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1 天前 · 土耳其的愛琴海海岸，是個藍綠兼具的漂亮風景區，吸睛的地方包括漂亮的風景、長遠的歷史和健康的飲食文化。 這裡最著名的料理文化，即為地中海飲食，而這種飲食法在2010年被聯合國教科文組織UNESCO認定，乃是一種人類的無形文化遺產。
2024年2月20日 · 已蟬聯多年奪冠的地中海飲食，其好處多多，其中被大眾所知的好處包含：可幫助減重、食材較可以輕易取得且，飲食方式容易遵循並且較能持續執行、還能維持心血管健康以及降低罹患第二型糖尿病的風險；除此之外，地中海飲食法在《美國新聞與 ...
2023年2月25日 · 根據衛福部 2018 年的十大死因統計，「心臟病」是僅次於癌症的二號殺手，共奪走 2 萬 1,569 千條的性命。而美國心臟協會（AHA）在 2019年所發表的研究，發現 35 ~ 54 歲年齡
2023年12月29日 · 關於地中海飲食的建議攝取量為： 1.全穀雜糧類：建議每餐半碗至1碗全穀雜糧類，如：燕麥、糙米、全麥製品、薏仁等。 2.蔬菜、水果類：建議每餐至少1碗蔬菜；水果則建議每餐1-2個女生拳頭大小份量。 3.堅果油脂類：烹調以富含單元不飽和脂肪酸的植物油為主，如:橄欖油、芥花油、 苦茶油或亞麻仁油。 每日攝取1-2份堅果種子類，1份堅果種子為2湯匙 (約30g)。 4.乳品類：每日2份，一份約牛奶240mL。 5.豆魚蛋肉類：選擇植物性蛋白 (如豆製品)及魚和海鮮、家禽類等白肉，每週攝取至 少2份豆製品 (1份豆製品約嫩豆腐 半盒、無糖豆漿190ml)、2份海鮮 類 (1份海鮮類為3兩)和2份白肉 (1份 白肉為去皮雞肉3兩)；少吃紅肉 (如 豬、牛、羊肉)，每週不超過2份； 紅肉加工製品少於1份。
2024年3月28日 · 黃淑敏營養師指出，地中海飲食法包括大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量乳製品 (起司)、少量肉類，家禽類及飽和脂肪酸。 地中海飲食型態強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧，可提供大腦足夠的維生素B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提供DHA及EPA。 黃淑敏營養師表示，地中海飲食型態強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧，可提供大腦足夠的維生素B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提供DHA及EPA。 （圖片提供／衛生福利部南投醫院） 黃淑敏營養師建議民眾少吃飽和脂肪較高的肉類如牛、羊、豬。 因為已經有許多研究都證實攝取過多的飽和脂肪食物與罹患心血管疾病相關。
13 小時前 · 邱營養師指出，麥得飲食繼承地中海飲食 與得舒飲食優勢，更具有益大腦健康，延緩認知功能退化，並且具有彈性，執行輕鬆的特性，三總也實際將麥得飲食應用在社區講座推廣，透過講課、實際食譜設計與製作，幫助社區長者將此飲食融入日常 ...
13 小時前 · 台灣銀髮浪潮的失智症威脅不容忽視，國際文獻證實以天然、植物性食物為主的麥得飲食可預防失智症，三軍總醫院營養師今天分享健康的「穀粒長紅」食譜，民眾在家也能輕鬆烹飪。提到防失智症飲食，結合「地中海飲食」和「得舒飲食」的麥得飲食是營養新概念，三軍總醫院營養部營養師顏顥 ...
