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2024年土耳其美食週正登場 愛琴海美食因地中海飲食、橄欖油而有特有文化
土耳其的年度美食週，期間將有許多活動來特別強調土耳其的永續性料理食譜，美味、健康、傳統、不浪費。藉由土耳其美食週之際，介紹土耳其的愛琴海美食食譜，如：地中海飲食、橄欖以及橄欖油等，來展現土耳其的歷史，文化和自然界的生動融合。 土耳其的愛琴海海岸，是個藍綠兼具的漂亮風景區 ...
旅遊經 via Yahoo奇摩新聞
16 小時前
減肥也有命定？「星座減肥法」大公開 土象星座適合這運動│TVBS新聞網
減肥方法試了又試總是不見成效？你有沒有想過，其實你的星座可以透露你哪種減肥方法最適合你？因為我們每個人的個性、習慣和動力來源都不一樣，而星座特性可以幫助我們找到最有效的瘦身策略。今天，我們就來探討如何根據你的星座，制定出專屬於你的減肥計劃。以下12星座減肥法，讓我們一起來看看吧！
TVBS 新聞
16 小時前
1、膳食富含水果、蔬菜、五谷杂粮 富含该类食物的均衡食谱可以促进健康，控制体重。 这类食物主要提供维生素、矿物质、能量、抗氧化剂及纤维。 地中海沿岸各个国家饮食结构固有不同，但有一种蔬菜是各国的菜谱里都不会缺少的，那就是番茄，番茄可以抑制胆固醇的氧化，减少患心脏病的风险。 番茄素的一个显著特点是抗癌，尤其对胃癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌等的预防非常有效。 五谷杂粮则包括小麦、大麦、燕麦、大米、稞麦、玉米等等。 为了防止大量维生素、矿物质、纤维被破坏，加工烹饪的时候应尽量简化。 用粗粮制成的面条和面包主要成分是碳水化合物。 碳水化合物没有提供给人体更多的营养物质，但它被消化后转化成糖，为身体这架机器的正常运转注入了能量。
地中海饮食”包括了橄榄油、红葡萄酒、各种蔬菜水果 (尤其是番茄、大蒜、洋葱等)、全谷类食品而非精炼的碳水化合物，各种豆类，以及海鲜。 地中海美食. 加泰罗尼亚菜就以美味、精致而闻名。 沿海地区的饮食以品种丰富的鲜鱼为主，内陆地区的特色菜肴以浓肉汤（escudilla，通常与carn de olla炖肉一起食用）和烤肉（carne asado）为主。 瓦伦西亚菜将地中海式菜肴的特色（鱼、海鲜、绿色蔬菜和水果）与山地烹调（肉汤、炖肉以及以米饭为主要原料的带汤和不带汤的什锦炒饭和平底锅什锦炒饭paella）融合在一起，种类繁多。 一个国家的文化和历史背景影响着这个国家的饮食文化，奥地利也不例外。 奥地利的贵族和农家烹调，各有特点。
地中海美食加泰罗尼亚菜就以美味、精致而闻名。 沿海地区的饮食以品种丰富的鲜鱼为主，内陆地区的特色菜肴以浓肉汤（escudilla，通常与carn de olla炖肉一起食用）和烤肉（carne asado）为主。 瓦伦西亚菜将地中海式菜肴的特色（鱼、海鲜、绿色蔬菜和水果）与山地烹调（肉汤、炖肉以及以米饭为主要原料的带汤和不带汤的什锦炒饭和平底锅什锦炒饭paella）融合在一起，种类繁多。 高原地区菜系. 马德里烩肉（cocido madrile 0 9o），主要配料由鹰嘴豆、猪肉、血肠、火腿心、马铃薯和蔬菜，鳕鱼和牛肚（callos）也别具特色。 南方菜系各种安达卢西亚凉汤（gazpachos，由番茄丁、黄瓜丁、青椒丁以及橄榄油、葡萄醋和大蒜搅拌而成，通常还加入少量的烤面包丁. 5. 评论.
地中海膳食结构特点是什么？ 该膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的，意大利、希腊可作为该种膳食结构的代表。 主要特点是：①膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、薯类、谷类、豆类、果仁等；②食物的加
地中海式饮食以大量食用橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，适量鱼及红酒，兼有少量乳制品（起司和优格）和肉制品为重要特色。 橄榄油是地中海饮食的核心，当地居民普遍用橄榄油代替其他食用油。 橄榄油中含有大量单不饱和脂肪酸（油酸）和多不饱和脂肪酸（亚麻酸和亚油酸），它在提供充足能量的同时，也能够调整血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例。 扩展资料. 地中海式饮食特点： 1、膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果等。 2、食物的加工程度低，新鲜度高，以食用当季和当地产的食物为主。 3、橄榄油是主要的食用油。 4、脂肪提供能量占膳食总能量比值在25～35%，饱和脂肪只占约7~8%。 5、每天食用少量适量奶酪和酸奶。 6、每周食用少量适量鱼、禽肉和蛋。
根据调查研究来看，有一种地区的饮食方式目前来看十分合理，那就是在地中海一带的国家，他们饮食被公认为世界上最健康的膳食模式。 那里的膳食具有营养，荤素搭配，不仅可以提供每天身体必须的能量，还可以调节身体，让身体更加健康。
1、营养全面. 在地中海饮食中你会发现，肉蛋奶水果蔬菜一个都没少，几乎能吃的营养他全包含在内了，不健康都对不起那么多食材。 2、碳水较少. 像我们一般的饮食都是比较精细的，这是由于我们这边发展较早，对食材的要求较高造成的。 同时食物越精细，吸收起来更容易，不会造成浪费。 比如小麦磨成面粉，大米捣成年糕这些行为，都是为了更好利用食物中的碳水化合物，也就是热量。 而在地中海饮食中，很多人吃的都是糙米、藜麦这些粗粮主食。 3、节制饮食. 而在我们的日常风俗中，劝饭、劝席的情况非常常见，相对而言，我们的饮食很少节制，经常就是吃到喉咙位置才算满足。 饮食节制是很重要的，尤其对于肠胃方面的健康而言，饮食如果不够节制，那你的肠胃就容易出问题。
