地中海飲食食譜 相關
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2016年9月8日 · 橄欖油則是地中海飲食的核心,作為食用油烹飪、烘烤食品和調拌沙拉、蔬菜,有助於提升高密度膽固醇,防止心肌梗塞等心臟疾病發生,堅果、豆類及種子也有同樣效果。 地中海飲食蛋白質主要來源是白肉,例如魚蝦海鮮、雞肉,可以降血脂、血壓、抗發炎、抗失智等。 每天適量吃些酸奶或乳酪也是地中海飲食的特點,以促進骨骼健康、穩定血壓。 香料運用是地中海美食的一大特色,不僅改善食物色香味,更能減少烹飪中油鹽用量。 紅酒也是地中海文化的一部分,紅酒所含多酚抗氧化、對心臟有益。 但飲酒要適量,男性每天不超過2杯,女性不超過1杯。 1050908. #地中海. 中央社「一手新聞」 app. 本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。
2017年5月29日 · 這是因為地中海沿岸居民普遍多以蔬果、全穀類為主食,也適量吃海鮮及家禽等肉類,並佐以新鮮水果當點心,或是偶爾小酌紅酒。 又常以橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果類與各式香草等新鮮食材,當作調味料來使用。 這樣的飲食中富含抗氧化物、維生素、纖維質,以及能夠保護身體免於慢性疾病的多酚類化合物 (phenolic compounds),加上其熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪,飽和脂肪相較地攝取得少,因而對整體健康都有所助益。 營養師認為,雖然不是生長在地中海沿岸的居民,但換成台灣本土食材卻也能達到同樣效果,不只種類更多,甚至有些營養價值更高。
2015年6月12日 · (中央社羅馬11日綜合外電報導)地中海飲食向來是健康生活的代名詞,不過創造「地中海飲食」一詞的這些人現在正在與飽曬陽光的水果和豆類漸 ...
2023年9月7日 · 營養師蘇真瑩指出,這是一道以黑糯米、毛豆仁為主要材料,靜思鮮蔬青汁粉、青仁黑豆粉做調味的點心,穀類和豆類混和吃,可以相互補充二者缺乏的氨基酸,吃進後能有效利用來製造蛋白質,健康無負擔。 花蓮慈濟醫院副院長羅慶徽與營養科團隊,合作推出《全植物飲食醫學與營養健康大關鍵》套書,包括實用知識篇與美味食譜篇。 花蓮慈院營養科團隊,當場展示美味食譜篇1介紹的保留原型食材的全植物點心「綠牡丹萩餅」,以日本和菓子為創意靈感來源,改良紅龜粿,在七月感恩月可用來懷念祖先。
2016年3月13日 · (中央社記者鄭傑憶羅馬12日專電)橄欖油是地中海飲食桂冠上的寶石,因為有益健康且風味佳風靡世界,全球的消費量在25年間成長了73%。 更多 ...
2019年12月2日 · 新北是新住民最多的城市,市府教育局推出國際飲食教育扎根計畫,設計「在餐桌上與世界交朋友:國際飲食食譜手冊」,今天由新北市長侯友宜在土城區頂埔國小發表。 頂埔國小的午餐食譜發表會中,端出新住民7國特色料理,包括越式咖哩雞肉、泰式打拋豬、緬甸炸蛋、柬埔寨吳哥窟鹹雞柳、馬來滷麵、印尼薑黃飯、菲律賓檸檬南瓜燴蛋,結合台灣在地食材碰撞出異國美食好滋味。 侯友宜說,新北市有10多萬新住民,校園午餐從傳統的營養午餐到注重食材來源,進化到推國際飲食教育扎根,是營造新住民友善環境。 侯友宜表示,東協7國帶來的香、甜、鹹、辣不一樣的異國文化飲食,未來將在吉慶國小、秀峰國小、重陽國小、雙峰國小、中港國小,試辦午餐時間提供7國新住民特色飲食,讓孩子在餐桌上學習東南亞多元飲食文化。
2023年12月5日 · 台中市育英國中與日本群馬縣私立共愛學園小學今天交換食譜,台灣學生品嚐和食便當,日本學生也大啖台灣古早味美食,雙方透過視訊交流飲食文化、食材特色。