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2020年9月22日 · 1、糧食類. 地中海飲食以五穀雜糧為主，包含各種全麥、土豆、玉米、豆類、薯類等。 雖然意大利人也吃麵食，比如意大利麵，但在地中海地區人們的典型食譜中，麵條通常只是前菜和頭盤，並不是當作主食吃，三明治吃得也很少。 2、蔬菜類. 他們的餐桌上有許多蔬菜、水果，很少加工。 他們的餐桌上有許多蔬菜，而且通常都是新鮮的蔬菜，很少加工。 例如洋蔥、西紅柿、柿子椒和葉菜類等。 3、 水果 類. 每一餐會選擇各種各樣新鮮的水果，比如葡萄、檸檬、藍莓等。 4、蛋白質類. 地中海飲食也很注重蛋白質的攝取，每天會吃雞蛋和適量的酸奶或乳酪；他們每週會吃一些畜禽肉類，以瘦肉為主；地中海域盛產沙丁魚，沙丁魚肉中含有豐富ω－3脂防酸，也是餐桌上經常出現的食物。 5、油脂類. 新鮮的橄欖油，可直接用於涼拌菜，例如生菜沙拉。
2015年10月19日 · 地中海飲食受到國際許多學者推崇。（網路圖片） 義大利南部、希臘、西班牙等鄰近地中海沿岸的居民，習慣吃大量蔬果、五穀雜糧、堅果、橄欖油、魚類以及少量奶類。這種特殊的飲食方式，使得他們罹患心血管疾病的機率
2023年3月10日 · 現代醫學與營養學研究發現， 地中海 飲食 可降低心血管疾病的風險，從每日飲食下手，慢慢改變習慣促進健康。 南瓜濃湯. 冬季是南瓜濃湯的舞臺，地中海風格的南瓜湯健康清爽，搭配乳製品及香料，煮出溫暖、濃醇、高纖的美味 湯品 。 食材. 南瓜（sugar pumpkin）300g、無鹽雞高湯400ml、鮮奶油100ml、鮮奶200ml、迷迭香適量。 調料：荳蔻粉1/2小匙、鹽酌量. 作法. 1、南瓜去皮切丁備用。 2、雞高湯和南瓜丁一起入鍋，煮滾，轉小火煮軟。 3、續作法2，以食物調理機打成泥。 南瓜泥和鮮奶、鮮奶油一起入鍋，煮滾。 4、加調料，上菜前撒些迷迭香及鮮奶油。 美味秘訣：荳蔻粉具香甜花香，幫助開胃，令這道湯的香氣更多層次。
2019年4月1日 · 地中海人是這個星球上最健康和最長壽的人，而橄欖油就是地中海飲食中的主要組成部分，被普遍認為是世界上最健康的食物之一。 經證實橄欖油的益處，包括：增強免疫系統、增加骨密度、預防心臟病、降低糖尿病風險，但最重要的當屬其對 大腦 的 ...
2021年1月16日 · 心智飲食是從地中海飲食與得舒飲食而來，針對著神經退化性疾病，如：阿茲海默症而發明，來聽聽營養師講解心智飲食怎麼吃吧！
2020年9月22日 · 很多研究指出，地中海飲食是一種非常健康的飲食模式，可以減少罹患心臟病的風險，還可以保護大腦免受血管損傷，降低中風和記憶力減退的風險。
2009年10月31日 · 日前《英國醫學雜誌》上刊登了義大利學者的一個研究結果，150萬名參試者12項的研究課題表明：堅持地中海飲食可顯著改善健康狀況，分別使總死亡率下降9%、心血管死亡率下降9%、癌症病死率下降6%、帕金森病
