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2018年2月2日 · 地中海飲食不僅給出食物的選擇與攝取量定義，同時也強調人們日常的生活型態，養成規律的運動習慣並與人們建立良好的關係，是一種同時強調營養與心理健康的一種飲食概念。 上面的原則在這裡先看過就好，後面會有更完整的教學喔！ 地中海飲食與健康的相關研究：至少可能有13種好處！ 地中海飲食自從 1980 年代被提出之後，就一直持續有地中海飲食與健康關係的研究，時至今日已經有相當可觀的研究文獻發表。 在眾多的文獻裡，我們姑且先挑出地中海飲食和現代人常關心的各類健康議題研究，幫大家做些文獻的回顧與整理。 但在開始之前要先強調，許多目前看到的研究結果，尚未有明確的因果關係的確認，這也是為什麼我們在標題上寫的是「可能」而不是「確定」的原因喔！ 1. 延長壽命.
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2017年5月16日 · 這種食物組合，可說是地中海飲食健康好處的原因。 接下來，我將敘述這些食物的特性，對健康及體重帶來的好處。 接著，我會簡單解釋這種飲食型態能促進身體機制運作、增強體能及精神、減緩老化及避免罹患常見慢性疾病的原因。
2018年9月18日 · 營養師：地中海飲食是首選！ 想從「吃」預防失智，亞東醫院營養師張昱凡建議採取地中海飲食，攝取豐富的蔬果、橄欖油、魚類、未精緻的天然穀類及堅果，搭配少量紅肉與適量紅酒，有助降低失智風險。 蔬果應多樣化挑選，按照「蔬果五七九」原則充分
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地中海飲食與控制組飲食有何不同?
2020年3月3日 · 研究全世界飲食習慣與疾病好發的關聯性，「地中海飲食Mediterranean diet」獲得相當高的評價。特別是在降低心血管疾病、糖尿病、癌症的發病率與死亡率，幫助人體抗發炎和減少得到失智症的風險上，選擇地中海飲食的人，明顯獲得較多的生存紅利。
2016年5月26日 · 地中海料理是被世界衛生組織推崇為最值得推薦的飲食方法，目前已確定能有效減少心血管疾病的風險，並降低認知功能障礙的發生率。 什麼是地中海料理？ 從飲食類型來說，主張簡單烹調，避免高溫油炸與燻烤，以橄欖油作為主要攝取的油脂，每天食用大量深色蔬菜、全穀根莖類、水果以及各種豆類等等。 專家學者研究後指出，長期以地中海料理方式選擇食物與烹調方法，對人體最有幫助。
2018年12月24日 · 地中海飲食是最健康的飲食型態，需要選擇多樣性的全穀與根莖類，大量的蔬菜水果，以魚類與雞肉替代紅肉，並且多使用橄欖油烹調，根據這些原則，好食課營養師設計了兩道馬鈴薯料理，讓你在家裡就能輕輕鬆鬆就做出具有地中海風格與健康價值的美食！ – 普羅旺斯香煎馬鈴薯（1人份）- 材料： 美國褐皮馬鈴薯 150克. 橄欖油 10克. 普羅旺斯香草粉 少許. 粗黑胡椒粒 少許. 作法： 將馬鈴薯洗淨，帶皮切成塊狀。 放入微波爐內微波熟透。 起熱鍋，在鍋內放入一大匙的橄欖油，放入馬鈴薯塊，煎至兩面金黃。 加入普羅旺斯香草香料、鹽以及黑胡椒粒拌勻即可。 簡單煎煮的馬鈴薯是省時又健康的料理，帶皮、未經過水煮的馬鈴薯保存了最多的膳食纖維與鉀離子，可以幫助長輩在天冷時維持更穩定的血壓與血脂。
2019年1月29日 · 有地中海飲食為原則的謝長勝，以前愛吃鹹酥雞，現在以橄欖油、香料醃製的烤雞胸、烤雞腿取代；以前愛吃芋頭蛋糕，現在直接蒸芋頭沾橄欖油食用；以前愛吃炸醬麵，現在用橄欖油、蒜頭、洋蔥炒義大利麵，這讓他在減重過程中也能享受美食。 能有效管理時間後，謝長勝下班後會去公園跑步、騎腳踏車，後來增加運動強度，開始做重訓，甚至從北投騎腳踏車上陽明山。 已經愛上運動的謝長勝，騎腳踏車的裝備愈來愈齊全。 運動量大加上代謝率高，使得謝長勝在一年半內體重從原本的118公斤下降至90公斤，直接幫身體減輕近30公斤的負擔。 除了開心，他發覺自己精神變好、身體也被淨化，「我現在已經很熟悉吃好的油脂，有時候吃到比較不好的油脂或食品，其實腸胃是會不舒服的。
