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2024年土耳其美食週正登場 愛琴海美食因地中海飲食、橄欖油而有特有文化
土耳其的年度美食週，期間將有許多活動來特別強調土耳其的永續性料理食譜，美味、健康、傳統、不浪費。藉由土耳其美食週之際，介紹土耳其的愛琴海美食食譜，如：地中海飲食、橄欖以及橄欖油等，來展現土耳其的歷史，文化和自然界的生動融合。 土耳其的愛琴海海岸，是個藍綠兼具的漂亮風景區 ...
旅遊經 via Yahoo奇摩新聞
24 小時前
減肥也有命定？「星座減肥法」大公開 土象星座適合這運動│TVBS新聞網
減肥方法試了又試總是不見成效？你有沒有想過，其實你的星座可以透露你哪種減肥方法最適合你？因為我們每個人的個性、習慣和動力來源都不一樣，而星座特性可以幫助我們找到最有效的瘦身策略。今天，我們就來探討如何根據你的星座，制定出專屬於你的減肥計劃。以下12星座減肥法，讓我們一起來看看吧！
TVBS 新聞
23 小時前
概念. 睇埋： 均衡飲食. 地中海飲食呢個 概念 ，自從廿世紀中就吸引咗 營養學 專家嘅注意。 地中海飲食常見於 西班牙 南部、 意大利 南部同 希臘 等 地中海 周圍嘅地區。 具體啲噉講，如果話一個人跟地中海飲食，即係話呢個人 [1] 主糧係 麥包 同 意式麪 等含有豐富 纖維 嘅 穀物 ，以及係多種唔同顏色同質地嘅 生果 蔬菜 ； 每日都食啲 奶製品 ，包括低脂肪嘅 乳酪 同 芝士 等，吸收 鈣質 ； 脂 嘅主要來源係 橄欖油 ，仲會配以 橄欖 、 硬殼果 同埋 種籽 ； 每日飲大約 8 杯（1.5 至 2.0 公升 左右）咁多嘅 水 ； 食飯嗰時可以飲少少 紅酒 等經過 發酵 嘅 酒 ； 蛋白質 嘅主要來源係 魚類 、 白肉 同埋 蛋 ； 紅肉 同 加工肉類 就少食；
地中海釀菜 - 維基百科，自由嘅百科全書. 地中海釀菜 （ Dolma ）係種起源自 地中海 地區嘅菜式，將餡 釀 入各種 蔬菜 ，譬如 番茄 、 青椒 、 洋蔥 、 翠玉瓜 、 矮瓜 同 蒜頭 ，而啲餡通常會用 飯 或者 免治肉 。 屬於2類 ： 食物楔類. 菜.
30分鐘大放餸. 《 30分鐘大放餸 》（ 30 Minute Meals ）係 香港 奇妙電視 製作嘅煮食節目，由2019年8月19號到2022年4月1號逢禮拜一到五20:30－21:00同埋2022年6月13號到7月29號逢禮拜一到五22:30－23:00喺 香港開電視 首播。. 呢個節目每日會由一位主持請一位大廚（每個禮拜 ...
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老好人黃曉明哥的剁椒魚頭：蔥、薑、蒜去皮切碎末，然後將蔥打結、薑拍松後備用，紅辣椒洗淨去蒂剁碎，然後加鹽密封醃15日，鱅魚頭處理乾淨，斜切魚頭呈蝴蝶狀，用食鹽、蔥結、薑、料酒稍稍醃漬，然後將魚頭入面嘅配料去除，洗淨魚頭並吸乾水分，鍋入面依次放剁椒350g、蒜末10g、薑末10g、紫蘇20g、瀏陽豆豉10粒，然後加入味精同食用油炒勻，之後將鱅魚頭眼向上放落鋪埋紫蘇嘅碟入面，將調料鋪落魚頭上方，...真的辣椒炒肉：鮮辣椒去蒂切片，大蒜去皮切片，水𦟌肥瘦分開切片，瘦肉用醬油同少量食鹽撈漬入味，再上水澱粉漿，起鍋熱油，然後將肥肉煸炒出油，之後加入瘦肉炒至斷生後撈出備用，再另起新鍋用蒜片煸炒辣椒，之後放入食鹽入味，再放入豬肉繼續翻炒，最後依次放入醬油、味精同高湯撈勻就得[a]。也式娜個臭豆腐：高湯入面加香菜、蒜末、蔥末同蘿蔔條[a]，隔水保溫儲存，滷水醃豆腐2個鐘以上冷藏備用，起鍋熱油，等油溫燒至160℃時放入豆腐胚，至170℃時翻面，炸至172℃後撈出淋醬汁就得。俊龍蝦：小龍蝦洗淨，去頭，去鰓去紅線，開背清洗瀝乾水分後撈出備用，將胡蘿蔔打碎，洋蔥、乾蔥頭、大蔥切好，香蔥壓碎，燒油依次放入洋蔥、大蔥、乾蔥頭，炸乾撈出再下胡蘿蔔同香蔥，炸乾後瀝出備用，起鍋熱油，然後將八角、桂皮等煸香後下高湯調味[a]，再落入小龍蝦，等小龍蝦入味出鍋前佐入青椒同紫蘇就得。小炒牛肉：起鍋熱油，然後倒入氂牛肉煸炒，之後依次放入鹽同雞精，翻炒30秒就得。酥油茶：料理機入面放適量鹽同酥油，然後將茶水淋落料理機入面，最後冚蓋撈勻就得。紅蔥頭燜雞：雞肉水分炒乾後放油同薑片，撈勻倒落砂煲入面，最後放入洋蔥頭燜燉10分鐘後轉小火收汁就得。清蒸雞：雞肉用適量鹽、生粉、花生油同薑絲抓勻，上蒸箱蒸至熟後灑埋蔥花，淋蒸魚豉油同料酒就得。啟動資金：￥20,000.00龔俊：￥2,000.00檀健次：￥1,000.00總利潤：￥10,152.27煮題COOK. 《 煮題COOK 》（ 英文 ： Theme Cook ）係一套由 好好制作 製作嘅煮食節目，由 張錦祥 同 余健志 主持。. 每集節目會環繞唔同嘅特定主題去示範菜式。. 節目有四輯：. 第四輯（《 煮題COOK 4大食四方 》）由2024年5月13號開始，逢禮拜一到五20:30 - 21:00喺 HOY TV ...
分集介紹. 中餐廳料理食譜同教學. 炸醬麪：備好豆芽、青豆、白菜絲、芹菜丁、心裏美蘿蔔絲、青蒜末、黃瓜絲，大火倒油，然後將肉丁倒落鍋入面並將肉丁炸至表面焦黃，之後將稀釋後嘅乾黃醬同蔥花倒落油鍋入面，大火高溫撈勻後撈出備用，將麪條煮熟後撈出，最後依次加入炸醬同菜碼就得。 撈汁茄子：將茄子去皮切條後擺盤做立方體狀，然後將茄子上鍋蒸10分鐘，將芝麻、蔥花、蒜末、小米辣淋落熱油，最後將醬汁淋落茄子上就得。 梅子小番茄：將番茄煮熟後去皮備用，然後喺冰糖水入面加入話梅、汽水、檸檬煮滾，最後將小番茄放落湯水入面冷藏兩個鐘就得。 宮保雞丁.
舌尖上的雙餸飯》（英文： Taste of the Two Dishes ）係一套由好好制作製作嘅飲食節目，由李尚正主持。節目由2023年9月11號到9月15號，禮拜一到五 21:00-21:25，喺香港 奇妙電視有限公司嘅HOY TV首播。節目會介紹香港嘅雙餸飯。 每集一覽
