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2020年11月12日 · 地中海飲食的通則是遠離加工食品，傾向食用以傳統方式烹調的食物——然而，現代人時間緊迫，我們盡可能將食譜保持簡單。 比起低脂飲食，地中海飲食的好處是可以盡情享用橄欖油、酪梨、全脂乳製品、堅果、種籽和肥美的魚肉——各種使料理美味又飽足的食材，同時納入大量蔬菜、水果、全穀物、豆類與扁豆，以提供纖維攝取。 \ 第一階段：以「800大卡斷食」迅速減重. 如果可以，我們建議由這個密集階段開始。 連續至少兩週每日攝取800大卡熱量，以啟動減重流程與強健代謝系統。 每日攝取800大卡，熱量夠低而足以誘發輕微酮症，與燃燒脂肪息息相關；同時，此數值也足以確保身體獲得所需營養素。 兩週後，先暫停並檢視成效。 若感覺良好、體重減輕且執行起來不困難，便可以繼續。 至達成目標或至多十二週為止。
2023年6月7日 · 地中海飲食和彩虹飲食是兩種廣受推崇的維根友好飲食方式。 地中海飲食以大量的水果、蔬菜、全穀物、豆類和橄欖油為主，通常還包括少量的魚類和雞肉等。 而彩虹飲食則將食物按照不同的顏色分類，每種顏色代表不同的營養素，強調攝取各種顏色的食物以確保營養均衡。 在這些時尚的飲食方式中，加州葡萄乾成了一種常見的食材之一。 許多歐美維根主義者在 Instagram 上紛紛分享加州葡萄乾的美食照片，將其巧妙地融入到他們日常的維根飲食中。 他們喜歡在早餐的麥片裡、沙拉中，甚至是甜點裡加入加州葡萄乾，為食物增添豐富的口感和營養價值。 加州陽光下曝曬的天然營養. 加州葡萄乾在得天獨厚的自然環境中生長，獨特的地理優勢賦予了它鬆軟又Q彈的口感，絲毫不會過甜，作爲一般嘴饞時的零食或加入料理中都是不二首選！
2022年5月28日 · 「CÔTE À CÔTE」強調使用大量的宜蘭在地食材，以法式地中海的料理技法，透過直火烹調，呈現純粹不複雜的風味，那麼除了使用宜蘭本地食材之外，兩位主廚會以何種方式彰顯宜蘭風土，並將頭城的老街文化與餐飲歷史表現在料理上？ Andre：每個階段的作法和目標不一樣，就像8年前大家對「台灣味」一無所知的時候，我們試著尋找台灣食材，透過許多不一樣的做法，發現屬於台灣的味道；但到了8年後的今天，我們若再做這種東西就會覺得有點矯情，現在的作法應該是運用在地食材，讓它長出一個屬於自己的東西，而不再是回頭看。
2018年5月31日 · 地中海飲食為希臘、西班牙、葡萄牙、義大利南部等地區的傳統飲食模式。 據研究指出，地中海飲食能夠有助保持基因年輕、預防老化、延年益壽，倍受現代營養醫學所推祟。 地中海飲食法的特色 以植物類的全食材 ( 非精製 ) 為主 大量吃：水果和蔬菜 常多吃：穀物和雜糧 ( 全穀 ) 多吃：豆類 (bean, peas, lentils) 多吃：橄欖油、堅果 適量吃：魚、海產 適量食用：牛奶和奶製品 ( 吃草的羊 )、蛋、禽肉 少吃：紅肉、肉製品、加工食品、糖 多喝水，適量飲用葡萄酒.
2021年12月30日 · 深耕台北14年的TOASTERiA CAFE，將跨出台北的首間店獻給PARK2草悟廣場，出身自以色列的創辦人Tomer，將地中海的成長背景結合遊歷世界的經歷，研發出以地中海飲食為核心的菜單，使用橄欖油、新鮮香料與乾燥香料調味，並攝取大量蔬果、全穀、豆類
2023年5月8日 · 鷹嘴豆泥魚扒早餐」，延續美式早午餐風格，融合全新地中海飲食文化，將大量蔬果、豆類及海鮮作為主軸，讓大家吃得美味又健康。 早安女神碗ft.牛油鱷梨法棍. 以法式長棍作為點綴，搭配特色希臘式優格碗、半熟溏心蛋及主廚特製辣醬，清爽解膩的優格碗遇上創新醬料，配著麵包沾著吃意外更開胃，融合高營養密度的酥脆鷹嘴豆、香濃酪梨、藜麥小米，與經典火腿及香料小黃瓜，口感層層堆疊，每一口都能吃到清新爽口的味蕾體驗。 Ciao Ciao ! 鷹嘴豆泥魚扒早餐. 以地中海經典的白肉料理為主，淋上醇厚誘人的塔可奶油醬，搭配道地歐式麵包，每一口都充滿著濃郁香氣，與肯瓊風味鷹嘴豆的豐富口感相互融合。 獨門翹翹薯和新鮮季節蔬菜也為這道早餐增添了更多風味。
2022年3月25日 · Vogue去哪玩／澎湖美食推薦：隱身老宅的生魚片專賣店、地中海創意料理，來場不一樣的尋味之旅. 每年的澎湖花火節，總是吸引許多遊客來到澎湖，除了最近很紅的 打卡點 外，美食也是不可少的環節，說到澎湖必吃美食，當然少不了海鮮，除了燒烤、中式海鮮餐廳、小管麵線等傳統美味，這次我們要帶大家尋訪澎湖當地老宅改建而成的餐廳，融合澎湖當地特產與時令食材，從他們的料理中，更能看見對於這片土地的熱愛，從生魚片專賣店到文青風地中海創意料理，下次來澎湖，不妨把這邊排入行程。 By Chara Yu. 2022年3月25日.
