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2022年11月3日 · 地中海料理進駐台大校園 安永餐飲品牌明達館帶動健康飲食文化【CNEWS】 安永集團分享，向來追求食品安全、嚴選無毒、有機在地的當季好食材，強調從產地到餐桌，讓消費者直接感受集團的用心。 明達館崇尚地中海健康飲食文化，以精緻的料理手法，重視食材原味，顛覆健康飲食的刻板印象，讓消費者不僅吃得健康也嚐得到美味。 本季推出的菜單結合台式、日式跟法式的料理元素，在保持食材原始的鮮味特性上，佐以不同的料理特色與巧思，開創食物多元的想像空間。 其中龍膽石斑魚肝醬採用龍膽石斑魚肝，置鮮奶浸泡一晚去除腥味，汆燙後佐以新鮮香料炒香製成慕斯；煙仔虎塔塔以蘇澳特有的煙仔虎，各式繽紛蔬菜與初榨橄欖油，撲鼻而來盡是海潮香氣。
2023年2月22日 · 長期推廣地中海飲食的營養師張益堯表示，打破大家過去的飲食迷思少油、少鹽、少糖才健康，因地中海飲食的油脂比例佔40%，蛋白質比例也不低，實行地中海飲食的國家，如義大利、西班牙、希臘的三高疾病率、失智率與肥胖率卻極低，是民眾日常 ...
2024年2月18日 · 飲食方法百百種，哪一種最好？國外媒體最新針對飲食法進行分析，「地中海飲食法」再度蟬聯冠軍。北投健康管理醫院營養師陳詩昀表示，地中海飲食好處多多，且除了一般人熟知的維持心血管健康之外，對於維持骨骼跟關節也有相當大的幫助。
2017年9月29日 · 匯流新聞網記者黃興文／台北報導 地中海飲食已被認為是一種健康的飲食習慣，甚至有助於減緩老年認知衰退。全球高齡海嘯下，人口老化引發的老年失智逐年上升，因此把握正確地中海飲食原則，避免反式脂肪、高鹽等地雷食物，都是有效預防失智症 ...
2018年8月3日 · 國健署強調，「我的餐盤」是依照國內107年最新版「每日飲食指南」，將全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類飲食，依每日應攝取的份量轉換成體積，並以餐盤圖像呈現各類別的比例，無論使用何種容器，只要照著口訣，就能均衡6大類
2024年2月23日 · 由《CNEWS匯流新聞網》與諾客網科大數據公司合作，透過Lowi AI大數據關鍵引擎，分析2023年1月1日至12月31日台灣地區的新聞、論壇、部落格、社群媒體等105萬筆主回文資料，發現SUBWAY在台灣的聲量相對最低，且仇恨值居五大速食品牌之冠。 根據Lowi AI大數據關鍵引擎的調查報告指出，台人對速食品牌仇恨度排名為SUBWAY > 麥當勞 > 肯德基 > 漢堡王 > 必勝客。 值得注意的是，SUBWAY在台灣網路上的討論度相對較低，但其仇恨值則高居榜首。 不過為什麼SUBWAY貴為為全球最大連鎖速食店之一，但在台灣市場卻難以取得預期的成功。 究竟SUBWAY在台灣遇到了什麼困境呢？ 根據網友們的討論基本上可以看見，一可能的原因是市場競爭激烈。
2022年5月10日 · 來場舌尖小旅行！ 鹹香清辣功夫菜帶你食遊南中國. 2022-05-10. 編輯部. 張振中 舌尖之旅 隱膳私宅料理. 分享. 匯流新聞網記者徐以琳、李盛雯／台北報導. 近日疫情再起，各行各業再度受到衝擊，為了振興餐飲經濟，也讓久沒出國的民眾在舌尖上體驗一次小旅行，隱身於敦化南路巷弄內的餐館業者逆勢出擊，靠著精湛的手藝與平實的價格另搏天地，讓每一位前來的饕客都能品嘗到熱辣濃重的中菜美味，食遊南中國。 其中，館內的招牌菜㸆方，是江浙餐館菜單上常見的揚州傳統名菜，首先使用切成大方塊的五花肉，再加醬油、醬油膏、冰糖、八角燉煮直至滷汁濃稠，待瘦肉部分吸附了濃郁醬汁後，整塊大肉已經煨得透爛軟嫩、香味迷人，恰到好處鹹香早已讓人難以忘懷。
