搜尋結果
2018年2月2日 · 地中海飲食不僅給出食物的選擇與攝取量定義,同時也強調人們日常的生活型態,養成規律的運動習慣並與人們建立良好的關係,是一種同時強調營養與心理健康的一種飲食概念。 上面的原則在這裡先看過就好,後面會有更完整的教學喔! 地中海飲食與健康的相關研究:至少可能有13種好處! 地中海飲食自從 1980 年代被提出之後,就一直持續有地中海飲食與健康關係的研究,時至今日已經有相當可觀的研究文獻發表。 在眾多的文獻裡,我們姑且先挑出地中海飲食和現代人常關心的各類健康議題研究,幫大家做些文獻的回顧與整理。 但在開始之前要先強調,許多目前看到的研究結果,尚未有明確的因果關係的確認,這也是為什麼我們在標題上寫的是「可能」而不是「確定」的原因喔! 1. 延長壽命.
2017年5月16日 · 這種食物組合,可說是地中海飲食健康好處的原因。 接下來,我將敘述這些食物的特性,對健康及體重帶來的好處。 接著,我會簡單解釋這種飲食型態能促進身體機制運作、增強體能及精神、減緩老化及避免罹患常見慢性疾病的原因。
2018年9月18日 · 營養師:地中海飲食是首選! 想從「吃」預防失智,亞東醫院營養師張昱凡建議採取地中海飲食,攝取豐富的蔬果、橄欖油、魚類、未精緻的天然穀類及堅果,搭配少量紅肉與適量紅酒,有助降低失智風險。 蔬果應多樣化挑選,按照「蔬果五七九」原則充分
2020年3月3日 · 研究全世界飲食習慣與疾病好發的關聯性,「地中海飲食Mediterranean diet」獲得相當高的評價。特別是在降低心血管疾病、糖尿病、癌症的發病率與死亡率,幫助人體抗發炎和減少得到失智症的風險上,選擇地中海飲食的人,明顯獲得較多的生存紅利。
2016年5月26日 · 地中海料理是被世界衛生組織推崇為最值得推薦的飲食方法,目前已確定能有效減少心血管疾病的風險,並降低認知功能障礙的發生率。 什麼是地中海料理? 從飲食類型來說,主張簡單烹調,避免高溫油炸與燻烤,以橄欖油作為主要攝取的油脂,每天食用大量深色蔬菜、全穀根莖類、水果以及各種豆類等等。 專家學者研究後指出,長期以地中海料理方式選擇食物與烹調方法,對人體最有幫助。
2018年12月24日 · 地中海飲食是最健康的飲食型態,需要選擇多樣性的全穀與根莖類,大量的蔬菜水果,以魚類與雞肉替代紅肉,並且多使用橄欖油烹調,根據這些原則,好食課營養師設計了兩道馬鈴薯料理,讓你在家裡就能輕輕鬆鬆就做出具有地中海風格與健康價值的美食! – 普羅旺斯香煎馬鈴薯(1人份)- 材料: 美國褐皮馬鈴薯 150克. 橄欖油 10克. 普羅旺斯香草粉 少許. 粗黑胡椒粒 少許. 作法: 將馬鈴薯洗淨,帶皮切成塊狀。 放入微波爐內微波熟透。 起熱鍋,在鍋內放入一大匙的橄欖油,放入馬鈴薯塊,煎至兩面金黃。 加入普羅旺斯香草香料、鹽以及黑胡椒粒拌勻即可。 簡單煎煮的馬鈴薯是省時又健康的料理,帶皮、未經過水煮的馬鈴薯保存了最多的膳食纖維與鉀離子,可以幫助長輩在天冷時維持更穩定的血壓與血脂。
2019年1月29日 · 有地中海飲食為原則的謝長勝,以前愛吃鹹酥雞,現在以橄欖油、香料醃製的烤雞胸、烤雞腿取代;以前愛吃芋頭蛋糕,現在直接蒸芋頭沾橄欖油食用;以前愛吃炸醬麵,現在用橄欖油、蒜頭、洋蔥炒義大利麵,這讓他在減重過程中也能享受美食。 能有效管理時間後,謝長勝下班後會去公園跑步、騎腳踏車,後來增加運動強度,開始做重訓,甚至從北投騎腳踏車上陽明山。 已經愛上運動的謝長勝,騎腳踏車的裝備愈來愈齊全。 運動量大加上代謝率高,使得謝長勝在一年半內體重從原本的118公斤下降至90公斤,直接幫身體減輕近30公斤的負擔。 除了開心,他發覺自己精神變好、身體也被淨化,「我現在已經很熟悉吃好的油脂,有時候吃到比較不好的油脂或食品,其實腸胃是會不舒服的。