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2020年5月29日 · Eatology 新增地中海飲食餐單 全日五餐送上門. 分享： 想食得健康，可參照五花八門的飲食法，但現代人大概忙到天昏地暗，未能餐餐親自煮理，而每一餐如何烹調、配搭才不會破壞營養素，又是否真的適合自己的身體狀況，大家可能未必清楚，又如果每餐只按個人喜好挑選食材，好可能會因偏食出現營養不均衡。 文、攝 (部分) ：Winki , www.eatologyasia.com. 「均衡膳食計劃」菜式包括無花果松子比目魚、香橙杏桃能量球、希臘沙律、地中海風格黎麥米紙卷、串燒放養雞配牛油果及白菜等。
2020年5月14日 · 柴醫：哈哈，地中海係一個地區，講緊希臘、意大利等地的人喜歡日日食五穀、蔬菜水果，配合適量魚蝦蟹，小量雞鴨鵝，極少豬牛羊，食健康的油，例如橄欖油，多是不飽和脂肪，少些食花生油玉米油，天天運動常常聚餐。 披唇：食極小量紅肉牛肉，會否地中海貧血症㗎？ 柴醫：地中海貧血症是遺傳疾病，不是缺鐵性貧血，和少食牛肉無關。 重度地貧的患者，反而會因為鐵質堆積過多，造成器官衰竭。 所以要定期口服除鐵的藥物。 披唇：我以為凡係貧血就一定要補鐵補血。 柴醫：唔一定㗎，亂補不如不補。 披唇：收到！ 😀😀. 關於作家. 柴醫鬆一鬆: 李廣冀醫師. 作者簡介: 柴醫，畢業於中文大學中醫學院，喜歡分享有趣的見聞，快樂可以很簡單，留意身邊的人和事就可以了。 追蹤. 查看此作家更多文章.
2020年4月28日 · 地中海飲食的特色是包含大量橄欖油、豆類、天然穀物、水果和蔬菜，適量魚、乳製品 (芝士和乳酪)及紅酒，肉製品則較少量的飲食模式。 過去的研究已顯示，地中海飲食帶來多種健康益處，例如有助減低患上心血管疾病、糖尿病、部分癌症等疾病的機會。 研究人員分析兩項共有近9,000人參與的研究，分析其飲食與認知退化的關係，結果發現遵守地中海飲食的人，認知能力的分數較高，出現認知障礙的機會亦較低，當中以魚類的進食量最為重要。 不過，研究並未計算其他影響認知能力的因素，例如健康狀況、教育及經濟水平等。 有關研究刊載於《Alzheimer's and Dementia》。 地中海飲食 腦退化 認知障礙症 魚類. 留言 專區. 相關 新聞.
2024年4月3日 · 黃淑敏營養師指出，地中海飲食法包括大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量乳製品 (芝士)、少量肉類，家禽類及飽和脂肪酸。 黃淑敏營養師說，地中海飲食型態強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧可提供大腦足夠的維他命B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提供DHA及EPA。 有些營養成分是可保護神經並減緩神經退化，降低罹患許多慢性疾病的風險。 少吃飽和脂肪較高肉類 茶來代替紅酒. 黃淑敏，建議民眾少吃飽和脂肪較高的肉類如牛、羊、豬。 因為已經有許多研究都證實攝取過多的飽和脂肪食物與罹患心血管疾病相關。 當然在歐美的地中海飲食還包括搭配適量紅酒。 但是亞洲人並非每人都有飲用紅酒的習慣，不妨可用茶來代替紅酒。 茶葉好處多 有助減緩柏金遜症.
2019年2月12日 · 2019-02-12 06:00:00. 活得美麗：卓敏. 地中海健康飲食. 分享： 地中海飲食法獲世界衛生組織和現代營養學大力推薦，也被譽為「預防醫學模範飲食法」。 此飲食是指模仿1940至1950年代地中海地區的傳統飲食形態及生活習慣。 特徵是少吃紅肉和加工食品，在烹飪上多使用橄欖油和各種新鮮蔬果、乳製品、魚類及堅果等，也認為日常生活可適量飲用紅酒。 由於此飲食模式的主要食材大多含有豐富抗氧化劑，有助抵抗慢性發炎和恢復氧化壓力下受損的細胞，因而也能避免腸道瘜肉生長及預防腸癌。 此外，地中海飲食也可預防心血管疾病、降低中風和腦退化等腦部疾病風險。 若想實踐這套健康飲食法，可由今天開始以橄欖油取代其他食用油，並以魚類作為主餐，一天至少吃9份蔬果，適量食用一些乳製品，如低脂芝士或乳酪等。
2024年3月24日 · 2024-03-24 11:30:00. 改變腸道微生態 研究：地中海飲食加運動減肥效果更佳. 分享： 改變腸道微生態 研究：地中海飲食加運動減肥效果更佳. 不少人都想透過飲食或補充劑，改善腸道細菌生態，以達到更健康的效果。 最新研究就發現，以海鮮及蔬菜為主的地中海飲食，加上適量運動，可以改善腸道細菌的多樣性及組成，從而帶來更好的減肥效果。 400名心血管疾病高危人士. 該項為期一年的研究共有400名55至75歲、具心血管疾病高危因素的人士參與。 所有人在測試前後均需紀錄飲食習慣、抽血及糞便樣本進行化驗。 參加者隨後被分為兩組，一組按照營養師指示執行地中海飲食及每日進行不少於45分鐘鍛煉，另一組則作為對照，只獲建議執行地中海飲食，並可根據自己意願而決定但是否實行，亦沒有被要求進行運動。
2023年10月9日 · 2023-10-09 11:30:20. 逆轉脂肪肝 研究證地中海飲食可助肝臟減肥. 分享： 吃得多又郁得少，令脂肪肝愈來愈普通，減肥已經不容易，怎樣才能幫肝臟消脂？ 最新研究便發現，咖啡、纖維，以及以蔬果、全穀類為主食，配搭適量魚類和禽肉，並常用橄欖油和蒜頭烹調的地中海飲食，都有助改善肝臟健康。 重視纖維攝取. 該項在《Nutrients》公布的綜合分析顯示，多種飲食都有助改善非酒精性脂肪肝，當中尤其是咖啡、高纖及地中海飲食可以帶來最大效益。 研究更建議攝取纖維對控制脂肪肝有很大幫助，不僅因為纖維有助減少肥胖及維持體重，而且更有助促進腸道健康，對脂肪肝亦有正面影響。 營養攝取是預防脂肪肝的關鍵，一個涵蓋新鮮及原型食物，包括蔬菜、生果及全穀類的飲食，可以促進肝臟健康。 營養為關鍵.
