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2024年土耳其美食週正登場 愛琴海美食因地中海飲食、橄欖油而有特有文化
這裡最著名的料理文化，即為地中海飲食，而這種飲食法在2010年被聯合國教科文組織UNESCO認定，乃是一種人類的無形文化遺產。這幾個海岸地帶，以...土耳其煎餅 伊茲密爾肉丸 蠶豆泥 淋橄欖油的辣椒內餡 塔哈娜湯 綠豆淋橄欖油 蝦砂鍋 櫛瓜煎餅 在土耳其愛琴海菜單不僅象徵性的豐富食譜 ...
旅遊經 via Yahoo奇摩新聞
22 小時前
減肥也有命定？「星座減肥法」大公開 土象星座適合這運動│TVBS新聞網
減肥方法試了又試總是不見成效？你有沒有想過，其實你的星座可以透露你哪種減肥方法最適合你？因為我們每個人的個性、習慣和動力來源都不一樣，而星座特性可以幫助我們找到最有效的瘦身策略。今天，我們就來探討如何根據你的星座，制定出專屬於你的減肥計劃。以下12星座減肥法，讓我們一起來看看吧！
TVBS 新聞
22 小時前
2023年2月25日 · 那究竟什麼是地中海飲食？ 是地中海沿岸國家包括義大利、法國、希臘及西班牙等國的傳統健康飲食型態，其特色為攝取多量的蔬菜、優質的蛋白質、適當的油脂攝取所組成。 這樣的飲食富含膳食纖維，並且也廣泛攝取不同的植化素，加上充足的維生素與礦物質，還有單元不飽和脂肪酸及多酚類，以上營養素有具於降低低密度 膽固醇 、抗發炎及抗氧化等 3 大好處，進而降低心血管發生機率。 經營養師整理，一張圖表秒懂怎麼吃. 雖然是地中海沿岸國家的飲食習慣，不過按照食物特姓，在台灣也能輕易進行地中海飲食法，高雄醫學大學營養部黃泰傑營養師就整理出，以台灣食材為主的地中海食物圖表，只要按照圖表上來準備及攝取就可以囉！ 台灣版的地中海食物圖表。 / 資料來源： 高醫醫訊.
2023年9月27日 · 傳統的地中海飲食是以大量的蔬菜、水果、全榖類、豆類、堅果、魚類及海鮮，並使用橄欖油作為主要烹調用油的飲食，而綠色地中海飲食比傳統地中海飲食更強調吃植物性食物，包括： 每天喝 3-4 杯綠茶。 28 公克的核桃。 富含植物性蛋白的藻類，如浮萍。 這三種食物均含有天然的多酚（Polyphenol），具有非常好的抗氧化作用，可以抑制自由基生成，有預防疾病的功效。 此外，飲食上還要避免加工肉類及紅肉，進一步避開過多的飽和脂肪，降低血 膽固醇 ，達到遠離心血管疾病的效果。 一週綠色地中海飲食菜單. 營養師替你設計了七天的綠色地中海飲食菜單，三餐照著吃很有飽足感，適合減重族群和想維持健康的民眾。 第一天 . 早餐：1杯香蕉核桃優酪乳.
- 吃很多的植物性食物。盤子上的顏色越多越好，建議多吃蔬菜、水果，有豐富的微量營養素、植化素和其他抗氧化劑。
- 以橄欖油、堅果作為主要的油脂來源。使用初榨橄欖油、堅果、酪梨等優質脂肪，提高不飽和脂肪酸比例，對於心血管健康有正面效果，飲食中宜降低椰子油、棕櫚油、奶油、豬油等飽和脂肪和反式脂肪含量。
- 全穀類的碳水化合物為主。糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類，保留既有的膳食纖維、維生素及礦物質，讓營養價值大大提升。
- 少吃紅肉、加工肉。紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）與加工肉品（火腿、香腸、培根）中有隱藏的飽和脂肪酸，容易增加心血管疾病、癌症等慢性病風險，建議選用飽和脂肪較少的雞肉、魚肉或是豆類作為蛋白質來源。
2024年2月5日 · 台灣有很多在地好食材，一年四季有多種蔬果可以選擇。 因此，想要滿足地中海飲食的原則很簡單，烹調用油可以 改用單元不飽和脂肪酸含量高的苦茶油（油茶油），來替代橄欖油 ；台灣常見的魚種，像是平價的鯖魚、秋刀魚、柳葉魚也有豐富的 Omega-3 脂肪酸；調味上用薑、九層塔、洋蔥、大蒜、薑黃粉等代替鹽巴，減少鹽分的使用量。 紅酒有白藜蘆醇和多酚，是傳統地中海飲食的一部份。 事實上，不一定要喝紅酒，喝綠茶、烏龍茶也可以獲得兒茶素、黃酮醇類等多酚類物質，具有抗氧化的功效，有助於維持心血管健康。 地中海飲食的好處有哪些？ 這樣的飲食模式有大量的纖維、 維生素 、礦物質和抗氧化物，且脂肪來源主要是單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸，對身體健康有益。
2018年11月7日 · 每天吃：五穀雜糧、蔬菜、堅果、水果、油品. 一週吃2~3次：海鮮. 一週吃1-2次：肉品及蛋白質. 偶爾吃：紅肉、甜點及紅酒。 每種飲食法都有其優缺點，地中海飲食在各項飲食法中，可以說是被研究透徹、風險性也較低的做法，因此多數醫師、營養師對才會肯定這項飲食法，特別是在糖尿病患者在使用上都有證據顯示有幫助。 但所有飲食法都必須要能夠持續才有意義。 如果因為干擾因素太多，導致無法持續執行，那麼這項飲食法即使被證實有許多幫助也沒有意義。 希望大家能夠對健康飲食更有概念， 選擇最適合自己執行的健康飲食方式！
6 天前 · 地中海飲食的 5 大好處 好處一、瘦身減肥 地中海飲食充滿著膳食纖維和健康脂肪，提供豐富的飽足感。相較於低脂飲食，選擇地中海飲食更能顯著地幫助減重，平均一年可減輕4.4公斤體重。 好處二、保護心血管 地中海飲食以植物性食物為主。
2023年3月9日 · 地中海飲食一周菜單. 【周一菜單】 早餐：鮭魚海帶芽飯糰、無糖高纖燕麥穀奶. 午餐：鹽焗雞腿溫沙拉、綜合堅果、新鮮香蕉. 晚餐：帕瑪森肉醬義大利麵、番茄蔬菜湯. 【週二菜單】 早餐：凱薩風味肌肉起司堡、新鮮小番茄、黑咖啡. 午餐：糖心蛋洋芋沙拉、無調味綜合堅果、無糖黑豆漿. 晚餐：香草烤雞腿薑黃飯、無糖綠茶. 【週三菜單】 早餐：冰烤地瓜、茶葉蛋、無糖高纖豆漿. 午餐：紅藜毛豆雞肉沙拉、番茄蔬菜湯、綜合堅果. 晚餐：義式燉雞花椰菜飯、無糖烏龍茶、新鮮葡萄. 【週四菜單】 早餐：黃金玉米棒、無加糖優酪乳、溫泉蛋. 午餐：時蔬沙拉、雞胸肉、新鮮鳳梨. 晚餐：烤雞三明治、氣泡水. 【週五菜單】 早餐：蛋沙拉三明治、黑咖啡. 午餐：鮭魚豆腐味增湯、時蔬滷味.
