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「"夏"你一跳」之空中廚房介紹紹地中海飲食，低GI水果 來賓:夏治平 資深新聞節目主持人 好的低GI水果，富含纖維質、抗氧化劑、幫助控制血糖，還可以取代零食，減少發胖危機。
[Rti央廣新聞]來賓:夏治平 資深新聞節目主持人好的低GI水果，富含纖維質、抗氧化劑、幫助控制血糖，還可以取代零食，減少發胖危機。GI值和水果甜味無關，與纖維質有關，很多人以為，越甜的水果要少吃，而不甜的水果可以放心大吃，這種觀念是錯的！因為水果甜不甜，不能當作影響血糖、判斷 ...
2020年10月6日 · 新北市教育局製作 「國際飲食食譜教材手冊」 ，內容以東南亞7國料理為主，呈現越式獅子頭、印尼巨港燉白雞、泰國曼谷小炒、緬甸仰光魚湯麵、柬式百樣菜燴飯、大馬海南雞，及菲式春捲小炒等35道佳餚的食材、烹飪步驟，並分析營養成分。 新北市教育局科長夏治強表示，食譜教材發表後，也舉辦「校廚教學營」，協助校廚和營養師將東南亞料理融入營養午餐。 夏治強：『 (原音)食譜的設計的時候，其實我們抓的份量跟煮的方式，就是用這種100人份以上的這個部分去做食譜的設定，跟菜色怎麼去配，所以當初去教，我們也是用這種方式教，怎麼樣用比較快的方式、一些方法，去把這道料理做出來。 有學校也搭配課程，透過分組討論及上台報告，分享各國的常用食材和飲食禁忌。
2019年12月19日 · [Rti央廣新聞]不少老人牙齒不好或咀嚼功能退化，無法好好吃東西，國民健康署今天(19日)發表「高齡營養飲食質地衛教手冊」，教導民眾透過食材的挑選，同時改變切割烹煮技巧，就能改善飲食質地，讓長輩開心吃，營養跟著來。
每年還以驚人的速度往上增加！專訪台灣失智症協會秘書長湯麗玉，解說失智症的各種初見徵兆。每週規律的運動、採取地中海飲食法，多吃蔬果少吃肉類以及少吃各類保健食品、多動腦思考，是目前比較有效的失智症預防方法。
2023年3月24日 · 環保署綜合計畫處處長劉宗勇表示，民以食為天，每個人每天都有飲食需求，假如每個人都能惜食，對於地球減碳相當有幫助，透過每天的惜食行動便能幫地球降溫。 記者會特別邀請去年惜食料理食譜組首惜廚師獎 (首獎)得主楊程幃廚師至現場進行經驗分享，本身是生態廚師的他表示，平日擔任私廚，會在餐點中帶入環保料理，推廣生態保育，許多大小不佳、賣像不好的「格外品」在市場被浪費掉、變成廚餘，後續燒毀增加空污與碳排，在台灣仍不普遍的惜食觀念對環境有很大的幫助，透過廚師影響社會大眾是很好的宣傳方式。 他說：『 (原音)食材也是一樣，都會有不同樣的呈現出來，有些比較長、有些比較短、或是有些皺紋，但其實它的營養成分都是一樣的，也都在於它的栽種過程是不是友善我們的環境的。
2022年1月3日 · 受訪者：行冊主人Hank（蔡含識）開在台灣文化協會發起人之一的蔣渭水大安醫院舊址的「行冊」，以地中海風的餐飲風格吸引無數饕客，店名取「行萬里路讀萬卷書」之意。. 用心規劃的餐飲空間，獲2016老屋新生銀獎的肯定。. 餐飲之餘，主人也主持「只能喝酒 ...
