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1120920中秋健康烤肉趣 「地中海串燒」簡單易上手！. 張貼日期. 2023-09-20. 張貼單位. 本院. 內 容. 中秋節除了吃月餅、剝柚子，備受家家戶戶歡迎、長幼老少攏總愛，已蔚為全民運動的烤肉怎能缺席！. 尤其看到烤網上滋滋作響、冒著誘人香氣的串燒更讓人 ...
地中海飲食原則相單簡單，只要把握6大原則，就可以吃得輕鬆又健康： 1.天天攝取多樣蔬菜水果，至少3份蔬菜加2份水果； 2.主食優先選擇全榖雜糧類，例如：糙米、五穀米、地瓜、南瓜； 3.建議每週至少吃2次魚類或海鮮，禽肉與蛋類則每週1至3次； 4.天天攝取乳品類，例如：鮮乳、優酪乳、優格等； 5.烹調時選擇富含單元不飽和脂肪酸的油，例如：橄欖油、芥花油、苦茶油. 6.建議減少攝取紅肉、加工肉品與精緻糖類、甜點等. 除了上述6大原則，烹調時也可以多加善用天然的辛香料來調味，例如：芹菜、九層塔、檸檬、蕃茄等都能提供天然的特殊風味，不但可減少烹調時鹽、糖等調味料的使用量，其中還富含豐富植化素與硫化物可調節人體免疫力，更有助於心血管疾病的防治。
2023年11月10日 · 「麥得飲食」其實就是將我們經常聽到能夠降低心血管疾病風險的「地中海飲食」結合能夠防治高血壓的「得舒飲食」結合起來的飲食模式。 林鈺庭營養師與張家瑀廚師運用麥得飲食中10種護腦的食物，研發與設計富含優質蛋白質的「堅果蝦餅」、高纖 ...
2022年11月3日 · 詳細內容歡迎您前往本院新聞稿專區瀏覽~. 營養室『饗樂廚房－地中海餐桌』教您DIY地中海飲食 向心血管疾病說拜拜. https://www.kln.mohw.gov.tw/?aid=302&pid=0&page_name=detail&iid=647. 圖片說明. 20221103本院舉辦『饗樂廚房－地中海餐桌』活動. 20221103本院舉辦『饗樂廚房 ...
地中海型貧血. 內 容. 所謂地中海型貧血（thalassemia,又名海洋性貧血）: 紅血球的體積較小，而且. 每個紅血球內的血紅素含量降低，造成所謂的低血色素症。. 地中海型貧血的種類雖. 然很多，其中最重要的為α及β型 (甲型&乙型)兩種。. 在α型地中海型貧血中，α ...
1.以地中海飲食為基礎： 攝取高比率的各種蔬菜、穀物、植物油(橄欖油)及魚類，少量動物油脂和肉。可降低心血管疾病風險，也可降低輕度認知功能障礙的產生及變成失智症的風險及死亡率。 2.多攝取維他命E的飲食：
AD營養醫療治療. 地中海飲食型態可降低罹患率,與降低輕度認知功能障礙變成阿茲海默症風險. 地中海飲食特點:高比例蔬菜、全穀類、單元不飽和脂肪酸(如橄欖油、 芥花. 油)、魚肉、 少量動物性油脂和肉. 地中海飲食. AD營養醫療治療. 維護腦細胞膜結構完整,且維護腦細胞不發炎,可維持腦的認知功能。 ω-3 PUFA-可保護腦細胞膜,較能防止腦細胞發炎,降低AD 罹患率-深海魚. 減少SFA、trans-FA:膽固醇導致腦血管發炎和被氧化物攻擊. 而影響記憶-高血脂飲食. LDL 太高會促使類澱粉蛋白生成-少反式脂肪+運動. AD營養醫療治療. 高熱量高脂肪飲食促使AD發生. 每週 至少攝取一次魚與海鮮老人罹患率低. 血清中低維生素B12 與葉酸罹患AD機率高出.
