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濃湯、麵包、主菜，學校以地中海飲食為概念，融入公館紅棗、藜麥、後龍地瓜、南庄桂花等食材，打造出香氣四溢又能強身健體的料理，還在校園、社區供餐，希望透過餐飲專長，提供民眾強身防疫的飲食參考。 收藏: 分享: 客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。
2023年6月9日 · PTS is a Taiwan public broadcast service. Watch on. 第2屆浪漫臺三線藝術季，即將在6月24日盛大登場，這次藝術季特別和知名連鎖餐廳合作，嚴選臺三線上物產食材，推出藝術季限定料理，今天 (9日)菜色料理初亮相，色香味俱全又富含豐富故事，顛覆傳統想像。 結合菜脯、剝皮辣椒，再與鮮奶油融合，讓義大利麵擁有多層口感的濃郁風味，還有將北埔老店的鹹豬肉放入披薩內，德式豬腳淋上客家五香醃製醬料，這是浪漫臺三線藝術季與知名連鎖餐廳合作，推出的藝術季限定的特別菜單。 臺三線藝術季飲食文化實驗顧問 范僑芯：「像是菜脯、鹹豬肉，這些是我們家常用到的東西，不過就想要如何讓年輕人看到，讓客家菜有新的可能，所以這次我就用了做法國菜的手法，去創造一些新的菜色。
2023年11月2日 · 將於11月25日推出的2023「客家大地餐桌」，今年以「右堆好味緒」為主題，深入高雄市美濃、杉林、甲仙及六龜等地進行在地食材田野調查，希望能推廣右堆的客家飲食文化，並研發創新的客家菜單。
透過精湛的廚藝，將平凡的食材變成一道道舌尖上的饗宴，那美好的滋味透過生命的流轉，譜出一段段動人的飲食之歌。. 《酷客上菜》，是金鐘獎、亞洲電視獎最佳女配角謝瓊煖首次跨界主持，以行動餐車深入台灣各地客庄，尋找最特殊的在地食材，由五星級 ...
分集介紹. 美味的料理可以撫慰人心，能吃到美味又健康的料理，就是一件非常珍貴的事情呀～ 今天福氣來了邀請健康料理主廚Audrey羅勻吟老師，分享老師個人不藏私的葵花寶典《地中海減醣料理》，搶先介紹書中五個系列的私房料理！ 輕鬆快速美味上桌料理，完全就是上班族的福音；享受假日早午餐，愜意悠閒時刻動手做料理；營養滿分高齡幼童適口料理，牙口不好的人也能在美食中獲得滿滿能量；宴客私廚料理，寵愛自己與家人心意滿分；輕鬆無負擔甜點，就算是吃甜食也能維持減醣原則～ 想知道究竟什麼是地中海飲食？ 進食順序，要先吃肉還是先吃澱粉好呢？ 想知道如何用電鍋就能做出舒肥料理？ 那一定要準時收看今天的福氣來了！ 客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。
2012年9月3日 · 近年來客家料理越來越流行，走在巷弄裡不經意就會看到客家餐廳，在日本東京的巷弄裡也有一家叫作「新竹」的客家餐廳，老闆娘中林壽子移民日本快40年了，也把客家料理帶了過去，台灣很受歡迎的小炒，在日本也是人氣下酒菜，不過因應不同文化，有些菜色會做些變化，一起去看看。 剛開幕的晴空塔、熱鬧的淺草雷門觀音寺，吸引來自全球各地的遊客，不少人移民到此討生活，「新竹」這家客家料理的老闆，中林家便已移民到日本東京近40年，而這家隱藏在東京巷弄的客家料理店，很受當地民眾喜愛。 顧客 小池壽七郎：「台灣的客家料理不同之處是，台灣 (客家)料理可以讓人吃到食材本身淡淡的原味，我剛剛吃了竹筍真的很好吃，美乃滋，台灣的美乃滋真的很好吃，要說中華料理的特色，就是煮好了馬上端上桌。
開播以來第一次用優格入菜!!! 美食烹飪健康. 我家在地的好味道. 收藏: 分享: 2023. 2022. 2021. 2020. 2019. 211-220 221-240 241-260 261-276 277-288. 節目簡介. 《一家之煮》要彰顯的就是~家的滋味，味道能夠延續、記憶就會一直都在！ 為了發掘更多不同幸福的味道，節目將前往全台客庄邀請鄉親們闔家組隊來PK！ 製作團隊. 主持人：陳明珠、張柏謙. 分集介紹. 《一家之煮》又來到桃園找料理達人啦！ 這次前來PK的參賽者也非常不簡單，紅隊是來自平鎮、經營餐廳的姨甥檔，藍隊是來自蘆竹的夫妻檔，是第一季參賽過、同時也是張媽媽好朋友哦！ 兩隊賽前都表示今天是特地來拚獎金的，想必今天又是場精采的料理對決啦！
