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  1. 地中海飲食 ( 粵拼 : dei6 zung1 hoi2 jam2 sik6 )係有關 飲食配搭 嘅一個概念,簡單講就係指傳統上常見於 地中海 嗰頭嘅一套飲食習慣,而呢套飲食習慣被指係好接近理想嘅 均衡飲食 。 嗌法. 地中海飲食喺各 歐洲語言 入邊嘅名如下: 英文 : Mediterranean diet. 西班牙文 : Dieta mediterránea. 葡文 : Dieta mediterrânica. 希臘文 : Mesoyiakí diatrophí ( 羅馬化 ) 概念. 睇埋: 均衡飲食. 地中海飲食呢個 概念 ,自從廿世紀中就吸引咗 營養學 專家嘅注意。 地中海飲食常見於 西班牙 南部、 意大利 南部同 希臘 等 地中海 周圍嘅地區。

  2. 地中海釀菜 - 維基百科,自由嘅百科全書. 地中海釀菜 ( Dolma )係種起源自 地中海 地區嘅菜式,將餡 釀 入各種 蔬菜 ,譬如 番茄 、 青椒 、 洋蔥 、 翠玉瓜 、 矮瓜 同 蒜頭 ,而啲餡通常會用 飯 或者 免治肉 。 屬於2類 : 食物楔類. 菜.

  3. 地中海係一個北面俾歐洲大陸,南面俾非洲大陸同東面俾亞洲大陸圍住嘅海。 由東至西約莫有4000公里,南北最闊嘅地方就大概有1800公里,面積有251.6萬平方公里,係世界上最大嘅 內陸海 。

  4. 地中海飲食顧名思義係指常見於地中海嗰頭嘅一套飲食習慣。 包括 西班牙 南部、 意大利 南部同埋 希臘 等地,都被指係傳統上會跟地中海飲食。 具體啲講如果話一個人跟地中海飲食嘅方法食嘢即係話佢 [4]

    • 歷史
    • 材料同整法
    • 睇埋
    • 出面網頁

    18世紀嘅遊記中,卡巴係指一種嚟自安那托利亞嘅菜式,主要材料係將羊肉用會郁動嘅棍叉住,並放喺爐上燒烤。喺傳統上,呢個菜式係將羊肉、飯同一種加咗牛油同青胡椒嘅辣汁一齊上碟嘅。 而卡巴嘅原形係「Oltu kebab」,到而家仍然喺唔少土耳其嘅城鎮中見到。「Oltu」係喺Erzurum附近嘅一個土耳其小鎮。而原形係將肉打橫燒同削嚟嘅厚肉片,用L字型嘅(Oltu shish)棍叉住嚿肉來燒。而現代卡巴雛型就係喺19世紀土耳其發明嘅布爾薩。 今時今日,卡巴通常係好似三文治噉用比得包夾住嚟食,噉樣嘅食法早喺1960年代始於伊斯坦堡。而家喺世界各地都可以食到卡巴,近排係喺1971年嘅德國柏林發明嘅,佢係將原本嘅卡巴改良,加上多啲沙律及醬料,以求更適合德國人嘅口味。由1980年代開始,卡巴就成為德國最流行嘅...

    卡巴嘅烤肉片有羊肉、牛肉或雞肉,但由於卡巴源於土耳其,作為一個伊斯蘭教國家,唔會用豬肉做卡巴嘅材料。而喺發生瘋牛症事件過後,亦曾經用過烤魚作為卡巴嘅餡料。而一個典型嘅卡巴三文治係烤肉片,再加上生菜同土耳其麵包而成。而醬料可以揀辣醬、蒜味酸奶同香草酸奶,而喺某啲地方,更有用羊奶芝士作為餡料嘅。 至於烤肉片嘅製法,就有下列兩種: 1. 最正宗同普遍嘅方法係將一片片嘅瘦肉片叉喺一支垂直嘅棍上,好似個圓柱體噉,然後放喺紅外線爐邊煮,偶而會有啲蔬菜,如番茄、洋葱等放喺肉棍上,以蔬菜嘅汁液保持肉片嘅濕度,減低燒燶嘅機會。 2. 而有啲平價嘅舖頭就將已調味嘅肉片及免治肉撈埋一齊,放喺普通嘅爐上燒烤。而呢個方法唔獲得鼓勵,而德國更有條例限制免治肉嘅含量,唔可以超過總數嘅60%。 而由烤肉串切出肉片嘅方法,都...

    沙威瑪(Shawarma)
    類似嘅墨西哥菜餚—Tacos al pastor,係調味嘅豬肉配粟米粉薄脆餅。
  5. 地中海 亞 亞德里亞海 伊 伊奧尼亞海 利 利古里亞海 第 第勒尼安海 呢版上次改係2015年2月8號 (禮拜日) 02:13 嘅事。 呢度嘅所有文字係根據Creative Commons Attribution-ShareAlike 牌照 4.0 ...

  6. 團年飯係唐人文化習俗之一,喺過年前嘅一餐晚飯,江南、粵 港 澳地區稱為團年飯,星 馬地區稱為團圓飯,華北地區普遍稱為年夜飯,閩南同臺灣稱為圍爐,目的係為咗一家人團聚,通常喺年卅晚或年廿九大除夕食。 但係近代人生活忙碌,未必可以約到大家喺大除夕一齊,團年飯亦可以喺農曆 ...

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