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「"夏"你一跳」之空中廚房介紹紹地中海飲食，低GI水果 來賓:夏治平 資深新聞節目主持人 好的低GI水果，富含纖維質、抗氧化劑、幫助控制血糖，還可以取代零食，減少發胖危機。
[Rti央廣新聞]來賓:夏治平 資深新聞節目主持人好的低GI水果，富含纖維質、抗氧化劑、幫助控制血糖，還可以取代零食，減少發胖危機。GI值和水果甜味無關，與纖維質有關，很多人以為，越甜的水果要少吃，而不甜的水果可以放心大吃，這種觀念是錯的！因為水果甜不甜，不能當作影響血糖、判斷 ...
2023年3月7日 · 美國心臟協會資料指出，複合碳水化合物包括豆類、蔬菜和全穀類，可提供加工精製食品缺少的維生素、礦物質和纖維。 此外，複合碳水化合物消化速度較慢，纖維可以讓人長時間感到飽足。 「藍區飲食」類似地中海飲食. 丹布特納說明，長壽飲食五大支柱是全穀物、當季蔬菜、根莖類、堅果和豆類。 尤其以豆類最為重要。 藍區飲食類似於近年健康飲食冠軍「地中海飲食」，只差在魚吃得比較少，藍區居民每周只吃3次，而且只吃3盎司（約85公克），1個月平均只吃5次肉，「直到1975年，沖繩人的膳食攝入量都來自紫甘薯，我認為它創造了人類歷史上最長壽的人口。 」此外，藍色地區的人不太喝牛奶，通常是喝羊奶或吃羊奶酪。
2022年1月3日 · 受訪者：行冊主人Hank（蔡含識）開在台灣文化協會發起人之一的蔣渭水大安醫院舊址的「行冊」，以地中海風的餐飲風格吸引無數饕客，店名取「行萬里路讀萬卷書」之意。. 用心規劃的餐飲空間，獲2016老屋新生銀獎的肯定。. 餐飲之餘，主人也主持 ...
每年還以驚人的速度往上增加！專訪台灣失智症協會秘書長湯麗玉，解說失智症的各種初見徵兆。每週規律的運動、採取地中海飲食法，多吃蔬果少吃肉類以及少吃各類保健食品、多動腦思考，是目前比較有效的失智症預防方法。
2 天前 · 來賓：無520國宴登場八道菜，從食材、主廚、沾醬到擺盤等，是文化總會和策展人、主廚們渾身解數為台灣挑出來的獨特料理，匯集全台縣市特色農產，考量新住民、原住民、客家、外省、閔南等各族群特色，兼容並蓄、五感俱足，如同台灣人寫給全世界的食物情書。
2024年5月3日 · 備受注目的菜單設計部分，這次8道主菜特別融入「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」6大關鍵詞。 其中，第1、2道菜是融合五大族群，分別為「永續啟航」以當季蔬菜拼盤搭配5大族群沾醬，「在地紮根」則是5大族群的代表性小吃；第3至第7道菜分別為「南國醬滷」結合潮州滷水和台灣滷味、「客韻陳厚」竹筍菜脯雞湯、「原味純粹」刺楤黃錫鯛 、「老菜彌新」春梅排骨、「百年飄香」蝦仁飯，盡顯台灣美食的廣度與多樣性。 最後的第8道則是「國際之光」甜點與水果，選用從台南發跡的「茶之魔手」珍珠奶茶，與知名霜淇淋店「蜷尾家」，以及台北人氣甜點店「畬室」，希望展現台灣在國際上逐步被看見的能量。
