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2024年土耳其美食週正登場 愛琴海美食因地中海飲食、橄欖油而有特有文化
這裡最著名的料理文化,即為地中海飲食,而這種飲食法在2010年被聯合國教科文組織UNESCO認定,乃是一種人類的無形文化遺產。這幾個海岸地帶,以...土耳其煎餅 伊茲密爾肉丸 蠶豆泥 淋橄欖油的辣椒內餡 塔哈娜湯 綠豆淋橄欖油 蝦砂鍋 櫛瓜煎餅 在土耳其愛琴海菜單不僅象徵性的豐富食譜 ...
旅遊經 via Yahoo奇摩新聞
20 小時前
減肥也有命定?「星座減肥法」大公開 土象星座適合這運動│TVBS新聞網
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TVBS 新聞
19 小時前
概要. 健康との関連. 小麦グルテン. 低炭水化物食との比較. 歴史. 出典. 関連項目. 地中海食 (ちちゅうかいしょく、Mediterranean diet)は、 イタリア料理 、 スペイン料理 、 ギリシア料理 などの、 地中海 沿岸諸国の食事や食習慣のことを指す。 別称. 地中海の食事 、 地中海飲食 、 地中海飲食文化 とも言う。 定義. 2013年 、 国際連合教育科学文化機関 (ユネスコ)は地中海食について、イタリア、モロッコ、スペイン、ポルトガル、ギリシャ、キプロス、クロアチアの、各国の無形文化遺産として登録した。 注意すべきこととして、地中海食はあくまでも地中海沿岸諸国の伝統的な「食事や食習慣」のことであり、具体的な調理法や料理文化を指していない [2] 。 概要.
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概要. バルサミコ酢. 総体としては、素材を生かした素朴な料理が多い。 地中海 に面する地域には 魚介類 を用いた料理が多く、沿岸諸国以外の ヨーロッパ の国々で食べられることのない タコ や イカ も食材として使われる。 しかしその一方で、北部や内陸の地域では 肉 や 乳製品 を使った料理も多く食べられる。 このようにイタリア料理は地方ごとに特徴があるため、「イタリア料理などという料理は存在しない」とする見方もある [1] [2] 。 これは、南北に長いイタリアは地理的にも多様な特徴があることや、 イタリア王国 による統一まで多数の 独立国家 があり、その国ごとにまったく特徴の異なる、例えば ナポリ料理 や ジェノヴァ 料理といった具合に 郷土料理 が発達しているためである。
地中海(ちちゅうかい、ラテン語: Mare Mediterraneum )は、北と東をユーラシア大陸、南をアフリカ大陸(両者で世界島)に囲まれた地中海盆地に位置する海である。 面積は約250万平方キロメートル、平均水深は約1500メートル [2]。 海洋学上の地中海の一つ。
メインディッシュ、または主菜(英語: main course)は、コース料理において、もっとも特徴的、あるいはもっとも重要な料理のことである。メインディッシュは普通はアントレの後に供される[1][2][3][4][5]。なお、アメリカやカナダの一部においては、メイン ...
飲食に関する賞 (14ページ). 食科学 (13サブカテゴリ、53ページ). 食関連設備 (1サブカテゴリ、14ページ). 食生活と健康 (15サブカテゴリ、27ページ). 食品 (31サブカテゴリ、69ページ). 食品衛生 (1サブカテゴリ、30ページ). 食品 ...
イラン料理の特色 料理の味付けは薄めで、ふんだんに使われた香草と香辛料で風味が付けられている [1]。果物と香草がふんだんに使用され、食材として用いるほかに保存のために乾燥、瓶詰め、ペースト状に加工されることもある [2]。香辛料ではサフランとシナモンが、香草ではイノンドと ...
最終更新 2014年10月7日 (火) 19:16 (日時は個人設定で未設定ならばUTC)。 テキストはクリエイティブ・コモンズ 表示-継承ライセンスのもとで利用できます。 追加の条件が適用される場合があります。詳細については利用規約を参照してください。