个分项上也位列第 1。 不排除任何一类食物. 这既是它易于遵从的原因，也体现了它均衡全面的特点。 图片来源：Oldways. 不同类型食物在整体饮食中占比清晰. 在不同类型食物占整体饮食的比例上，全谷物、蔬菜水果、豆类、坚果、橄榄油和香料构成了地中海饮食的主要部分。 在以上食物的基础上，一周吃至少 2 次鱼类和海鲜，每日适量地加入奶制品（以发酵类奶制品，比如酸奶和奶酪为主），每周可以酌情吃一点禽蛋类食物。 尽量少吃红肉和甜点，一般只在特殊场合稍微吃两口。 甜饮料是完全不在地中海饮食的范畴中的。
2024年1月27日 · 地中海饮食，第一是名字好，不管是地方还是头型，地中海在容易识记上都堪称标杆。第二个是食材和口味丰富，由于地理位置优越，地中海盛产各种新鲜食材；而且地中海位于欧洲、非洲、亚洲三个大陆的交汇处，历史文化悠久，食物口味也异常丰富。
2022年3月23日 · 地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的欧洲国家饮食， 是一种以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油等植物性食物占主体的膳食模式。 地中海饮食建议尽量以高纤、高钙、抗氧化为主，在地中海饮食金字塔中，包含了各种饮食种类的食用频率、使用量的参考。 （图片来源：医学界内分泌频道） “ 蔬菜水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油和香料构成了地中海饮食的主要部分； 在每天都有这些食物的基础上，一周至少吃2次鱼类或其他海鲜； 适量食用奶制品、禽蛋类食物； 尽量少吃红肉、甜点； 不得不饮酒时宜选葡萄酒，且男性每日不多于2杯、女性不超过1杯。 许多大规模的流行病学调查发现，地中海饮食模式有助于降低心脏病和癌症的死亡风险。 地中海饮食的特点. 富含不饱和脂肪酸.
2024年4月19日 · 根据地中海饮食评分，完整的地中海饮食包含大量蔬菜、豆类、水果、坚果、谷物及适量丰富的鱼类，也包括少量的肉、家禽和奶制品。 令人惊讶的是，其中还有适量酒精，一般为红酒。 多年来，随着对“如何最佳实现地中海饮食以达延年益寿之效”这一问题的认识不断完善，该饮食的标准定义也在不断变化。 “乳制品如今被认为是可有可无的”，英国赫特福德大学的理查德·霍夫曼（Richard Hoffman）表示。 他补充道，其中推荐的饮酒量也有所降低。 但马尔蒂尼斯·冈萨雷斯认为，目前仍未对其具体内容“达成正式共识”。 但一系列大规模的长期研究已广泛证实，饮食标准定义的普遍版本是有益于健康的，“心血管疾病便是最佳例证，”霍夫曼说，“地中海饮食通常被认为是预防心脏病发作或中风的最佳饮食干预方式。
2023年9月7日 · 地中海饮食之所以是公认的最佳选择，其中一个原因是在健康功效领域，它是研究最为深入的一种饮食计划。 研究发现，坚持地中海式饮食关系到较低的心血管疾病、二型糖尿病、呼吸系统疾病（如慢性阻塞性肺疾病）和神经退行性疾病（如阿尔兹海默病和帕金森病）等疾病发病风险。 除了能预防神经退行性疾病，研究还发现地中海饮食能减缓与年龄相关的认知能力衰退。
地中海饮食之所以能带来健康获益，与其食物结构密不可分。 1.碳水比例. 总体上，地中海饮食是一种均衡的饮食模式，相对来说是属于中低碳水饮食，至少不是高碳饮食。 低碳水化合物饮食：全天碳水化合物＜130克或碳水化合物占全天总热量的比例＜26%； 高碳水化合物饮食：碳水化合物占全天总热量的比例＞45%。 2.食材无严格限制. 另外，地中海饮食并不禁止任何食物，所以这种饮食方式容易坚持，不像有些人推崇营养不平衡的生酮饮食，对于某些特殊人群可能有益，但并不容易长期坚持。 3.“地中海饮食”的基本原则. 其实地中海饮食也不仅仅是“一种”饮食，不同的地中海沿岸国家也不完全一样，比如希腊人的饮食与意大利人的饮食不同，法国人和西班牙人的饮食也不同。
