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2023年12月20日 · 地中海飲食的特點在於攝取大量的植物性食物及充滿多酚的飲食方式，每日攝取全穀類、蔬菜、水果、橄欖油、堅果和豆類， 每週攝取至少2次的魚類和海鮮，適度的補充禽類、雞蛋及乳製品，並避免過多的紅肉和加工製品，搭配著足夠的開水、適度飲酒及規律運動。...
包含希臘烤鱸魚、威尼斯香料扇貝、阿拉伯烤全雞、西班牙海鮮飯，通通讓你吃到過癮。 這次的地中海美食活動，以希臘飲食為基礎，靠海鮮、大量蔬果、穀物、豆類、橄欖油、辛香料做菜色變化。 在忽冷忽熱的春天，勾起食欲，但又不會太負擔。 像是「威尼斯香料烤海扇貝」，只在新鮮扇貝上，淋橄欖油、蒜末和少許麵包粉，炙烤後口感彈嫩又有鮮明海味。...
2024年2月29日 · 地中海飲食是什麼？ 陳詩昀指出， 地中海飲食法注重豐富的水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子和優質脂肪、每周至少吃2次魚肉或海鮮，以及適量的乳製品、少量的肉與酒精， 對於外食族而言， 主食可盡量以魚類為主，並搭配大量的蔬菜，烹調方式可選擇乾煎、烘烤、清蒸、少油少鹽烹炒，應避免油炸。 陳詩昀進一步說明，地中海飲食法所重視的食物中， 其「鈣」含量相當豐富，能夠提升骨骼、關節的保護力。
關鍵在於地中海飲食注重營養豐富的水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子和優質脂肪、每周至少吃兩次魚肉或海鮮以及適量的乳製品、少量的肉與酒精。 她指出，上述食物對於骨骼、關節保健重要營養素「鈣」含量相當豐富。...
甜點區也充滿地中滿各地風情，包含酥脆酸甜的法式翻轉蘋果塔、土耳其果仁酥餅、土耳其番紅花布丁、埃及起酥牛奶布丁、口感蓬鬆的地中海檸檬橄欖油蛋糕與西班牙吉拿棒等，都讓饕客盡情品嚐。 「夢饗地中海」自助午餐及晚餐，每位1580元起＋10％。 「夢饗地中海」匯集近10國、共30多道地中海沿岸的特色佳餚。 （台北遠東香格里拉提供）© 由 中時新聞網 提供....
地中海飲食（Mediterranean diet），食材以蔬果與全穀類、橄欖油、富含油脂的魚肉、堅果種子、豆類為主，標榜攝取健康的油脂與蛋白質，少吃碳水化合物、乳製品、紅肉與酒精。 近年諸多研究顯示這種飲食法能延年益壽，也可減緩體弱問題、預防癌症。 現在好處又多了一樣，那就是有助減重。...
營養師建議攝取這些營養素，還要帶你認識「地中海飲食」怎麼吃！ 6個飲食NG法不要碰. 在享受美食的同時，女性們可能忽略既有的飲食習慣，對於卵子及子宮所帶來的影響，台安醫院營養師陳俞均指出常見的6大NG飲食法，應儘量避免以維持體內健康。 1.過度的節食減重....
