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地中海飲食，意指生活於地中海沿岸的國家文化上或傳統上的飲食習慣，像是希臘、義大利和西班牙都算在內，而這些飲食習慣通常著重於攝取大量的水果、蔬菜、堅果、種子、豆類、全穀類、植物油，搭配上適量的魚類、禽肉，以及餐間紅酒，沒錯，聽起來還真
地中海飲食的特色主要是多攝取蔬菜、水果、堅果、豆類、穀類、橄欖油、少紅肉多白肉等。 地中海飲食好處多多，大眾所熟知包含：幫助減重、維持心血管健康，以及降低罹患第二型糖尿病的風險等。 根據《美國新聞與世界報導》每年針對Best Diet項目，從眾多飲食法中進行分析，從飲食對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等來做評估。 今年從多達30種飲食法分析並公布最佳飲食排行與去年最佳飲食排行無太大差異，其中「地中海飲食法」再度蟬聯冠軍。 地中海飲食除了照護心血管，還能保護骨骼.
根據外媒報導，地中海飲食已經連續第七次拿下「最佳整體飲食」第一名，其中對人體的益處，不只針對追求健康的你有所幫助，甚至對於有瘦身需求的人來說也是一個很好的選擇，今天就跟隨編輯的腳步，來一探究竟地中海飲食的優點與好處到底有什麼吧。
地中海飲食的特色，即是採用大量橄欖油、豆類、天然全穀類、蔬果和適量魚類、乳製品作為基底，並強調減少紅肉與加工製品的攝取。 英國紐卡索大學團隊分析了來自英國生物銀行（UK biobank）共計60,298人的數據，包括來自英國各地的60歲以上民眾，受試者分別完成飲食評估後再納入研究。 研究團隊根據受試者的飲食習慣，以及對地中海飲食的依從性，利用MEDAS 分數、金字塔分數進行個別評分。 受試者被跟追蹤近10年左右，在此期間有882例癡呆症病例。 團隊也納入「多基因風險評分」以考量癡呆症患者的遺傳風險。 多基因評分有助於衡量受試者體內與癡呆症風險相關的所有基因。 研究結果顯示，受試者對地中海飲食的依從性越高、連續性癡呆風險就降低4.2-6.9%。
地中海飲食的特色主要是多攝取蔬菜、水果、堅果、豆類、穀類、橄欖油、少紅肉多白肉等。 地中海飲食好處多多，大眾所熟知包含：幫助減重、維持心血管健康，以及降低罹患第二型糖尿病的風險等。 根據《美國新聞與世界報導》每年針對Best Diet項目，從眾多飲食法中進行分析，從飲食對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等來做評估。 從多達30種飲食法分析並公布最佳飲食排行與去年最佳飲食排行無太大差異，其中「地中海飲食法」再度蟬聯冠軍。 👉詳細閱讀：地中海飲食再度蟬聯最佳飲食法冠軍！ 地中海飲食不只保護心血管，還能保護骨骼. 3.失智症必吃地中海飲食！ 3招「趨吉」、2招「避凶」 失智症海嘯來了！
那究竟什麼是地中海飲食？ 是地中海沿岸國家包括義大利、法國、希臘及西班牙等國的傳統健康飲食型態，其特色為攝取多量的蔬菜、優質的蛋白質、適當的油脂攝取所組成。 這樣的飲食富含膳食纖維，並且也廣泛攝取不同的植化素，加上充足的維生素與礦物質，還有單元不飽和脂肪酸及多酚類，以上營養素有具於降低低密度膽固醇、抗發炎及抗氧化等 3 大好處，進而降低心血管發生機率。 經營養師整理，一張圖表秒懂怎麼吃. 雖然是地中海沿岸國家的飲食習慣，不過按照食物特姓，在台灣也能輕易進行地中海飲食法，高雄醫學大學營養部黃泰傑營養師就整理出，以台灣食材為主的地中海食物圖表，只要按照圖表上來準備及攝取就可以囉！
臺北醫學大學附設醫院營養室林郁茹組長表示，地中海飲食是源自於環地中海地區與國家的傳統飲食習慣。 地中海飲食有7個主要特色： 1.使用 單元不飽和脂肪酸 的油脂來源（使用較多橄欖油）。 2.吃許多 蔬菜 、 水果 （每天建議5～8份蔬果），最好多攝取不同顏色的蔬果。 3.主食為 全榖雜糧類 （例如燕麥、小麥等天然穀物與各種豆類等，少吃精製過的穀類，例如白飯或麵條）。 4. 每週至少吃2次海鮮 （海鮮是低脂蛋白質來源）。 5.多喝水，每天建議攝取2,000C.C.水分。 6.每日適量的 乳製品 。 7. 減少紅肉攝取 ，例如少吃豬肉、牛肉、羊肉，改以低脂肉類為蛋白質的來源，例如：魚、雞肉等。 延伸閱讀： 喝水要喝對時間！ 這2個時辰最能有效排毒、養腎. 地中海飲食的3種好處.
